“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对哪些美食感兴趣呢?下面由小编帮大家编辑的《帝王级进补鸭汤怎么做好吃 帝王级进补鸭汤的做法大全》,希望你更多关注本网站更新。
帝王级进补鸭汤
电视里推介的一道帝王级的滋补美食,众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生,也为家中老人补益了身体。冬至进补,具有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺的功效。品味到
食材配方
主料:
鸭肉
半只辅料:
芝麻油
适量米酒
适量料酒
适量葱头
2根姜
2片黄芪
20g熟地
10g淮山
15g党参
15g西洋参
5g甘草
5g枸杞
20g做法 共9个步骤
1.将鸭肉洗净切成块状。
2.锅内放冷水,鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。
3.所有中药洗净,放碗中泡半小时以上。
4.斜切好淮山片。
5.锅中放入芝麻油,中火烧至七成热,将鸭肉放入炒,放一点米酒翻炒。
6.炒好的鸭肉放入锅内。
7.再倒入所有中药和淮山和适量水。
8.点击填写制作步骤和技巧置于沸腾压力锅,指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖(如用煤气焖,大火煮沸后小火要40分钟)。
9.美味
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2020清蒸帝王蟹怎么做好吃 清蒸帝王蟹的做法,步骤
清蒸帝王蟹
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味,深受美食家们
食材配方
主料:
帝王蟹
1800g辅料:
姜
20g盐
5g生抽
20ml白醋
20ml香油
5ml
做法 共5个步骤
1.冰鲜帝王蟹拆封,洗净。
2.把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。
3.锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可。
4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
5.味道好极了!
鸭架汤怎么做好吃 2020鸭架汤的做法大全
鸭架汤
全聚德烤鸭一个,把鸭肉片下来,用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。
食材配方
主料:
烤鸭架子
1个杏鲍菇
150g胡萝卜
150g莲子
30g红枣
5颗辅料:
料酒
适量盐
适量葱
适量姜
适量胡椒粉
适量味精
适量做法 共14个步骤
1.鸭架一个。
2.剁成小块。
3.把胡萝卜洗净。
4.杏鲍菇洗净。
5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。
6.红枣洗净,放入锅中。
7.莲子洗净,放入砂锅中。
8.添加足量水、料酒,大火烧开转小火炖1小时。
9.胡萝卜切成滚刀块。
10.放入锅中。
11.杏鲍菇切成滚刀块。
12.放入锅中加盐和胡椒粉。
13.用大火烧开,中小火再炖30分钟,放入味精调味即可。
14.端上桌就可以吃了。
秋季滋补鸭汤怎么做好吃 秋季滋补鸭汤的做法大全
秋季滋补鸭汤
秋天到了,素有“贴秋膘”的习俗。所谓贴秋膘,就是在秋高气爽的秋季,吃一些进补的东西,养好身体,以安危度过寒冷的冬天。鸭子,玉米,黑木耳,都是很好的润秋燥贴秋膘的
食材配方
主料:
鸭肉
500g玉米
500g黑木耳
50g辅料:
生姜
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.玉米洗净切段
2.鸭肉在沸水中氽去血水
3.再在水龙头下冲洗干净
4.热锅冷油,下姜片爆香
5.倒入鸭肉不停翻炒至出香味
6.把炒好的鸭肉,玉米,黑木耳,全倒入高压锅内
7.加入没过食材的水
8.盖上锅盖大火烧开,上气后转小火,慢慢炖30分钟
9.出锅后撒点细盐和味精,很美味了。
虫草花鸭汤怎么做好吃 虫草花鸭汤的做法大全
虫草花鸭汤
虫草花有很多功效,很滋补身体,能增强体力,抗菌抗炎提高免疫能力。鸭肉易于消化,能养胃生津、还能止咳。在这个经常雾霾的空气中,用鸭肉加虫草花,再加上冬三宝之一的白
食材配方
主料:
鸭肉
500g辅料:
白萝卜
1段虫草花
15g生姜
1块大葱
1段盐
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.准备好原材料
