水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了武汉早点小吃排名 武汉好吃的早点有哪些,相信能对大家有所帮助。
提到知名的武汉美食,大家肯定首选想到的就是热干面,热干面是武汉美食的代表,几乎人人都知道。今天要介绍的武汉早点,武汉好吃的早点有哪些呢?除了热干面武汉还有很多好吃的,武汉早点小吃排名,一起了解一下吧!
武汉早点小吃排名
NO1热干面
武汉早点当然少不了热干面,它已经是武汉人离不开的一道传统美食了,热干面是一种碱制的熟面,口感和弹性都非常好,开水中烫一会儿,捞起后,淋干水,放入碗中,再加一些佐料和配料,配上虾米,辣萝卜碎丁,葱花等等,非常好吃。
NO2烧麦
烧卖是很常见的一种武汉早点小吃,在武汉地区,基本上很多的早点店都有这道小吃,武汉的烧麦和北方的烧麦在馅料上大致相同,只是武汉的烧卖更有特色,重油,里面有肉丁、香菇和笋,口感很丰富,绝对香滑好吃。
NO3武汉豆皮
武汉豆皮是一种传统风味美食,也是武汉早点小吃排名前三的美味,至今已经有40多年的历史了。豆皮是武汉民间极具特色的一种小吃,豆皮外观金黄,方形,味香可口。将香菇丁,五香干丁,榨菜丁,肉丁,笋丁炒一下等配料加在里面,配一点卤汁即可,那个香呀!
NO4鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉是武汉知名的美味,就是鲜鱼糊汤粉泡油条,也是公认的武汉好吃的早点,鲜鱼糊汤粉历史悠久,口感绝对不比羊肉泡馍差,早上,来一碗鲜美鱼香味儿的糊汤粉再好不过了。糊汤粉一般和油条搭配着一起吃,只要有糊汤粉,一定有油条。
NO5面窝
面窝是武汉才有的一种武汉早点小吃,在模具里面,用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,然后放油锅里炸一下,很快一个色黄脆香的圆形米饼就完成了。这种武汉美食外观精致,吃起来口感丰富,厚处松软,薄处酥脆。
NO6糯米包油条
武汉的糯米包油条很多人都知道,就是用糯米包着各种食材一起吃的。先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,反复抹,让糯米甜糯刚刚好,口感细腻,糯米味很香,很有嚼劲。
NO7汤包
汤包想必是每一个城市都有的早点,武汉也不例外,武汉的小笼汤包是在苏式汤包的基础上进行改良制作出来的,所以在味道上很有地方特色。这种汤包皮很薄,汤汁香浓,馅料丰富,非常好吃,武汉人几乎都喜欢吃。
NO8水饺
水饺好吃,而且营养健康,很多人都会选择吃水饺,武汉水饺也很多,其中武汉“谈炎记”水饺馆在当地很有名,至今已经创立近百年了,历史悠久,口碑很好。他家的睡觉从选肉到配料,再到调味都很讲究,工序复杂,吃起来汤鲜味美。
NO9煎包
煎包也是武汉一大特色,武汉生煎包上面洒着葱花和白芝麻,面皮酥脆,金黄诱人。武汉煎包鲜中带甜,口感很好,每一个煎包都有标准的重量,和汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一般一个汤包是八钱重。
10、欢喜坨
欢喜坨是一种传统美食,也是随处可见的武汉早点小吃,餐厅有,路边小摊也有卖,欢喜坨一般只有早晨卖。将糯米粉滚成圆团,裹上芝麻,炸熟后,外脆内软,黄灿灿的,带着糯米的清香。欢喜坨也被称为“麻圆”,是“中国名点”之一。
