“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《蛋黄炒玉米怎么做好吃》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蛋黄炒玉米
看到冰箱里还有一个玉米放得快要发霉了 就想起之前在苏州的时候经常吃到玉米烙 就去网上查下做法 后来看到这个蛋黄炒玉米的做法 就先试试这个 香甜的玉米外裹着咸咸的
食材配方
主料：
玉米
1个咸蛋
1个辅料：油
适量
做法 共9个步骤
1.材料：玉米一个、咸蛋一个
2.把玉米用刀切开，然后用手打散
3.撒点淀粉滚一滚
4.锅里用油加到7成热
5.把裹好淀粉的玉米加进去炸
6.把咸蛋取蛋黄 压成泥
7.锅里沥干油
8.加入蛋黄翻炒几下就可以
9.最后的成品
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食材配方
主料：
南瓜
熟咸蛋黄
油
盐
做法 共7个步骤
1.准备的材料。
2.熟咸蛋黄压泥。
3.南瓜去皮切条。
4.锅中水开，放入南瓜条煮至7分熟捞出沥水。
5.锅中少许油，下入蛋黄泥翻炒出沙。
6.加入南瓜翻炒均匀。
7.撒入精盐，使南瓜均匀地裹上蛋黄泥。
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食材配方
主料：
低筋粉
100g糖粉
40g黄油
50g蛋黄
20g辅料：细砂糖
40g水
3t盐
1/4t香草精
1/2t做法 共7个步骤
1.焦糖液：细砂糖加水1t，用小火煮至焦糖色，关火后慢慢加入2t水搅匀，放凉备用
2.100g低筋粉和40g糖粉一起过筛，加入1/4t 盐和50g黄油，用手搓成松散的状态
3.加入1/2t 香草精和20g蛋黄，用手抓成均匀的面团
4.把面团放在保鲜膜上擀成大约0.5公分的面片，放冰箱冷冻30分钟
5.用模具刻出造型，剩下的面团在和好，擀开，接着刻，直到刻完为止
6.放入烤盘，均匀的刷上焦糖液，放入预热好的烤箱，中层160度20分钟左右，关火后用余温焖10分钟即可
7.拌开一个看看，很酥的，好吃！
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