“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看花生芝麻红枣膏怎么做好吃 花生芝麻红枣膏的做法,配方，为方便后续阅读，请你收藏本文。
花生芝麻红枣膏
花生，花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。此外，花生的矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育和增强记忆力的功能。 黑芝麻，
食材配方
主料：
黑芝麻
100g花生
100g山东小枣
20个辅料：
香油
适量水
适量做法 共11个步骤
1.将花生清洗干净，倒在锅里，加清水。煮熟透。备用
2.将干净的锅置于灶头，开小火
3.将沥干水份黑芝麻和去核洗净的小红枣一并倒入锅内
4.中火推炒
5.当锅里水分干了，转小火，继续炒，直到铲一铲子芝麻
6.再倒回锅里，看铲子上一粒芝麻都没有了，说明芝麻炒好了。关火，继续翻炒。
7.装入碗内，也和花生装在一个碗里
8.将搅拌机，清洗干净，将花生米、炒好的黑芝麻和小枣，加清水，搅拌
9.搅拌成糊状
10.倒在碗里
11.盖上盖，置冰箱里冷藏，每天吃两三勺。
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花生芝麻糖怎么做好吃 花生芝麻糖的做法,配方
花生芝麻糖
上周末与闺蜜们开生日PARTY的时候，就向她们发出了邀请， 这个周末再到家里聚聚， 让快乐延续。 主菜是早已想好的野兔火锅， 这点心还得琢磨琢磨。 转眼就快到周
食材配方
主料：
花生
白芝麻
白糖
油
白醋
做法 共12个步骤
1.开小火， 将花生炒熟；
2.炒熟的花生冷却后去皮， 放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
3.将白芝麻炒熟备用；
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌；
7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
8.不停的搅拌， 直至无大气泡；
9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
10.盛出来放入准备好的容器中按压平；
11.定型后放在案板上摊冷些，
12.半凉时切成小块， 继续放到凉透， 完全凉透后放入密封罐中。
花生芝麻糊怎么做好吃 花生芝麻糊的做法,配方
花生芝麻糊
黑芝麻可以补肾，健脑，乌发的作用，经常食用可以让他容光焕发，身体好。花生又可以补铁，补脑。对于上班族来说芝麻糊是一道很不错的点心。也可以作为早餐来食用呢。
食材配方
主料：
黑芝麻
50g花生仁
20g糯米粉
100g辅料：
白糖
适量
做法 共7个步骤
1.准备好黑芝麻和花生
2.还有糯米粉
3.把花生和黑芝麻洗衣干净后倒入豆浆机，把糯米粉也倒入
4.加入适量的清水
5.通电后按下米糊键就可以了
6.加入适量的糖
7.香香的芝麻糊就出来了，多吃些黑芝麻可以益脑补肾呢
芝麻花生酥怎么做好吃 芝麻花生酥的做法,配方
芝麻花生酥
一直以来外买饼干等点心很多放了各种各样添加剂，有膨松剂、香精、防腐剂等等，吃了实在让人不放心呢，所以应尽量少吃。俺自己做才放心啊。
食材配方
主料：
特精粉
150g白砂糖
50g玉米油
40ml蛋
1只辅料：自制芝麻粉
适量花生粉
适量做法 共14个步骤
1.皮料：特精粉、白砂糖、玉米油、蛋1只。 馅料：自制芝麻粉（内有核桃、花生、糖、少量糯米粉），玉米油。 外裹：花生粉。
2.在【自制芝麻粉】内，加入油，搅拌后，待用。
3.面粉在案台上做个粉墙，中间放入白糖。
4.接着放入蛋液，搅拌使糖基本融化的混合液。
5.再放入油，搅拌使油、糖、蛋液全部融化。
6.用刮刀一点点从里向外将粉推入，然后用刮板抄盖压上，一抄一压，不断往复，直至蛋油液全部混合粉中。
7.最后轻轻地捏成团。
8.分成6个小剂子，分别搓圆。
9.取一个剂子压扁，这皮边缘会有小小裂开，是正常的，放上芝麻馅料。
10.慢慢地两手配合收口，注意动作要轻哦。
11.压扁，粘上蛋液（防止开裂）。
12.最后将胚子裹上花生粉。
13.六个胚子做好了，放入抹过油烤盘。
14.入烤箱。温度180度，30分钟（这视个人烤箱而已）。
核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏
食材明细：
主料：阿胶250克（半斤）
辅料：黑芝麻150克，核桃仁150克，桂圆肉100克，红枣肉150克，冰糖250克，黄酒250克