2.鸭肉洗净,斩成小块
3.鸭肉放入锅中,加入水、适量料酒,烧开焯水
4.虫草花冲洗后用水泡十分钟
5.白萝卜切成滚刀块
6.大葱切成小段、生姜切成片
7.砂锅里放入适量水,放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱,烧开
8.焯好水的鸭肉放入锅里干炒,不放油,加盐慢慢炒入味
9.将炒好的鸭肉加入到砂锅中,炒出的油分不要倒入
10.再次烧开后转小火炖一个半小时,出锅了
茯苓冬瓜鸭汤怎么做好吃 茯苓冬瓜鸭汤的做法大全
茯苓冬瓜鸭汤
我发现脾胃虚弱的人真的不少 生活压力大、工作压力大、精神过度紧崩、心情长久压抑、思虑过多都会造成脾功能的负累 有些人会觉得胃胀无食欲,有些人会觉得吃得特别多,没
食材配方
主料:
茯苓
15g冬瓜
200g鸭边腿
2只辅料:
油
适量盐
适量姜
5g清水
适量做法 共7个步骤
1.首先茯苓用清水迅速冲洗干净
2.姜切片,冬瓜去皮去籽后切片
3.鸭边腿切块后滚水焯去血水备用
4.姜用油烹香后捞出备用
5.鸭块入烹过姜的油中煸出香味
6.将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟
7.最后放入冬瓜再煮约10分钟,鸭肉软烂,加入调味品调味即可。
麦冬沙参鸭汤怎么做好吃 麦冬沙参鸭汤的做法大全
麦冬沙参鸭汤
秋天,是沙参挥舞的舞台,沙参具有滋阴生津、清热凉血之功效。 本汤有养心、滋肾、益肺、补脾、延年益寿的功效,是适宜久食的滋补佳品。
食材配方
主料:
麦冬
6g沙参
23g老鸭
358g辅料:
食盐
适量清水
适量做法 共15个步骤
1.食材:麦冬。
2.食材:沙参。
3.食材:老鸭。
4.将老鸭放入汤锅中,倒入适量的清水。
5.大火煮滚。
6.将水倒掉,洗净老鸭。
7.一次性注满清水。
8.放入沙参、麦冬。
9.大火煮滚。
10.再煮5分钟。
11.倒入电炖锅内。
12.通电,煲2小时。
13.加入适量的食盐调味。
14.拌匀,断电。
15.盛入碗中即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
苋菜江鸭汤怎么做好吃 苋菜江鸭汤的做法大全
苋菜江鸭汤
明天就是夏至啦,夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如苋菜江鸭汤就是夏天食补之佳品。 江鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且
食材配方
主料:
苋菜
530g江鸭
380g辅料:食盐
适量清水
1500ml做法 共14个步骤
1.食材:苋菜和江鸭。
2.将江鸭洗净,放入煮锅中,注入适量的清水。
3.盖锅盖,大火煮滚。
4.焯烫一下,捞起,再次洗净江鸭和煮锅。
5.重新将江鸭放入煮锅中,一次性加入1500ml清水。
6.盖锅盖,大火煮滚,揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火。
9.炖2小时,断电,揭盖。
10.重新倒入煮锅中。
11.加入适量的食盐。
12.放入择洗干净的苋菜。
13.大火煮2分钟,即可关火。
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
帝王粥
水煎包
原料:面粉550克,精羊肉500克,红芋粉丝150克,姜末15克,葱末30克,精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、色拉油各适量,酵母粉或老面少许
制法:
1、将500克面粉加酵母粉及适量清水和匀,做成水调面团,略饧后搓条下剂,制成包子皮;另将50克面粉加清水调成稀面糊;精羊肉和粉丝均剁细,加入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精及适量鲜汤和匀,做成馅料。
2、将馅料逐一包入包子皮中,收拢捏上褶皱即成水煎包生坯。
3、平底煎锅置火上,放入少许色拉油烧热,把水煎包生坯排入锅中,用小火慢慢煎制,边煎还要边淋入色拉油及稀面糊,煎至两面色泽金黄且外表酥脆时,起锅装盘即成。
特点:外皮香脆,馅料鲜美。
帝王粥
原料:黄豆500克,小米500克
制法:
1、将黄豆、小米分别淘洗净,再分别用清水泡涨,然后分别用豆浆机磨成浆。
2、先把豆浆倒入锅中,烧沸后再加入小米浆,而且边加还要边搅动,加完后继续煮至熟,起锅盛入碗中,即可食用。
特点:粥白似膏,香味浓郁。
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