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湖北人特色早点武汉面窝
食材明细:
大米300克,糯米100克,黄豆40克,白芝麻适量,小葱末适量,姜末适量,盐适量
湖北人特色早点武汉面窝的做法步骤:
第1步将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上;准备好姜末、小葱末和白芝麻;
第2步将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆;在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末,搅拌均匀备用;
第3步烧锅油,油热后将面窝工具放入油中润一下;在底部撒些芝麻;
第4步再舀勺米浆放入其中,表面再撒些芝麻;放入锅中炸,并将中间的孔用勺扒开;
第5步两面炸成金黄色后捞出摆盘;再配上碗“鸡蛋米酒”,就这是武汉人最常见的早餐。
小贴士:
1. 面窝的主要原料是大米姜, 加入糯米是为了口感更好;加入黄豆是为了增香;大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆;米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味, 搅拌均匀后静置十分钟;2. 炸面窝是专门的工具, 先放入油锅中润一下, 撒些芝麻, 放入准备好的米浆;再撒些芝麻在表面上;放入油锅时要注意用勺将中间拨一下, 让中间形成一个洞(我一个人, 实在是无法拍照), 炸至两面金黄后捞出;3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒, 有干有稀, 特别好吃。
呼市好吃的早点小吃在哪 呼市有什么好吃的早点
呼和浩特美食很多人都知道,比如手抓羊肉,烤全羊,羊杂碎,焖面等等,但是呼市好吃的早点小吃在哪你知道吗?呼市早点很有当地风味,要吃地道的口味,就要做好攻略,呼市有什么好吃的早点?赶快了解一下吧。
格日勒阿妈
格日勒阿妈是很多当地人都会推荐的一家呼市早点店,味道很不错的一家店,店面的环境还是很不错的,典型的蒙式风格,菜品丰富,他家虽然是吃地道内蒙菜的店,但是也可以吃早餐,他家的奶茶非常好喝,淡淡的奶香味,甜而不腻,配上酸奶饼和黄油红糖馅饼绝对让你惊艳。
特色菜:酸奶饼,黄油红糖馅饼,阿拉善驼肉馅饼,甜奶茶,手把肉
地址:呼伦贝尔北路海光大厦一楼
贝尔杂碎馆
贝尔杂碎馆就是一家非常有名的羊杂碎馆,他家的羊杂碎出了名的味道正宗,鲜香嫩滑,分量很足,吃的时候搭配上焦香的焙子,味道更好。除了好吃的羊杂碎之外,他家的全肚丝也很不错,口味香辣,香味很弄,口感顺滑,焙子2元钱一份,羊杂碎20元一份,来吃的人很多。
特色菜:羊杂碎,焙子,全肚丝,羊杂加焙子
地址:光华街与外贸巷交叉口东北角(近兴安北路)
人肉包子铺
这家店很多人都知道,店面装修并不算华丽,但是走进去能感受到舒适的氛围。店铺一直都非常火爆,不仅菜品多,分量也很大,到了这家店一定要吃的就是包子,一般35元小份,虽然等位的人超级多,但是吃过味道之后,你一定会觉得很值,很多人都是在店里吃完之后,再打包带走一些。
特色菜:包子,血肠,肘子,凉粉
地址:呼哈路哈拉沁村内
老绥元烧麦
