“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“山药粟米银鱼羹怎么做好吃”合你胃口！更多信息请继续关注我们的网站。
山药粟米银鱼羹
周末中午想做个简餐，做个二菜一汤。汤想做粟米银鱼山药羹，有荤有素，清淡营养健康。粟米和银鱼都是家里有的，现成的，买了个山药，就可以开始做了。
食材配方
主料：
山药
200g粟米
100g银鱼
100g辅料：
盐
适量鲜辣粉
适量做法 共6个步骤
1.原材料大展示
2.山药去皮，切块
3.山药放水烧汤
4.放入粟米
5.放入银鱼，放点盐
6.汤做好了
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粟米羹
食材明细：
甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋一个，水淀粉适量。
粟米羹的做法步骤：
锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙（没有的可以放鸡精），调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。
银鱼粥怎么做好吃
银鱼粥
话说苏州本地出产银鱼，可惜啊，菜市场买到的银鱼都是假的，怪不得那么便宜，电视曝光后，吓得我都不敢在苏州酒楼点银鱼菜式吃啦。 只好每次从汕头直飞上海时，就会买一两
食材配方
主料：
银鱼
200g辅料：
上汤
适量鸡粉
适量味椒盐
适量香菜
适量做法 共8个步骤
1.食材：银鱼。 将银鱼洗净沥干待用。
2.先用猪骨和小鱼仔熬成上汤。
3.把上汤和预先浸泡好的泰国香米倒进砂锅。
4.明火煲粥。
5.待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入银鱼，再煲煮10分钟。
6.利用煲粥期间，将香菜洗净切碎。
7.下适量的味椒盐和鸡粉调味，即可关火。
8.装碗，然后撒上香菜即可食用(*^__^*) 嘻嘻……
银鱼怎么做好吃？银鱼的做法大全
银鱼味道鲜美，性味平和，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。但切记，银鱼不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。
三丝银鱼羹三丝银鱼羹有润肺止咳、善补脾胃、宜肺的此食谱的功效，特别适合体质虚弱，消化不良的宝宝食用。
食谱所需用料：
银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法步骤：
1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀）。坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。
3、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。
本网站小贴士：
银鱼味道鲜美，性味平和，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。但切记，银鱼不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。
此食谱的功效：银鱼味甘、性平，归脾、胃经，有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，特别适合体质虚弱，消化不良的宝宝食用。
银鱼煎蛋
银鱼对于脾胃虚弱，消化不良大有作用。
食谱所需用料：
银鱼25克、鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、白胡椒适量。
做法：
1、银鱼洗净沥干。
2、加入适量食盐，白胡椒，小葱，将其拌匀。
3、调蛋液，今天我用了三个蛋，蛋液里加少许盐。
4、将调好的蛋液倒入银鱼中拌匀。
5、在煎锅里煎至双面金黄就好了。
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银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
此食谱的功效：银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
银鱼豆芽
红、黄、绿、白四色相间，定会令孕妈咪胃口大开。
食谱所需用料：
银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克，胡萝卜丝50克。
做法：
1、银鱼放入锅中焯水，沥干，豌豆煮熟。
2、炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。
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1、银鱼焯水可去腥。
2、不喜欢糖醋味，也可做成咸鲜味。
