中国人历来对美食有着不懈的追求,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,美食让生活对人更加具有吸引力,所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你,起到的作用是什么呢?以下是小编精心收集整理的香炒马兰头怎么做好吃 香炒马兰头的做法大全,带给大家。有需要的朋友就来看看吧!
香炒马兰头
春天正是各种野菜生长的季节。马兰头是我们常吃的野菜之一。今天我要介绍的这道“香炒马兰头”不但闻着香,吃着鲜,而且色彩鲜明,营养丰富!哈哈~~~好像有些吹牛了!(
食材配方
主料:
马兰头
300g春笋
200g胡萝卜
100g鸡蛋
一个辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共15个步骤
1.马兰头洗净,笋去壳再洗净。胡萝卜去皮
2.烧一锅开水
3.下马兰头,沸水
4.马兰头沸水后捞出,凉一下
5.鸡蛋,打成蛋液
6.锅内放少量的油
7.下蛋液,摊成一张蛋饼
8.摊好后,盛出。切碎,备用
9.胡萝卜和笋切成小丁
10.马兰头挤干水份,切细
11.锅内下油
12.先下胡萝卜和笋丁,炒熟
13.下马兰头,炒均匀
14.最后加入蛋,适量盐和鸡精。炒均,就可以了
15.成品图
97msw.Com扩展阅读
凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头的做法大全
凉拌马兰头
大姑前两天拿来好多马兰头,一两天肯定是吃不完的,我连夜就挑捡了一下,然后焯水放冰箱冻着,要吃时取一团,很方便的。这次用了一团,用来和春笋凉拌着吃,很不错的。
食材配方
主料:
马兰头
500g春笋
1个辅料:油
适量盐
适量香油
适量味精
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.春笋剥壳
2.洗净切丁备用
3.马兰头(从冰箱取出的)
4.切丁,再次用清水泡洗一下
5.锅里坐油,油热下春笋煸炒
6.和马兰头一起拌匀
7.加糖、盐、热油、味精、香油拌匀
8.摆个盘OK
笋尖马兰头怎么做好吃 笋尖马兰头的做法大全
笋尖马兰头
马兰头是个时鲜菜,经常是香干炒马兰头,但是总觉的香干会破坏它的爽脆口感,还是加笋丁,这样吃起来脆脆的,鲜鲜的。
食材配方
主料:
马兰头
500g春笋
2个辅料:色拉油
适量盐
适量糖
适量麻油
适量做法 共8个步骤
1.马兰头去掉杂质,洗净。
2.春笋去壳。
3.锅内加水烧开,放入春笋和马兰头,烧开后,立即捞出放入冷水中冷透。
4.春笋切丁,马兰头切碎。
5.热锅倒入色拉油。
6.油加热到六成热,就是把根筷子插入油中,起泡就行了,倒入春笋丁,中火略煸炒一下。
7.倒入马兰头,放盐、糖,继续翻炒二分钟。
8.倒入麻油适量,搅拌均匀,装盘。
春笋凉拌马兰头怎么做好吃 春笋凉拌马兰头的做法大全
春笋凉拌马兰头
在这样一个春暖花开的季节,准备着春天才有的时令蔬菜,沐浴在春的气息里-------------------------
食材配方
主料:
马兰头
200g春笋
100g枸杞
1勺辅料:
盐
适量糖
适量鸡精
适量大蒜
适量剁椒
适量植物油
适量做法 共6个步骤
1.用料;马兰头200克,春笋100克,枸杞1调羹
2.马兰头洗净,用开水焯熟,捞出,切碎
3.春笋放开水焯5分钟,捞出,切碎.
4.把马蓝头,春笋放入大碗,放入蒜末. 浇上2调羹热油.
