“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了葱花饼的做法家常做法,希望能帮助到你的学习和工作!
葱花饼香软可口、营养美味,是一款简单易做的早餐,家长们可适时做给孩子吃。那家常葱花饼怎么做呢?下面一起来看看葱花饼的做法家常做法,希望对你有帮助!
家常葱花饼的做法一
材料:面粉300克、开水180ML、大葱、盐、油适量。
做法:
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状。
2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)。
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花。
4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大。
5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。
6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)。
7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。
9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。
11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了。
家常葱花饼的做法二
材料:面粉500g、酵母粉3g、香葱4根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。
做法:
1、准备材料。
2、锅里放油烧热,关火,倒入香葱,盐,鸡精拌均匀。放凉备用。
3、面粉加酵母揉成面团,发酵到两倍大。
4、面团分4份,彻底排气滚圆松弛5分钟。
5、取一份擀开。
6、摸上葱油混合物。卷起。
7、卷成筒后从一端再次卷起。
8、收尾在下,摁扁。
9、放置20分钟。
10、用电饼铛烙成饼即可。用平底锅一定要很小火,而且也没有那个纹路。
11、取一个用刀插进去。
12、手捏一下,就会出现一个分层。
13、磕入一个鸡蛋。
14、烤箱预热160度上下火8-10分钟。
家常牛肉葱花饼做法三
材料
面粉2杯,豆渣一小团,西兰花一颗,卤牛肉一小块,葱一把,盐适量,油适量
做法
1.先把西兰花洗干净掰开成小朵,少许水煮熟煮软,切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。
2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后,用西兰花汤汁和面。趁热最好,因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水,和面成团就可以了。面团醒30分钟。
3.醒面的时候把卤牛肉切碎.
4.加入葱花拌匀备用。
5.取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴,然后把葱花牛肉碎铺上去.
6.两边对面对卷起来,捏合接缝处,卷起来,首尾藏进去。
7.捏合接缝处.
8.卷起来,首尾藏进去。
9.再轻巧地擀开成饼胚。
10.平底锅放少少的油,中火。饼放进去后烹入一小匙水,加盖,等1到1分半钟翻面,加盖再1到1分半钟就好了。
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【家常葱花饼怎么做好吃】家常葱花饼的做法,步骤
家常葱花饼
从小就喜欢吃葱花油饼,如果家里馒头吃完了,有没有及时蒸的话,妈妈就会给我们烙几个来吃,软软的、香香的, 每次都是老妈烙着,一出锅就叫我们来吃,等饼子全部烙完,我
食材配方
主料:
中筋面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量水
120g做法 共12个步骤
1.面粉加适量水,和成面团,揉光滑。醒20分钟左右。
2.醒面的空当,切好葱花,加适量盐和香油拌匀,腌一会儿。
3.醒好的面团,再次揉匀。擀成大薄片。倒适量油。
4.用刷子或者一小点面团,涂匀。再撒一层面粉。(简易的油酥啦~)
5.把腌好的葱花均匀撒在上面,尽量撒均匀。
6.卷起来。
7.分成若干小段儿。
8.取一份,慢慢拉长,卷起来,把尾端压在底下。
9.按一下,按扁。
10.再轻轻擀薄。
11.电饼铛抹油,放入饼坯。
12.烙至两面金黄即可。
【家常椒盐葱花饼怎么做好吃】家常椒盐葱花饼的做法,步骤
家常椒盐葱花饼
葱花饼是最家常的主食,因为它即有面香又有葱香。再加些椒香和盐香,配点稀饭或者汤,就是一餐老百姓家的开心饭。这里只有两个区别,就是放什么油,放猪油饼会很柔软。放植
食材配方
主料:
普通面粉
600g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量葱花
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.剁一些葱花。多点碎点为好。
2.温水加少许盐,揉成很软的面团。松弛20分钟以上。