此食谱的功效：银鱼含钙丰富，豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素A。
银鱼蚕豆汤
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，很适合给宝宝食用。
食谱所需用料：
银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。
做法步骤：
1、银鱼干用清水提前泡软。
2、蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥。
3、锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出。
4、泡软的银鱼洗净，备用。
5、炒锅烧热，倒入适量油烧热，再将银鱼放进锅里，煸炒。
6、倒入适量开水，再倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火。
7、汤汁煮至发白时，调入适量盐。
8、食材都熟软时，即可关火，起锅，上桌。
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蚕豆要现吃现剥。
这道汤比较鲜，不用放鸡精。
此食谱的功效：银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含蛋白质等多种营养成分。
干煸银鱼怎么做好吃
干煸银鱼
银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效，成为水中珍品。喜欢吃，是因为没有骨头，挖一勺，倒入碗内，就着米饭吃，真的好好味
食材配方
主料：
银鱼
100g青椒
2个辅料：油
适量椒盐
适量蒜末
适量葱
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材：银鱼洗净、青椒切细、葱切粒
2.蒜末和干辣椒适量
3.锅烧热，下适量的油，小火
4.下蒜末和干辣椒煸炒出味
5.下青椒粒和葱粒，翻炒
6.倒入银鱼，小火慢慢煸炒
7.煸炒到到没有水分
8.撒上适量的椒盐出锅
9.装盘享用
芙蓉粟米羹
食材明细：
速冻玉米粒适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，糖少许
芙蓉粟米羹的做法步骤：
第1步速冻玉米粒从冰箱取出，鸡蛋一个鸡蛋加盐、白胡椒粉打散
第2步生粉加冷水调匀玉米粒放锅中，加水，煮开
第3步加生粉勾芡，用铲子搅拌均匀转小火，把蛋液经漏勺均匀滴入锅中
第4步蛋花成形后改大火，加盐、少许糖调味出锅
酱油银鱼面条怎么做好吃
酱油银鱼面条
这个面条制作简单，味道却很好，有空大家可以试试做哟。
食材配方
主料：
面条
500g银鱼
100g辅料：油
15ml生抽
50ml醋
20ml料酒
10ml黄瓜
200g葱花
20g做法 共12个步骤
1.葱花适量
2.银鱼用水洗干净
3.把醋和酱油盛在一个容器里
4.锅里放油爆香葱花
5.把银鱼放进去
6.加入料酒翻炒
7.倒入酱油和醋混合的调料
8.大火烧开就可以出锅
9.做好的酱油银鱼卤
10.准备一些生面条
11.烧一锅开水把面条放进去煮熟
12.把酱油银鱼卤烧在盛出的面条上，码点黄瓜丝就可以了
银鱼炒芹菜怎么做好吃
银鱼炒芹菜
我家珠珠很爱吃这个菜，所以常做了
食材配方
主料：
芹菜
200g银鱼
50g辅料：油
10ml盐
2g葱花
5g料酒
10ml做法 共7个步骤
1.准备一些葱花
2.芹菜切成片
3.银鱼洗干净
4.锅里放油，爆香葱花
5.把银鱼放进去加料酒翻炒
6.再倒入芹菜
7.加盐把芹菜和银鱼混合均匀就可以了
紫菜银鱼汤怎么做好吃
紫菜银鱼汤
紫菜最适合春天吃了，紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。在饭前喝汤可以提前达到饱腹感，让我们吃得少从而达
食材配方
主料：
鲫鱼
520g银鱼
200g干紫菜
5g枸杞
30g辅料：油
适量鱼露
适量鸡粉
适量生姜
适量味椒盐
适量
做法 共15个步骤
1.食材：紫菜、鲫鱼和银鱼。
2.将砂锅洗净，一次性倒入适量的清水，放入适量拍松的生姜，大火烧开。
3.热油锅。
4.放入洗净的鲫鱼。
5.煎至双面金黄。
6.倒入滚水，大火煮5分钟。
7.将鱼和汤汁倒入砂锅中。
8.盖锅盖，大火烧开。
9.转小火，煲45分钟。
10.揭盖，将鱼捞起。
11.放入银鱼和紫菜。
12.盖锅盖，文火煮10分钟。
13.揭盖，倒入适量的鱼露。
14.倒入适量的味椒盐。
15.放入洗净的枸杞，煮滚，即可关火。
凤凰粟米羹
食材明细：
粟米羹罐头(市场有售)半听。湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐，味精，白糖。
凤凰粟米羹的做法步骤：
湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。
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