核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤：
1，所有原料：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。
2，阿胶隔包装敲碎。
3，用黄酒浸2-3天，泡软即可。
4，黑芝麻用平锅炒熟。
5，核桃用烤箱烤熟备用。
6，用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌。
7，将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时，冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠，用勺了舀起不会有流下和滴下现象。
8，加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。
9，加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。
10，加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。
11，加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。
12，全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了。
13，冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可。
14，切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。
小贴士：
食用方法：
体质虚弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠
注 意：
1、生理期请勿食用，
2、孕期其他时间不宜吃，产后20天才可以吃
3、7岁以下小孩不宜吃
4、阿胶滋补作用强，但性偏滋腻，脾胃虚弱者及伤食呕吐泄泻者均忌服。
温馨提示：
1、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻可在我的方子上每个加50克，我的因为不够所以减量了
2、核桃用烤箱160度5分钟烤熟，要注意不要烤过了
3、阿胶敲碎才好泡软，好的阿胶一敲就碎
4、冰糖最好也要敲碎，不然很难溶解
5、阿胶要熬到粘稠时，也就是用勺子舀起后，不流淌、不滴
6、要一直搅拌，核桃、红枣、桂圆、黑芝麻才能包裹均匀
7、阿胶膏做成后要趁热倒入保鲜盒中，久了很难倒出来并无法抹平整
8、保鲜盒最好用保鲜膜垫上这样方便最后倒出，并且很光滑漂亮
9、保鲜膜一定不能用很薄的那种，用锡纸也可，我用的是保鲜袋很好揭下来
10、保鲜膜一定要垫平整，一定不要让阿胶膏和保鲜膜搅在一起啦，不然是无法揭掉哟！
花生芝麻酱怎么做好吃 花生芝麻酱的做法,配方
花生芝麻酱
自打几年前弟弟送了我一台食品料理机后，我家的花生酱，芝麻酱就再也没在超市买过。那天在超市随手拿起一瓶花生酱，上面标的成份吓了我一跳，氢化植物油光明正大的写在了上
食材配方
主料：
花生
240g白芝麻
120g辅料：油
适量盐
5g糖
15g芝麻油
适量橄榄油
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.白芝麻放在锅里用中小火炒熟。
3.花生用烤箱或电饼铛烤熟。
4.将花生搓掉红衣。
5.将去掉红衣的花生，取一半放入料理机，打磨约一分钟左右。
6.加入芝麻再次启动约一分钟。
7.将剩下的花生也加入打磨，一点点加入适量的芝麻油。
8.这时的花生芝麻酱还显得略干，可以再适当加点橄榄油（如没有，也可再次加入芝麻油）。
9.用小勺轻轻推动上面没磨到的部分，直至料理机能自如转动。
10.随着酱越磨越细，酱也变得不那么稠，加入盐。
11.再加入糖。
12.当酱汁变得非常细腻，到了自已喜欢的厚薄程度即可。
花生黑芝麻低糖月饼怎么做好吃 花生黑芝麻低糖月饼的做法,配方
花生黑芝麻低糖月饼
自己做月饼，费时间费精力，而且材料也并不便宜！但是图的就是个健康！抱着健康的原则我特意为老公做了这款健康版的坚果月饼，全程手工制作，食材相当的健康，烤制的坚果香
食材配方
主料：
黑芝麻
100g花生
200g面粉
100g辅料：
油
55g奶粉
5g转化糖浆
75g枧水
1g白糖
80g高度白酒
10g糕粉
110g
做法 共13个步骤
1.转化糖浆倒进碗里，加枧水、花生油拌匀。
2.筛入面粉和奶粉，用手揉成团，醒发1-2小时。
3.花生入烤箱160度烤10分钟，冷却后去皮碾碎。
