“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜品实际上是有很深的学问的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?经过收集,小编整理了酸椒腊肉怎么做好吃 酸椒腊肉的做法大全,希望能对你有所帮助,请收藏。
酸椒腊肉
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并有特色的风味。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐,黑胡椒
食材配方
主料:
腊肉
500g酸辣椒
100g辅料:蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.酸辣椒剁碎。
2.腊肉一块。
3.切片,
4.摆盘。
5.放上酸辣椒。
6.放进锅里蒸15分钟左右。
7.淋上蚝油即可上桌。
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剁椒酸瓜鱼
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食材配方
主料:
鲫鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量白酒
少许剁椒
适量酱油
适量味精
少许泡佛手瓜
200g
做法 共9个步骤
1.鲫鱼处理干净后,放入一些盐、姜片和少许白酒拌匀后腌制一会。
2.准备一些泡佛手瓜。
3.把泡佛手瓜切成瓜丝,姜蒜切碎备用。
4.炒锅倒油烧热,放入腌好的鱼两面煎黄后捞出备用。
5.锅底留少许油,放入姜蒜末、两匙剁椒炒出香味。
6.放入瓜丝翻炒一会。
7.倒入少量水烧沸,放入一匙酱油。
8.放入煎好的鱼小火烧一会,烧至略收汁。
9.锅前放入少许味精搅匀即可关火食用。
酸汤馄饨怎么做好吃 酸汤馄饨的做法大全
酸汤馄饨
女儿喜欢吃馄饨,但每次我兑的汤她都不喝,她喜欢蘸醋吃。这次我就做酸汤馄饨,不用蘸醋那么麻烦,而且汤还可以都喝掉哦。
食材配方
主料:
丝瓜
1根杏鲍菇
1个五花肉
200g馄饨皮
100g辅料:盐
适量醋
适量生抽
适量葱
适量胡椒粉
适量辣油
适量做法 共11个步骤
1.杏鲍菇、丝瓜切碎放在料理机里打成汁。
2.倒在碗里备用。
3.五花肉剁成泥。
4.放在碗里和开。
5.放盐、生抽搅打上劲。
6.用馄饨皮放上肉泥。
7.卷起,两头捏紧。
8.锅里烧开水,下入馄饨。激一次冷水至浮起。
9.盛起馄饨,放醋、生抽、胡椒。
10.爱吃辣的来点辣油。
11.撒上葱花即可食用。
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