“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,我们为你推荐了青木瓜花生猪骨汤怎么做好吃,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
青木瓜花生猪骨汤
哺乳期的时候经常喝这个汤,不过怕油腻猪骨会换成鱼,这样更有营养些,当然,两者结合也是相得益彰的啊! 嘻,不是哺乳期也可以喝的啊,全家都适合喝的,哈哈,男人们可不
食材配方
主料:
青木瓜
600g花生
60g猪扇骨
500g辅料:
盐
适量蜜枣
2个姜
3片新会陈皮
1/3个做法 共6个步骤
1.猪骨让商家代为砍好,回来清洗一下沥干水;
2.锅中烧开水,把猪骨连同姜片一起下锅焯掉血水,再用清水洗净沥干备用;
3.花生可以提前泡一下,或者直接清洗一下也可以,蜜枣和陈皮用清水洗一下尘即可;
4.青木瓜去皮去籽,切大块备用;
5.煲中煮约3.5L的水,水开后把备好的所有材料下锅,除了盐啊!
6.大火煮开5分钟后转小火煲约两小时,我用电饭煲,用的煲汤模式,食用前加盐即可!
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青木瓜水饺
食材明细:
水饺皮300g,青木瓜250g,鸡肉100g,绞肉100g,蒜头2颗,盐2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙
青木瓜水饺的做法步骤:
1.青木瓜去皮、洗净后去头对切、去籽再刨丝,放入碗中加入份量外的1小匙盐一起抓匀腌约15分钟,再用力抓青木瓜丝让其沥干水分备用。
2.鸡肉去皮、骨切小丁;蒜头切末备用。
3.取一大容器放入作法1、2准备好的材料和其余材料及调味料一起搅拌均匀摔打至有黏性成青木瓜内馅。
4.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的青木瓜内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的青木瓜水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
6.于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将青木瓜水饺捞出即可。
青木瓜沙拉
食材明细:
青木瓜半个,青柠檬半个,圣女果3个,花生米1把,小米椒适量,海米1把,豇豆2根,鱼露30ml,椰浆100ml,大蒜适量,猪油适量,清水适量,冰水1碗
青木瓜沙拉的做法步骤:
第1步青木瓜去皮切开,去籽刨丝,泡入冰水中将泡发的海米擦干,炒锅放入猪油烧热,放入海米、大蒜、小米椒,炒出香气,盛出倒入石臼中
第2步豇豆2根切段,放入沸水中焯熟,捞出装盘石臼中倒入鱼露、椰浆、花生米,挤入半个青柠檬,捣碎制成酱料
第3步捞出青木瓜瓜丝,沥干装盘,搭配圣女果淋上酱料,即可享用
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