4.黑芝麻烤香冷却，倒入花生碎、细砂糖、白酒、30克油、水、拌匀。
5.最后放入糕粉，揉成团。
6.皮和馅按比例分好（馅40克、皮23克）。
7.取一块面团，放上花生芝麻馅，把面皮往上面推，推的过程中转动面团，让面皮慢慢地包在馅上收口。
8.模具里放入适量面粉，转圈晃动，倒出多余的粉粉。
9.面团放入模具内。
10.用力压出来。
11.用刷子在表面刷一些水，放入预热好的烤箱190度烤5分钟定型。
12.取出刷一层蛋黄水（一个蛋黄加一调羹蛋清调成），再次放入烤箱，烤15分钟即可。
13.冷却后密封保存，等待2-3天回油后，饼皮慢慢变得柔软油润，即可食用。
花生红枣汤怎么做好吃 花生红枣汤
花生红枣汤
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和
食材配方
主料：
红枣
10g花生
100g辅料：冰糖
适量
做法 共7个步骤
1.取红枣10g洗净备用；
2.花生洗净，倒入烧开的水，浸泡片刻；
3.把水倒掉，剥掉花生皮；
4.把洗净的红枣、剥过皮的花生倒入预热的炖锅里；
5.注入适量的开水；
6.盖上盖子大火炖1个小时；
7.1个小时后打开盖子，加入适量的冰糖搅拌至融化即可食用。
膏蟹怎么做好吃？膏蟹的简介-膏蟹的做法
膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。
膏蟹的简介膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。此道食谱为万宁当地传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角，肉白鲜美，膏黄甘香，独具风味，诱人馋诞。难怪来万宁的游客吃了后总是啧啧称赞，甚至有客人发出吃膏蟹要到万宁感慨。
膏蟹的营养价值
膏蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，膏蟹还有抗结核作用，吃膏蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
膏蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，膏蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。膏蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
膏蟹的做法
材料：蟹、大葱10克，姜10克，醋5克。
做法：
1、葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；
2、先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；
3、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上；
4、加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟；
5、弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。
传统芝麻花生麦煎饼怎么做好吃 传统芝麻花生麦煎饼的做法,配方
传统芝麻花生麦煎饼
经常看到外面有人在卖这样的煎饼，闻到味 道好香,但又不太敢买,怕太甜了,自己做 的甜味可以自己控制,要加什麼也可以很 隨意,但是呢,麵粉一定要用低筋麵粉煎出 來
食材配方
主料：
低筋面粉
250g全蛋
3顆牛奶
270g奶油
30g泡打粉
6g小蘇打粉
1/4小匙白砂糖
70g辅料：
花生粉
适量黑芝麻粉
适量黑糖
适量
做法 共6个步骤
1.將低筋麵粉篩過,再把所有主材料倒入盆裡,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。
2.鍋中用紙巾沾一點點油擦拭鍋面,要幾乎看不到油的存在喔,絕對不要太多油,火也要微火,很小很小的火,再倒入麵糊,讓它均勻分佈鍋裡
3.看到起了一些泡泡冒出來
4.放入芝麻粉,花生粉,跟黑糖。
5.將餅皮對半摺起來,再把餅拉至中間,因為火力較為集中,大概約一分鐘左右即可起鍋了。請記得重點提示,放了芝麻粉等副料後就得將餅皮對摺,不然等餅皮硬了,再翻面你會看到很難看的破爛場面喔!
6.起鍋後,刀子用剧的方式切割,不然會被切爛喔!這道點心就完成了,很簡單也很快就好了,好香,口水都流出來了!
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