老绥元烧麦是呼和浩特相当有名的烧麦馆,也是老字号餐厅,烧麦的馅料配方都是他家自己研发的,所以味道上是独一无二的。老绥元烧麦采用的是最好的食材制作美食,纯正锡林郭勒草原羊、特制加工面粉,做出来的额烧麦味道正宗,鲜香好吃,他家的烧麦都是现做现卖,羊肉肥而不腻,非常好吃。
特色菜:绥元羊杂锅,羊肉大葱烧麦,奶茶,烧麦,羊肉里脊烧麦
地址:市政府西侧如意小区东门南侧(市政府)
老台门汤包(万达呼市总店)
老台门汤包是一家老店,味道很不错,老台门汤包是一家全国连锁店,在全国各地都有,在万达广场这家是分店,他家的包子馅料多样,有荤有素,价格也不贵,吃早餐来几个包子是再好不过了,他家除了好吃的包子,还有鲜肉馄饨和抄手、盖饭,分量多,味道好。环境也很不错,非常值得推荐。
特色菜:茴香猪肉包,香菇鲜蔬,茶蛋,鲜肉馄饨,鲜汁肉包
地址:新华东街万达广场西侧入口往南30米路东
呼市好吃的早点小吃都在这里了,不仅味道正宗,在当地名气也很大,喜欢吃的小伙伴可以去试试。
呼市特色早点小吃有哪些 呼和浩特有什么小吃
早点小吃丰富多样,每一个城市,都有不用的特色早点小吃文化,来到呼和浩特有什么小吃值得吃呢?尤其是呼市特色早点小吃,不仅特色鲜明,营养也很丰富,为你推荐好吃的呼市特色早点小吃。
蒙古包子
蒙古包子很多人都知道,这是内蒙古地区的传统风味美食之一,和一般的包子不同,蒙古包子的面皮不需要发酵面,用小麦面粉做成,馅料比较多样,有羊肉馅,还有加奶豆腐和也韭菜等野菜,从加工到制作都很讲究,做出来的蒙古包子鲜香可口,调味丰富,是草原牧民最喜欢的早点小吃之一。
蒙古黄油饼
蒙古黄油饼可以说是内蒙古人最常见的特色早点小吃之一,黄油饼的做法并不简单,是传统的内蒙风味,前一晚用酸奶发好面,然后第二天放牛奶卓嗨,做成面团,面团揉好了之后搓成小团,做成圆饼,油锅热油,将圆饼放进去用油煎,做出来的黄油饼香酥好吃,价格也很实惠。
稍美
稍美也被称作“烧美”和“烧麦”,在呼和浩特地区拥有悠久的历史,稍美不仅风味独特,也是一道营养早点小吃。稍美工艺讲究,选料也很好,面皮非常薄,大多是用羊肉做馅,肥瘦相间,配上各种好吃的佐料,上锅蒸熟即可,稍美味道香浓,形状好看,皮薄馅多,剔透晶莹,口感香而不腻。
羊杂碎
羊杂碎也叫做羊下水,典型的传统风味汤类小吃。呼和浩特的当地人都喜欢将羊杂碎当做早点来吃,羊杂碎的用料不少,制作和吃法都有着严格的标准,经典的地道风味,羊杂碎肥而不腻,多种风味结合在一起,营养丰富,提升静气,开脾暖胃,冬夏都可以吃,在呼和浩特的大街小巷都有好吃的羊杂碎可以吃,配料和口味有不同,久吃不腻。
焙子
焙子是呼和浩特美食,用发酵好的面做成的一种饼,然后放在平锅上加热,然后放在立炉里烘烤,成熟之后就成了焙子,制作方式比较像我们熟悉的新疆馕。焙子是呼市特色早点小吃,有不同的形状,有三角焙子、牛舌焙子、圆焙子,不同的形状,口味也不一样,圆的是糖焙子,三角形和牛舌形是咸焙子,还有白焙子,焙子一般和羊杂碎一起吃,备有一番风味。
呼市特色早点小吃还不止这些,但是要说最具有代表性的呼市特色早点小吃一定是这几种,好吃而且风味独特。
吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早点小吃推荐
新疆美食大家都很熟悉了,比如烤全羊,烤羊肉串,馕等等,都是很具有当地特色的美味,今天介绍的是吐鲁番早餐美食,吐鲁番早点小吃都有什么呢?一起了解一下吧!
