中国人历来重视口腹之欲的满足,美食生活中国非常重要的组成部分,美食让人天天都有好心情,所以美食在人心中的地位是很高的。你否也是这样认为的呢?小编花时间特意编辑了茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方,我们后续还将不断提供这方面的内容。
茄子蒸丸子
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料:
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量,
2.放进油锅里过油,
3.沥油,
4.茄子切条,
5.过油,
6.肉丸装碗底,
7.码上豆腐撒点盐,
8.再扣上茄子撒上盐,
9.备豆豉 ,
10.均匀地放上豆豉提香,
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
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粉丝蒸茄子
因为把小朋友接回来了,所以现在所有的菜肴都以她为中心。这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子,因为小朋友的关系,所以浇汁改成肉末和胡萝卜,而且加了淮山。
食材配方
主料:
粉丝
50g茄子
200g瘦肉
50g淮山
100g胡萝卜
50g辅料:
蒜
适量生姜
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量海鲜酱
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好粉丝和茄子。
2.准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。
3.茄子洗净切长条。
4.粉丝用水泡软。
5.胡萝卜和姜蒜切末。
6.猪肉剁成末。
7.所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8.搅拌均匀后研制5-10分钟。
9.切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10.煎至表面变黄即可。
11.将泡好的粉丝装到一个碗里。
12.把煎好的茄子码在粉丝上。
13.淮山切片均匀地摆在粉丝周围。
14.将腌好的酱料放到茄子上。
15.上锅大火蒸5-10分钟即可。
素蒸茄子怎么做好吃 素蒸茄子的做法
素蒸茄子
本来买回来两条大紫色茄子,打算做咸鱼茄子煲的,但是后来发现,咸鱼吃完了。所以,婆婆将茄子切段,蒸着吃了,省事,哈哈!蒸茄子,我觉得还是绿色的那种茄子好吃!
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.茄子切断,在茄子上划上几刀。
2.水开后,将茄子放进电饭煲里,随饭一起蒸。
3.取出茄子,加入适量的盐糖。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的油。
6.搅拌均匀,完成!
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了,让蒜泥拌一拌,既简单又爽口
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下,方便蒸熟
3.将茄子放入锅内,开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅,放凉
5.将蒜捣成蒜泥,放入适量的盐
6.将茄子切成块,放入蒜泥搅拌均匀即可
蚝油肉丁蒸茄子怎么做好吃 蚝油肉丁蒸茄子的做法
蚝油肉丁蒸茄子
那天看到挪红的蒸茄子,也勾起了我的馋虫。呵呵,好像自己很嘴馋一样,其实自己也很好吃,呵呵。说到吃就赶紧的准备。第二天就去买来茄子,我也打算来个健康的吃法,那就是
食材配方
主料:
茄子
350g辅料:
油
适量葱花
适量肉
适量蚝油
1.5勺水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.提前把肉切丁,然后用蚝油腌10分钟。
2.茄子洗净,去蒂。
3.一切为二,然后在上面划几刀。
4.在茄子上面放上腌好的蚝油肉丁。
5.大火开锅20分钟。
6.炒锅倒油,炒香葱花。
7.把蒸茄子的汁倒入炒锅里。
8.再倒入少许水淀粉,开锅后倒在茄子上,ok!
老干妈蒸茄子怎么做好吃 老干妈蒸茄子的做法
老干妈蒸茄子
老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
老干妈
30g醋
30ml生抽
15ml蚝油
10ml白砂糖
10g蒜末
适量香菜末
适量
做法 共8个步骤
1.茄子切成小段,摆放在盘子上面。
2.准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末洒在茄子上面。
5.大火蒸8分钟。
6.开盖加入调料,再蒸2分钟关火。
7.香菜切末。
8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
2020熏肉蒸茄子怎么做好吃 熏肉蒸茄子的做法,步骤
熏肉蒸茄子
上次在饭店吃饭的时候,点了一道铁板茄子味道很不错,其中的造型也一直很让我恋恋不忘啊 刚好冰箱里有点熏肉,我就买了点茄子,尝试性的做了做 虽然造型不是很好看,但是
食材配方
主料:
茄子
150g熏肉
100g辅料:盐
适量蒸鱼豉油
适量蒜
适量麻油
适量做法 共10个步骤
1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣
2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣,撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可
2020粉蒸茄子怎么做好吃 粉蒸茄子的做法,步骤
粉蒸茄子
回国时候带了几包粉蒸肉的米粉,这周市场的茄子不错,买来试试茄子粉蒸肉,之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉,其实,茄子和豆角的粉蒸肉也很好吃的!隔一段时间红薯就会做这个
食材配方
主料:
五花肉
500g茄子
2个辅料:蒸肉粉
1包盐
0.25小匙淀粉
适量胡椒
适量酱油
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,腌制2小时。
2.茄子洗干净,切条,加入少许盐泡20分钟,拿出来沥水就不会有黑点.