5.放1调羹剁椒.放些 盐,糖,鸡精。
6.放1调羹枸杞,搅拌好即可。
香干马兰头(1)
食材明细:
兰头适量,香干(豆腐干)适量,芝麻油适量,盐适量,糖适量,五香粉适量,酱油适量
香干马兰头的做法步骤:
第1步马兰头挑拣干净后,用水冲洗干净锅内放水,煮开
第2步马兰头放入煮开的水中,加入几滴食用油,煮1分钟捞出沥干水分,我一般等凉了以后用手挤干
第3步把马兰头切成小碎末把香干切成小碎末,这个香干是直接可以食用的,不需要煮,如果你买的香干不能直接食用,就切成条状,用水煮开,沥干水分再切成碎末
第4步把香干和马兰头混合在一起加入适量酱油、盐、糖、芝麻油和五香味拌匀,自己可以试试味道,ok~
马兰头拌紫甘蓝怎么做好吃 马兰头拌紫甘蓝的做法大全
马兰头拌紫甘蓝
我和婆婆在古淮河边上摘了好多马兰头,弄得我们是天天马兰头。正好前几天又看到新闻,鸡鸭都不能吃了,我们更是上顿野菜,下顿马兰头,吃得脸都要绿了。正好家里还有一颗紫
食材配方
主料:
马兰头
50g紫甘蓝
100g辅料:糖
适量盐
适量白醋
适量
做法 共8个步骤
1.紫甘蓝剥开放在水里洗净,泡一会。
2.控干水分切细丝。
3.马兰头洗净。
4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。
5.放少许糖。
6.淋入白醋。
7.拌匀,防止10分钟。
8.盛盘上桌。
马兰头菜粥
食材明细:
粳米50克,马兰头15克,盐1克
马兰头菜粥的做法步骤:
1.先将马兰头洗净,切碎;粳米淘洗干净。
2.粳米入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入马兰头和盐(或白糖),稍煮即成。
小贴士:
1. 清热解毒,凉血止血,清肝降火,补脾和胃。2. 适用于小儿肝炎恢复期间的不适症状,如口渴舌红、食欲不振。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
马兰炒春笋怎么做好吃 马兰炒春笋的做法大全
马兰炒春笋
春天是一定要吃野菜的,这段时间的野菜很呢,特别是马兰头,正是吃的最好时间了,买了一点,拌春笋吃,很合适的。
食材配方
主料:
马兰
300g春笋
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.马兰和春笋。
2.马兰洗净后放锅中煮熟。
3.煮熟后捞出控水。
4.然后放在水中揉出泡沫。
5.挤干水分。
6.切细细的。
7.春笋切细细的。
8.下油锅炒春笋。
9.倒入切细的马兰。
10.加点盐拌匀就可以。
马兰馄饨怎么做好吃 马兰馄饨的做法
马兰馄饨
O(∩_∩)O哈哈~ 现在正是吃马兰的时候,一般凉拌的吃得比较多,今天试试馄饨馅儿O(∩_∩)O哈哈~很不错呢~零点麻油好好吃哦~
食材配方
主料:
马兰
200g肉末
50g馄饨皮
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量麻油
适量做法 共7个步骤
1.马兰焯好,切碎。
2.肉末放入油锅中爆炒。
3.加入马兰和小葱翻炒。
4.打入蛋清,让馅儿粘稠一点。
5.依次包好。
6.锅内放水,等睡煮开后放入馄饨。
7.看见馄饨开了,浮上水面后加入冷水。待再次煮开即可。
春笋拌马兰怎么做好吃 春笋拌马兰的做法大全
春笋拌马兰
马兰,春天里的野菜,这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了,趁着清明节扫墓的时候,在山上剪了不少,回家洗洗做菜了,很香的呢。
食材配方
主料:
马兰
500g春笋
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.新鲜的马兰,洗净。
2.春笋去壳,洗净。
3.锅中放水,多一点,烧开。
4.放入马兰煮熟。
5.煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。