3.取出分成大小合适的剂子,擀成薄饼,涂油。
4.撒葱花、盐和花椒粉。尽量撒均匀些。
5.将面饼卷起来。可以在外面也少抹点油。
6.卷成蜗牛样式。
7.再压成饼。
8.擀薄。
9.平底锅加热,放少许油,火要小些,放入饼。
10.将两面煎制成金黄色就可以了。
葱花饼怎么做好吃?葱花饼的做法
把和好的面拿到案板上用手不断地揉,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的,这样说明面团很软。在面盆上盖一块湿毛巾,把揉好的面放在上面静置大约25分钟。将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状,在饼上面撒匀一勺植物油和一勺盐,再撒上适量的葱花。
葱花饼的做法做葱花饼所需材料:面粉,葱花,温水,油,盐各适量。
做葱花饼的步骤:
1、准备好原材料,把小葱切碎,兑好一碗温水加少许盐备用。
2、接着是和面,把温水(大约40度)一点点倒入面里,边倒水边用筷搅拌。当面团被搅拌得有些粘而且成团,就可以了。水和面大约是1:2的比例,不过因为面粉的吸收性很不同,所以水多少也有差异,要根据实际情况而定。
3、把和好的面拿到案板上用手不断地揉,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的,这样说明面团很软。
4、在面盆上盖一块湿毛巾,把揉好的面放在上面静置大约25分钟。
5、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状,在饼上面撒匀一勺植物油和一勺盐,再撒上适量的葱花。从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状,再用刀切成两厘米长左右的段。
6、取一段长条将两边捏住,从上向下摁下来,成小圆饼,然后将小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
7、最后到煎了,在锅内刷一层油,油热后放入饼胚煎,煎到饼的两面微黄就可以了。
做葱花饼的小技巧:
1、建议先切些葱丝放入油锅中,以小火慢慢熬得葱丝变黑变硬,既熬成了葱油,用葱油来烙饼会更香。
2、和的面一定要柔软,这样做出来的葱花饼才更脆更香。
葱花饼的做法有多种,以上是其中的一种做法,比较简单,做成的葱花饼外焦里软,鲜香可口,大家不妨做来尝尝看。
猪油葱花饼的做法
猪油葱花饼的做法
主料:中筋面粉300克、大葱1棵
配料:水170克、精盐2克、十三香1克、猪油适量、植物油20克
猪油葱花饼的做法步骤:
1.面粉加水搅成面絮,和成比较软的面团,盖保鲜膜醒,醒十几分钟,葱切碎一点
2.葱花放入碗内,加入盐、植物油、十三香拌匀,腌一会儿
3.准备好猪油,面团醒好不用再揉,分成若干等份
4.面团按扁擀成比较薄的圆饼,涂一层猪油,撒一层葱花
5.卷起来,再从一端卷起来,边卷边拉抻,尾部压在下面,按扁,轻轻擀成圆饼状
6.不粘锅放油,放入油饼,中小火煎至两面金黄即可
猪油葱花饼的做法烹饪小贴士:
1、猪油烙饼比植物油烙饼更香更容易起酥分层,家里没有猪油,也可以用植物油代替。
2、用开水和面,做出的葱花饼口感较柔软。如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水和面。
3、做饼的面要和得较软,加入的水量要比做其他面食要多一些。
4、如果想葱香更浓,可先将切好的葱花入油锅炒香,再放入饼中。根据个人口味,还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道。
5、烙饼时盖上盖子,锅中产生的蒸汽会使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,可用普通锅的盖子盖在上面。
【葱花饼怎么做好吃】葱花饼的做法,步骤
葱花饼
葱花饼香香的层多又好吃,突然想吃葱花饼了,家里面没有小葱就随便切了点, 烙的饼特别的香,外酥里嫩。
食材配方
主料:
中筋面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量温水
适量做法 共15个步骤
1.面粉放进盆里面。
2.倒适量的温水。
3.用手揉成面团。醒面20分钟。
4.葱切好备用。
5.把面团擀成大的面饼。
6.再在上刷上均匀的油。
7.均匀的撒上盐。
8.撒上葱花。
9.从面饼的一头卷起。
10.再把卷好的面盘成圆形。
11.用擀面杖擀成饼。
12.电饼铛加热,放进葱花饼。
13.饼的一面烙至金黄时,翻面再烙另一面,两面都烙至金黄就可出锅了。
14.放案板切片。
15.装盘,葱花饼就好了。
葱花饼
食材明细:
面粉200g,水130g,香葱1小把,盐适量,植物油适量
葱花饼的做法步骤:
第1步发面发好了以后就分成这么些小块,醒着。葱切碎,碗里加入少许面粉,放些盐巴,熟油倒入碗中搅拌均匀。
第2步面团杆开成这样的形状刷上做好的油葱料
第3步卷好从中间切开卷卷卷
第4步卷成这样,手压一下,擀面杖擀开擀成这样放入锅中,放入过之前一定给锅底抹些油在放,小火煎至一面,熟了在煎另外一面。
第5步熟了就可以出锅了。希望你们能学会。
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