3.将买来的蒸肉粉,一半放入肉里搅拌,一半放到茄子里搅拌均匀。
4.将茄子放在盆下面,肉放上面摆好,这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔,洒点水在上面。
5.最后上高压锅蒸15分钟,没有用蒸锅一样大概半小时即可。
剁椒蒸茄子怎么做好吃 剁椒蒸茄子的做法
剁椒蒸茄子
今年可能是湖北下了太长时间的雨,本地的长茄子很晚才上市。 我们家除了我吃茄子,坨爸和坨坨都是不吃茄子的。每次我只要做了茄子,那就该我一个人吃上几天,无奈我的食量
食材配方
主料:
茄子
600g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量胡椒粉
适量香醋
适量酱油
适量剁椒酱
适量蚝油
适量香麻油
适量小葱
适量做法 共6个步骤
1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净
2.切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐
3.冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟
4.蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀,另将小葱切成末备用
5.7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄子上,盖上锅盖,再蒸个5分钟左右即可关火
6.最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花,一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦
四喜蒸丸子怎么做好吃 四喜蒸丸子的做法
四喜蒸丸子
四喜丸子是我家逢年过节常吃的一道菜,吉祥的名字,好吃丸子,配上白菜粉丝蒸熟。虫子的这个丸子是之前炸好冻起来的。
食材配方
主料:
粉丝
1把大白菜
200g丸子
4个辅料:
耗油
适量盐
适量水淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.粉丝泡软
2.白菜洗干净切成小块,放入盐拌一下
3.大碗里面放入粉丝
4.码入白菜
5.最后放上丸子
6.大火蒸20分钟
7.锅里面放入水加入耗油
8.加水淀粉勾芡
9.浇入蒸熟的丸子中
干梅菜蒸丸子怎么做好吃 干梅菜蒸丸子的做法
干梅菜蒸丸子
干梅菜蒸丸子,丸子好吃,味美鲜嫩。也是人们餐桌爱吃的佳肴,我家也不例外,昨天又做了些肉丸。家里有点干梅菜,就用梅菜蒸了这盘干梅菜蒸丸子。
食材配方
主料:
梅菜
150g丸子
350g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.备丸子和干梅菜,
2.梅菜清洗切碎,
3.先炒干梅菜,
4.丸子码碗底,
5.再放上炒香的梅菜,
6.放进锅里隔水蒸二十分钟即可。
剁椒肉末蒸茄子怎么做好吃 剁椒肉末蒸茄子的做法
剁椒肉末蒸茄子
很简单的,软软的,加上剁椒的辣,肉末的肉香,还有点淡淡的葱花,味道好,你不妨试试。尤其是茄子下来的季节多吃点是很有营养的 紫茄子我的最爱之一
食材配方
主料:
茄子
五花肉
油
盐
干辣椒
剁椒
酱油
大葱
生粉
做法 共7个步骤
1.4个,小小的,正好1斤,价钱也不贵
2.随意切,没事。然后隔水蒸
3.那边在蒸,这边就可以炒调味品了。 配料有:肉末,剁椒,干辣椒,盐,酱油
4.炒得差不多了,加点点生粉水,汁浓时放葱花就行了
5.蒸出来的茄子,颜色不老好,软软的
6.汁淋在茄子上面,就OK了。
7.简单,味道也好,你试试吧
剁椒腊肠蒸茄子怎么做好吃 剁椒腊肠蒸茄子的做法
剁椒腊肠蒸茄子
每次学一道新菜的时候,如果在吃之前我想象不出它的味道,就没有冲动和把握去尝试,但这道菜却例外,它给我的惊喜也值得了这次大胆的尝试
食材配方
主料:
茄子
300g腊肠
200g辅料:油
适量盐
适量剁椒酱
适量鸡粉
适量蒜
2颗
做法 共6个步骤
1.茄子洗净后去蒂头,撕成条状,铺在碗底
2.腊肠热水洗净后切片铺在茄子上面
3.在碗中放入蒜末和剁椒酱,适量的盐和鸡粉,拌匀
4.将拌好的剁椒汁淋在腊肠上面
5.放在上汽的蒸锅中蒸13分钟
6.出锅后淋上热油即可
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