吐鲁番早餐美食有哪些
烤包子
烤包子很多人都知道,吐鲁番早餐美食中比较受欢迎的一款,烤包子是羊肉拌皮芽子馅的,吃起来外脆里嫩,一口咬下去满嘴流油,香味浓郁,在新疆地区,很多人都习惯把烤包子当做早餐,一盘烤包子,配合一碗奶茶,就是绝配,不仅耐饿,也很好吃。
薄皮包子
薄皮包子是很常见的吐鲁番早餐美食,不少的餐厅有,很多小摊也有卖,算是很接地气的一款新疆美食。薄皮包子的馅和烤包子其实是一样的,只是在做法上一个多了一个步骤,一个少了一个步骤。烤包子是在馕坑里烤制而成,而薄皮包子是在笼里蒸熟而成,两种包子口感不同。
馕+砖茶
新疆美食中,馕应该很多人都知道了,这是新疆美食的代表,也是很常见的吐鲁番美食,很多当地人将馕作为早餐来吃,配上一碗砖茶或奶茶,掰一小块馕饼,浸泡在砖茶里面,干硬香脆的馕饼,入口即化,这是很多新疆人出行必备的干粮之一,经过高温烤制过的馕不容易变质。
包尔萨克
包尔萨克是哈萨克族的一种小吃,就像汉族人的油条,包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。就像汉族的人包子和稀饭一样。
除此之外,还有一种圆形的包尔萨克,它们称为“托盖包尔萨克”,“托盖”是骆驼的意思。形容的是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大,有的稍大些。面和好后,用手捏成圆形,放在锅里油炸成焦黄即成。
卷饼
卷饼几乎风靡全世界,只是做法不同罢了。新疆人的卷饼一般卷的都是新疆菜,辣皮子炒肉(新疆人的最爱)、酸辣土豆丝、青椒爆炒牛肉丝等等,每次把它们卷起来时,我都抑制不住地咽口水,卷好后整个塞进嘴里。因为卷饼的厚薄适宜,所以嚼起来并不会感觉很费劲。
吐鲁番早餐美食有哪些大家都知道了吧,现在很多人都会去新疆旅游,来到新疆,一定要好好品尝一下这里的美味。
武汉小吃---空心麻园
食材明细:
主料:糯米粉300克,白糖50克
辅料:脱皮白芝麻适量
武汉小吃---空心麻园的做法步骤:
1,把化开的糖水倒入,边倒边揉面。(水要一点一点的加)
2,揉到成型就可以了。
3,成小汤圆,均匀的沾上白芝麻。
4,用手逐个的搓一下,把芝麻搓到团子里。(炸的时候不易掉芝麻)
5,锅里倒油,小火烧到3成热放入麻团。
6,小火不断的用勺子搅动油。
7,大约2分钟后麻团会自动浮上来。
8,用勺子轻压麻团后松开。(压麻团的时候锅要离火)
9,压过的麻团上炉,(一定要注意火候)
10,随后麻团会变大一些,用勺子搅动或淋油让麻团受热更均匀。
11,将所有的麻团都逐个的轻压,压的次数越多皮越薄。
12,外皮酥黄捞出,用吸油纸吸取多余的油脂。
小贴士:
用勺子比用铲子好,轻压麻团不容易把它压破。
用勺子轻压时一定离火。目的是让油温降下来。
武汉名小吃之烧梅
食材明细:
主料:白面500克
辅料:南瓜150克,糯米300克,花菇四个,西芹少许,猪肉500克
配料:姜1块,葱2根,油2茶匙,盐1茶匙,黑胡椒3茶匙
武汉名小吃之烧梅的做法步骤:
1,南瓜洗净、去皮、切片,装入微波用袋,入微波炉叮4分钟。
2,叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎,放入400面粉中,再倒入开水烫面,揉成面团备用。
3,另用冷水和好100克白面,南瓜烫面团与白面团混合揉匀,静置备用。
4,糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。
5,香菇用冷水泡发,猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
6,热锅入油,油温后下猪肉滑散。
7,下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味。
8,放入蒸好的糯米饭拌匀。
9,加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒,作为烧梅馅料。
10,下剂、擀皮、包馅
烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点,边缘类似荷叶边样的圆形(需要专用的走槌才能擀得出来哦)。
11,五指收拢,捏出花纹。
12,放入开水锅中,蒸10分钟即熟。
13,蒸熟的烧麦。天太热,没有放太多的肥肉哦。
小贴士:
1、糯米粘滞难消化, 痰热、有胃病者忌食
2、老年人、儿童应少吃糯米食品
武汉特色小吃 炒豆丝
食材明细:
番茄,洋葱,豆丝,调料
武汉特色小吃 炒豆丝的做法步骤:
1.番茄、洋葱切小丁,豆丝切条。
2.油烧热,爆香番茄和洋葱,下豆丝。
