“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？你也许需要"巧克力怎么做 巧克力的做法"这样的内容，欢迎你阅读与收藏。
将黑巧克力切碎。准备一个盆，放在装了热水的锅中加热，把淡奶油倒进去加热至融化。再加入融化的黄油，搅拌一下，接着倒入朗姆酒搅拌均匀。将盆拿出来，冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个半小时。冷藏好后取出巧克力，搓成小圆球，裹上可可粉，冷藏即可。
巧克力怎么做
食材：
黑巧克力150克、无盐黄油15克、淡奶油60克、朗姆酒10克、可可粉20克
巧克力的做法：
1、将黑巧克力切碎;
2、准备一个盆，放在装了热水的锅中加热，把淡奶油倒进去加热至融化；
3、再加入融化的黄油，搅拌一下，接着倒入朗姆酒搅拌均匀；
4、将盆拿出来，冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个半小时；
5、冷藏好后取出巧克力，搓成小圆球，裹上可可粉，冷藏即可。
小贴士：
喜欢吃甜点的口味，可以加一些糖。
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巧克力奶茶怎么做好吃 巧克力奶茶的做法
巧克力奶茶
街头各种各样的奶茶店，味道是不错，但那些都是由各种粉末兑水做成的，说白了，就是由食品添加剂冲调的奶茶，没有一个里面含有真正的牛奶，所以呢，想喝正宗的奶茶，还是要
食材配方
主料：
纯牛奶
500ml普尔茶
2勺巧克力
小半块淀粉
1小勺辅料：白糖
适量
做法 共5个步骤
1.普尔茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用。
2.牛奶倒进小奶锅里， 用小火加热，开始有冒小泡往上冒的时候就关火。
3.舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子，就好了。为了搅匀，我还是用了电动打蛋器来帮忙，果然要方便得多，哈哈~~~
4.把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。
5.放适量的白糖或冰糖，然后就可以离火了。想放蜂蜜的，就关火晾凉以后再放。
巧克力雪糕怎么做好吃 巧克力雪糕的做法大全
巧克力雪糕
这款“巧克力雪糕”可以两吃。工具超简单、做法超容易，冷藏四小时以后口感象极了巧克力慕斯的顺滑、冷冻三小时以后吃又是雪糕。浓浓凉凉的巧克力味让大人孩子都欲罢不能，
食材配方
主料：
牛奶
巧克力
大号蛋黄
细砂糖
淡奶油
做法 共4个步骤
1.碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度 在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。
3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上 保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
巧克力香肠怎么做好吃 巧克力香肠
巧克力香肠
巧克力香肠，是什么味道的呢？ 如果包成糖果状，最好连着锡纸一起切片。透明花纸可在花店或礼品店买回来裁成小张。
食材配方
主料：
全麦饼干
70g巧克力
50g辅料：黄油
70g炼乳
10g葡萄干
20g熟栗子
20g做法 共5个步骤
1.将饼干压碎。
2.巧克力和黄油放进盆中，隔热水融化成液体，加入炼乳拌匀。
3.将饼干碎、葡萄干、栗子倒入拌匀。
4.准备好卷寿司的竹帘，铺上锡纸，将巧克力混合物放上，铺平后慢慢卷成香肠状，注意 左右两头各留出约5CM的边，馅不要漏出来。
5.将5CM的边拧起封紧，连着寿司帘放冰箱冷冻2小时凝固后取出，切片后即可。
巧克力曲奇怎么做好吃 巧克力曲奇
巧克力曲奇
小时候记得上幼儿园，妈妈就会给我买好吃的曲奇，长大了可以自己做了，哈哈~还是很好吃的！很酥的口感，和卖的基本一样，还更健康呢~
食材配方
主料：
黄油
低筋面粉
可可粉
糖粉
细砂糖
鸡蛋
水
奶粉
盐
做法 共14个步骤
1.称量好各种原材料。
2.将黄油打发至羽毛状。
3.加入细砂糖，继续用打蛋器打匀。
4.加入糖粉打匀。
5.加入盐，打至糖基本融化。
6.加入水，搅打均匀。
7.加入蛋液，搅拌至与黄油完全混合。
8.将奶粉和低筋面粉混合过筛，与黄油糊搅拌均匀。
9.加入可可粉。
10.用橡皮刮刀自上而下翻拌均匀。
11.准备好裱花嘴和裱花袋。
12.将曲奇糊装入裱花袋中。
13.在铺有油布的烤盘上挤出想要的花型。
14.烤箱预热175度，20分钟即可。
自制巧克力怎么做好吃 自制巧克力
自制巧克力