6.用手将马兰的水分挤干。
7.将煮熟的马兰切细。
8.同时将春笋切丁。
9.起油锅,放适量的油。
10.放入春笋丁炒一下。
11.关火后,放入马兰拌。
12.加点盐。
13.拌匀了即可。
14.出锅。
马兰嫩笋炒豆干怎么做好吃 马兰嫩笋炒豆干的做法大全
马兰嫩笋炒豆干
春笋,马兰头都是季节性蔬菜 在这春意浓浓的时候 为我们的家人还有自己送上一份春天独有的美食 这真当是值得推荐滴哦
食材配方
主料:
春笋
300g马兰头
150g豆干
80g辅料:
盐
2g鸡精
2g做法 共10个步骤
1.备好所用材料。
2.热锅加油备用。
3.将切洗好的春笋下锅,煸煎至春笋表皮收紧微干。
4.再加入豆干片一同煸煎。
5.煎至豆干外表微微发黄而膨松状态,就出锅沥油备用。
6.锅内沥去多去的油,再坐回炉上,将煸煎好的春笋豆干回锅。
7.加入马兰头一同翻炒。
8.翻炒至马兰头色彩变深后,加入适量细盐,炒至入味后关火。
9.关火后再加入适量鸡精既可。
10.一道春意香浓的马兰春笋炒豆干完成。
蛋香狮子头怎么做好吃 蛋香狮子头的做法大全
蛋香狮子头
红烧狮子头是深受大众喜爱的一道菜。一般都是加入荸荠,这次做的没有加这个而是加了苹果,配上番茄的味道,酸酸甜甜也很美味哦。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养
食材配方
主料:
猪肉馅
300g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量淀粉
适量胡椒粉
适量蚝油
适量高汤
适量葱
20g姜
20g苹果
100g西红柿
150g鸡蛋
220g八角
5g做法 共21个步骤
1.鸡蛋煮熟去皮。
2.苹果和西红柿洗净去皮。
3.西红柿剁碎。
4.然后将苹果切成丁。
5.葱姜切末。
6.切好的葱姜加入肉馅。
7.加入切好的苹果丁和淀粉。
8.搅拌混合。
9.加入一个鸡蛋清、盐、老抽、生抽、蚝油和胡椒粉。
10.然后顺着一个方向搅打上劲。
11.取一份搅拌好的肉馅,按成饼状。
12.包入一个白煮蛋。
13.轻轻收口,做成肉丸子形状。
14.锅中倒入适量油烧到八成热。
15.放入做好的肉丸子。
16.炸到表面金黄,定型即可出锅。
17.锅中留底油,下入西红柿末炒香。
18.倒入准备好的高汤。
19.加入老抽、八角、葱姜段煮开锅。
20.把炸好的丸子放入锅中,大火煮开转小火。
21.一边煮一边把汤浇在丸子上,煮约30分钟收汁即可。
酱香狮子头怎么做好吃 酱香狮子头的做法大全
酱香狮子头
这是我第二次做狮子头,因为买回来一罐马蹄准备做马蹄糕的,由于做马蹄糕无需太多的马蹄,所以,就想到用少许的马蹄拌入猪肉末里做肉球再红烧,不就是我们经常提到的“狮子
食材配方
主料:
猪肉末
350g马蹄
130g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量生粉
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.将生粉,盐,胡椒粉放入猪肉末里拌均匀。
2.拌均匀的猪肉末。
3.准备罐装马蹄。(只用三分之一)
4.将马蹄取出清洗干净之后切碎放入拌均匀味道的猪肉末里。
5.用猪肉末和马蹄拌均匀的食材。
6.戴上一次性的手套将食材搓成自己喜欢大小的肉球。
7.锅里烧开水将肉球放入煮熟定型然后捞起再放入另外的瓦锅里加入适量的水,按自己喜欢的酱色添加老抽,鸡精少许的盐然后将狮子头放入中火慢烧。
8.烧至收汁,狮子头完全的吸收酱汁成酱红色即可。
9.出锅前用适量的生粉兑水倒入剩下的酱汁里勾芡淋上狮子头即可。这款“酱香狮子头”色泽酱红,口感带有马蹄的清爽,食而不腻。
喜欢《香炒马兰头怎么做好吃 香炒马兰头的做法大全》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了马兰头专题,希望您能喜欢!