3.大火炒,加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。我放的是颗粒的黑胡椒,我很喜欢。菜和主食都有了,简单又好吃。最好吃的是锅底那一层薄薄的锅巴,每次我都很费力的把它们铲起来,就地消灭,然后还匝吧匝吧嘴,意犹未尽。
武汉猪肉干
食材明细:
猪肉(瘦)5000克,盐100克,白砂糖250克,桂皮25克,八角15克,辣椒(红、尖、干)20克,白酒100克,味精10克,咖喱10克
武汉猪肉干的做法步骤:
1.选料、切块、浸泡:将选用的原料,去净筋膜、油脂,切成500克左右的肉块,放入凉水中浸泡1小时,使肉中血水渗出再捞出滤干。 2 .煮熟、切条:将滤干的肉块放入锅中加水煮至六成熟,捞出摊凉后,切成长方小片或小条。 3.炒干:原料每100千克用汤水25千克烧热,把调料盐、糖、酱油、桂皮、八角、辣椒粉或干红椒按比例投入锅内,并把半成品同时倒入锅内煮沸。汤水快干时将锅中的肉不停的的翻动,并加白酒,按原料比例投入一并炒干,最后加味精、咖喱粉炒匀就出锅。 4.烘烤:将炒好的肉干摊凉后装在筛子上送入烘房,每隔1小时把筛子上下翻动1次,并把肉干上下翻动摊平,经烘至7小时肉干变硬,即可取出凉透为成品。
武汉面窝
食材明细:
主料:大米300克
辅料:糯米100克,黄豆40克
配料:姜末适量,小葱末适量,白芝麻适量,盐适量
武汉面窝的做法步骤:
1,将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上;
2,准备好姜末、小葱末和白芝麻;
3,将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆;
4,在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末,搅拌均匀备用;
5,烧锅油,油热后将面窝工具放入油中润一下;
6,在底部撒些芝麻;
7,再舀勺米浆放入其中,表面再撒些芝麻;
8,放入锅中炸,并将中间的孔用勺扒开;
9,两面炸成金黄色后捞出摆盘;
10,再配上碗“鸡蛋米酒”,就这是武汉人最常见的早餐。
小贴士:
1. 面窝的主要原料是大米姜,加入糯米是为了口感更好;加入黄豆是为了增香;大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆;米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味,搅拌均匀后静置十分钟;
2. 炸面窝是专门的工具, 先放入油锅中润一下, 撒些芝麻,放入准备好的米浆;再撒些芝麻在表面上;放入油锅时要注意用勺将中间拨一下, 让中间形成一个洞(我一个人, 实在是无法拍照),炸至两面金黄后捞出;
3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒, 有干有稀, 特别好吃。
武汉豆皮
食材明细:
主料:糯米适量,鸡蛋适量,香菇适量,猪肉适量,榨菜适量,胡萝卜适量
辅料:盐适量,油适量,酱油适量
武汉豆皮的做法步骤:
1,将糯米洗净浸泡1夜。
2,蒸锅上铺上纱布,倒入浸泡好的糯米,蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。
3,将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。
4,锅里放适量油,先将下肉丁翻炒。
5,等肉转色后,加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒,最后加入酱油调味,关火即可。
6,将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。
7,1份和刚炒好的浇头拌匀。
8,准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。
9,将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊,鸡蛋加点盐打成蛋液。
10,饼铛打开开关,刷上油,倒入适量面糊,推平。
11,等面糊凝固后,倒入蛋液。
12,等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,这时关闭开关。
13,均匀地铺上糯米饭。
14,再铺上拌好的浇头,用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。
15,切块装盘。
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