今天在淘宝发现了几个漂亮的模具，马上拍下，店家还有散的巧克力卖，尝试一下买了几块。没想到宝宝最搞笑，抢着做，第一次失败告终，因为温度高了，油水分离，好在第二次成
食材配方
主料：
草莓味巧克力
牛奶味巧克力
水
模具
做法 共8个步骤
1.锅中放入适量凉水。
2.小火烧热水，热水温度在60度为佳。将切碎的巧克力放入无水的碗内。
3.一边融化，一边按顺时针方向搅拌。
4.巧克力变成液状时拿出来。
5.融化后的巧克力导入模具之后，把模具往桌子上摔摔震动一下把气泡震出来顺便底部也会平坦，然后放入冰箱一定要冻好哈！
6.十分钟以上至少否则没冻好就无法容易脱模。
7.脱模的方式是下面放一层保险膜或盘子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震动模具摔打出来。
8.成品图
巧克力蝴蝶怎么做好吃 巧克力蝴蝶
巧克力蝴蝶
在做《蝶恋·和风起司塔》（做法见///caipu/4354/）的时候，做好装饰水果之后，突然想不如用巧克力做几只蝴蝶来
食材配方
主料：
白巧克力
150g辅料：
草莓色香油
适量
做法 共5个步骤
1.剪出半边的蝴蝶纸样（为了比较清晰所以要选深色手工纸做蝴蝶纸样）
2.在纸样上覆盖一张油纸
3.将巧克力（或白或黑，或者彩色）隔水融化后装入裱花袋，剪小口，按图绘制。油纸下的纸样可以任意调节位置，当巧克力凝固后就可以取下，油纸还能继续使用。 【我是用白巧克力，分两部分，一部分为原色，另一部分加入1、2滴草莓色香油调成的。】
4.组合蝴蝶：将锡箔纸叠双层后折叠成“M”形，将两半翅膀对放两边，中间挤巧克力液粘合即可。翅膀张开的程度调节“M”的高度即可。
5.放置一会儿定型，巧克力液凝固后即成为完整的一只蝴蝶了。这样就可以用来装饰蛋糕啦。
巧克力煎饼怎么做好吃 巧克力煎饼
巧克力煎饼
孩子吵着要吃煎饼,看看家里有着可可粉就用它来做吧,还有一些紅豆沙跟花生芝麻这样刚好可以煎两个煎饼,这样刚好够享用。
食材配方
主料：
低筋面粉
350g花生粉
50g黑芝麻
10g鸡蛋
3个可可粉
15g紅豆沙
100g辅料：油
25g糖
50g水
320g泡打粉
10g小苏打粉
3g
做法 共6个步骤
1.将面粉,泡打粉,小苏打粉,水,鸡蛋,可可粉,糖,油倒入盆中搅拌均匀,静置30分钟
2.锅里抹上用纸巾抹上少许的油,倒入面糊,开小火盖上锅盖煎约2分钟
3.煎至面糊起了很多气孔
4.撒上花生粉,黑芝麻跟砂糖
5.将饼对折,拉至中间继续煎一下,再翻面煎下
6.煎好后,拿至桌上切好后就可盛盘享用啰!
巧克力饼干怎么做好吃 巧克力饼干
巧克力饼干
冰箱还有很多巧克力，就想在赶快吃，不想放太久了。本身儿子都很喜欢吃巧克力就想拿巧克力来做饼干给他们吃。喜欢吃巧克力的童鞋们也可以试试看哦，很好吃的。
食材配方
主料：
巧克力
低筋面粉
可可粉
糖粉
奶油
做法 共8个步骤
1.所有的材料
2.巧克力和奶油隔水融化
3.筛入可可粉拌匀
4.再加入糖粉拌匀
5.再筛入面粉
6.揉至成团
7.擀成0.7的厚片，用模压成自己想要的行状
8.放入烤箱上火170度，下火120度，烤18分钟即可
巧克力蛋糕怎么做好吃 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
这是前段时间做的蛋糕，打开照片，还是会想念巧克力的浓香，看来几时还是再一次吧。自己做的蛋糕不仅卫生，吃着也很放心呢！
食材配方
主料：
黑巧克力
低粉
可可粉
鸡蛋
细砂糖
黄油
鲜奶油
糖粉
做法 共8个步骤
1.巧克力隔水融化，加入黄油混合。
2.蛋黄加入40克糖拌匀。
3.巧克力中加入黄油混合。
4.蛋黄液加入巧克力液拌匀,加入淡奶油拌匀。如果喜欢白兰地此处也可以略加些拌匀。
5.筛入低粉和可可粉拌匀。
6.蛋白打至起粗泡后分三次加入60克糖，全打发。
7.1/3蛋白加入巧克力液拌匀，然后倒入剩余蛋白切拌。
8.预热烤箱170度，烤40分钟左右。
象棋巧克力怎么做好吃 象棋巧克力
象棋巧克力
年后，儿子班上为了避免再次有同学在课间休息时追逐而受伤，班主任允许小朋友玩一些智力游戏，从那时开始儿子迷上象棋，回到家里还让我学学，只是我这个对象棋一窍不通的妈
食材配方
主料：
白巧克力
100g辅料：
黑巧克力
100g
做法 共11个步骤
1.准备一个象棋模具
2.把黑白巧克力敲碎
3.分别装进裱花袋中，封着袋口
4.锅中加水加热到手温熄火，把毛巾放下
5.再把巧克力放在手巾上
6.包住待巧克力慢慢溶化
7.溶化的巧克力待用
8.在裱花袋上煎一小口
9.把有手温溶化的黑白巧克力分别挤在象棋模具上，冷却后放冰箱冷藏1小时或更长时间
10.从冰箱取出象棋模具，在垫有毛巾上一拍，巧克力就会自然脱落
11.再在每个象棋上用相反的巧克力把字体填满即可。
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