“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?或许你正在查找类似"黄金椰丝球怎么做好吃 黄金椰丝球"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
黄金椰丝球
椰奶的香味真是让人流连忘返,这款黄金椰丝球也是烘焙新手的好食谱,的确味道香甜非常的好吃,最重要的是经常的简单
食材配方
主料:
椰蓉
黄油
鸡蛋
牛奶
低粉
砂糖
做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材
2.黄油用隔水加热法融化
3.砂糖加入融化的黄油中搅拌均匀
4.分两次加入蛋黄,并搅拌均匀
5.倒入牛奶搅拌均匀,倒入椰蓉60克(留20克一会儿沾表面用)、低筋面粉。用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团,搓成小球。 把小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
7.做好所有小球,排入铺了油纸的烤盘中
8.烤箱预热180度中层烤15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉
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黄金芝士海苔椰丝球
食材明细:
椰丝100克,低筋面粉30克,黄油50克,奶粉10克,黄金芝士粉10克,海苔粉(中号细度)2克,细砂糖30克,盐2克,牛奶20克,蛋黄2个
黄金芝士海苔椰丝球的做法步骤:
第1步黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。用打蛋器把黄油搅打顺滑。
第2步分二次加入细砂糖和盐的混合,打匀一半后再加另一半打匀,直到黄油体积膨大、发白、细腻。蛋黄分三次加入黄油糊中,每拌匀一次后再加下一次。
第3步牛奶分二次加入黄油糊中,同样拌匀后再加下一次,直到黄油糊和牛奶吃合均匀。黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合,过筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌至细腻光滑。
第4步加入椰丝拌匀,加入海苔粉拌匀即可。把半成品称量一下,等分成30个,一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了;边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。
第5步烤焙:180度,中层,开上下火烤焙17分钟。
椰丝球
食材明细:
椰丝100克,牛奶20克,鸡蛋2个,低筋面粉100克,黄油80克,白糖50克
椰丝球的做法步骤:
第1步黄油软化稍微打发变白至膨胀。加入糖,搅打均匀。黄油里加鸡蛋,继续搅拌。搅拌液里倒入椰丝、低筋面粉、牛奶搅拌成面糊。另用一个碗装一些椰丝,烤盘铺上锡纸。
第2步取一小块面糊,捏成圆形,在剩余的椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。烤箱中层180度,烤20分钟左右,最后如果想上色可以挪到上层烤几分钟,注意,要在旁边看着呦
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