“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特地花时间为你收集并编辑了茶叶保质期是多久?茶叶保存的温湿度,请收藏好,以便下次再读!
在购买时,尽量选当年的新茶买。茶叶是有保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。
茶叶保质期多久通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短。
在购买时,尽量选当年的新茶买。茶叶是有保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
茶叶如何保存
铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。
低温储藏法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。
木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
陶瓷坛储存法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
茶叶保存温湿度
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。引起茶叶劣变的主要因素就有温度和湿度。
叶绿素在嫩芽叶中的含量很高,在光和热的条件下,容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化,导致色泽变褐。维生素c是茶叶具有营养价值的重要成分,其含量多少与茶叶品质密切。维生素c也是容易被氧化的物质,难以保存,维生素c被氧化后,既降低了茶叶的营养价值,又使茶叶变褐,滋味失去鲜爽味。当茶叶中的含水量太低时,茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为3%左右时,茶叶容易保存,当茶叶含水量超过6%,或空气湿度高于60%以上时,茶叶的色泽变褐变深,茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%-6%,超过6%应该复火烘干。
温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3-5倍,在10℃以下贮藏,能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏,几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。
茶叶保存的注意事项
茶叶忌接触异味。
由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物,使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品,如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起,无需多时就会被污染,从而严重影响茶叶的品质
茶叶忌久露空间。
茶叶长时间暴露在空间,由于在光和空气的作用下,内含物质发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应,使茶叶香气散失、品质变劣,甚至吸附各种异味。由于任何空间都有存在相对湿度,干燥的茶叶自然会吸湿还潮。
茶叶忌承受光照。
茶叶的自动氧化快慢与茶叶本身的含水量的高低、外界温度、光线和氧化密切相关。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外,还能使茶叶中的某些物质发生光化反应,产生一种令人不愉快的异味,即通常所说的日晒味。有的人为了驱除茶叶中的潮气,把茶叶摊放在太阳下晾晒。这种做法有损茶叶品质,特别是对于高级绿茶更为不妥,因为茶叶绿茶在经阳光照射之后,温度逐渐升高,茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应。其色素脂类和多酚类化学成分发生变化,至使茶汤变红、滋味苦涩;不仅失去了绿茶原有的新鲜风味和清香,还会产生一个令人讨厌的鱼腥气味,从而加速了茶叶的陈化,使品质变劣。因此,茶回潮后,切不可在日光下暴晒。一旦发现茶叶受潮回软式,应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干。火温掌握在40℃左右,最高不超过50℃,并不断用手翻动茶叶,炒至捏茶条成末状即可。
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鲜牛奶保质期
现代人的生活都十分的忙碌,很难有时间有机会去锻炼,因此都想在日常生活中多吃一些有营养的食物来补充身体,牛奶是很多人都会选择的,其中鲜牛奶是大家都非常熟悉的,那么鲜牛奶的保质期是多少呢,这也是很多人都想知道的,下面我们就一起来详细的了解一下。
现在相信大家对于牛奶都非常的熟悉,牛奶不但可以能够强身健体,还能够增强免疫力,在晚上安睡前喝上一杯牛奶,能让人有个好的睡眠,那么鲜牛奶的保质期是多少呢,下面我们就一起来看看。
随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,饮食习惯也在悄然发生变化。牛奶作为营养成份丰富的食品之一,已被越来越多的市民所喜爱,市场需求量与日俱增多。记者近日走访了茂名市的乳制品市场发现,进入秋冬销售旺季,原来竞争激烈的乳制品市场更加呈现竞争白热化的趋势,众商家纷纷在牛奶品质上做文章。
袋装的鲜牛奶保质期一般为三天,消费者在购买时应先看清生产日期,尽量选择当天生产的牛奶,过期的不要购买。购买后,鲜牛奶应该放置在2℃至6℃的冰箱里保存,不要让牛奶暴晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的多种维生素。也不要把牛奶放在冰箱冷冻室中冷冻,否则会使牛奶的营养成分降低,消化吸收率也会受到影响。刚挤下来的牛奶要在1~3小时饮用,如果经过高温消毒的包装好的可以到3天左右,冰冻的情况下是5天
鲜牛奶保质期较短,一般为3天左右。保质期之所以这么短,是因为为了保证牛奶的营养成分和新鲜度,鲜牛奶通常采用巴氏杀菌。氏杀菌是目前是鲜牛奶加工较为先进的方法,它不但能保鲜奶中的营养成分,而且还能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶更鲜美、纯正。以下我们暂且称其为巴氏鲜牛奶,巴氏鲜牛奶由于考虑到杀菌和营养的兼顾,只杀灭鲜牛奶中的有害微生物,因此,巴氏鲜牛奶保质期也就较短,必须低温保存。一般采用的销售形式是订购配送制度。
还有一种是采用uht技术瞬间高温消毒的,没有添加防腐剂的牛奶,像比利时的应赞(inza)全脂鲜牛奶,这个保质期就比较长,将牛奶中容易变质的细菌高温瞬间杀死。国内的话,蒙牛,伊利鲜牛奶都还不错咯。
鲜牛奶的十大妙处
喝鲜牛奶的10种好处:1、鲜牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半; 2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔;3、鲜牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长; 4、鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;5、鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤光滑和丰满;6、鲜牛奶的含钙量丰富,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少一半,每天饮用一升鲜牛奶,就可补足每天对钙质需要的80%,常喝鲜牛奶不用再行补钙。7、鲜牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳; 8、鲜牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合; 9、鲜牛奶中的维生素B2可提高视力;10、常饮鲜牛奶可防止动脉硬化。
从上面的介绍相信大家都非常了解了,鲜牛奶的保质期一般在三天左右,因此喜欢喝鲜牛奶的朋友们在购买时最好看看保质日期,而且购买以后也一定要及时喝完,以免过期了,牛奶有很多的好处,大家都能多吃。
茶叶的保存方法
市民王先生最近反应,他最在茶行新买的绿茶一开始味道还很好,可没过多长时间就感觉味道没有以前那么好了,是什么原因呢?他到茶行一打听原来是自己存储的方法不当而引起的。那么在日常生活中保存茶叶有哪些注意事项呢?
茶叶要避高温:
茶叶最适宜保存的温度为零到五度。如何温度高了会使茶叶中的糖类、氨基酸、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,从面使茶叶的品质香气、有所下降。
茶叶要避阳光:
如果茶叶长时间阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质的氧化,使茶叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶不能存玻璃容器里,因为贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
茶叶不能氧气长时间接触:
茶叶中的叶绿素、维生素C、酯类、醛类等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
存茶叶的空间不能过于潮湿:
因为茶叶是一种疏松多孔的亲水物,具有很强的吸湿潮能力。存储茶叶时,湿度最好在60%较为合适,如何超过70%就会因吸潮从而很容易发生霉斑,酸化变质。
在炎热的夏天,茶叶的容器更应放在阴凉处。
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