美食占据了中国人的生活大部分，美食生活中国非常重要的组成部分，吃美食的心情常常令人难以忘怀，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食的观点是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的酸梅煮鲅鱼怎么做好吃 酸梅煮鲅鱼的做法，仅供参考，我们来看看吧！
酸梅煮鲅鱼
这道菜，是跟我那好吃的小叔子学的。 小叔在家的时候喜欢喝啤酒，每晚都有朋友来家里，他们就自己动手，煮上一大锅酸梅煮的鲅鱼，喝着小酒，海阔天空到很晚。 后来我自己
食材配方
主料：
鲅鱼
600g辅料：
姜
适量盐
适量葱
适量酸梅
适量做法 共7个步骤
1.鲅鱼处理干净，鱼身两面划几刀，下盐略腌。
2.姜切姜丝。
3.炒锅下油，下鲅鱼略煎。
4.边煎边下姜丝。
5.煎好一面后不翻它，下一碗水。
6.下两颗酸梅和一点酸梅汁。
7.煮至鲅鱼熟透后出锅，撒葱花。
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糖醋鲅鱼怎么做好吃 糖醋鲅鱼的做法
糖醋鲅鱼
在这个世界上，每个人都有自己记忆中的美味，你记忆中的美味是什么嘛？在忙碌的工作结束和不愉快的事情之后，再想想以前的事，你、我、他/她，都会找到心里暖呼呼的地方和
食材配方
主料：
鲅鱼
390g辅料：
姜片
适量葱段
适量油
适量料酒
1勺香醋
2勺白糖
3勺生抽
4勺清水
5勺做法 共15个步骤
1.材料：鲅鱼尾（已洗净）、姜片、葱段
2.在碗中加入1勺料酒。
3.加入2勺香醋。
4.加入3勺白糖。
5.加入4勺生抽。
6.加入5勺清水。
7.调匀成糖醋汁，待用。
8.将已洗净的鲅鱼尾放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎至两面金黄，捞出。
10.接着，将全部煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片。
11.然后，加入调好的糖醋汁。
12.调味煮开。
13.煮至汤汁浓稠。
14.最后，搁入葱段，即成。
15.出锅、装盘，就可以美美地享用喽。
酸梅蒸排骨怎么做好吃 酸梅蒸排骨的做法
酸梅蒸排骨
夏天偷偷地来了，渐渐地感觉到胃口不是那么好了，也许是这几天太闷热的天气吧，见LG也是不太想吃饭，但我们这种上班一族来说，晚餐才是一天中最正式的一顿饭，所以总也不
食材配方
主料：
排骨
350g酸梅酱
30g辅料：油
适量盐
适量生抽
1汤匙生粉
1汤匙姜
5g小葱白
2根蒜子
5瓣
做法 共12个步骤
1.新鲜排骨一根
2.斩小块后，放入清水中泡去血水
3.准备酸梅酱，姜，蒜，小葱白
4.把葱姜蒜均切末备用
5.把排骨沥干水，放入葱姜蒜
6.加入适量的盐
7.来点适量的生抽
8.再来上两大勺滴酸梅酱
9.再弄点生粉
10.好吧，给它按按摩，让味道更充分的进入到排骨里
11.然后取一个小碟把排骨放入
12.上笼蒸15分钟就欧了
酸梅酱肉怎么做好吃 2020酸梅酱肉的做法大全
酸梅酱肉
去小百货买东西，突然发现有卖酸梅酱，很意外，马上买了酸梅酱和五花肉，开始动手做。我本就喜欢酸酸甜甜的味道，第一次尝试酸梅酱做菜，做好的酸梅酱花肉，一点都不油腻，
食材配方
主料：
五花肉
300g辅料：
南瓜
适量酸梅酱
适量精盐
适量酱油
适量蚝油
适量绵白糖
适量做法 共7个步骤
1.买回来五花肉，洗干净，放置碟中。
2.用锅煮开水，把花肉放进去煮，花肉煮8成熟就可以了。
3.煮好的花肉，切好。把酸梅酱从罐中舀出适量。
4.倒油，油热，先翻炒五花肉。
5.炒到五花肉出点油，倒入南瓜丁，继续翻炒。
6.倒入适量的水，加入酸梅酱、盐、酱油、蚝油、少许白糖。
7.起锅。酸梅酱肉，酸酸甜甜的，五花肉不会肥腻，很开胃。
干烧鲅鱼怎么做好吃 干烧鲅鱼的做法
干烧鲅鱼
福建靠海吃海，海鲜基本是我们每天餐桌上天天要吃的。 小时候，父亲最喜欢买的就是鲅鱼了，我们这里也叫马鲛鱼。 肉质比较硬，一般喜欢煎着吃，配稀饭什么的都挺香的。
食材配方
主料：
鲅鱼
400g辅料：
地瓜粉
适量蒜末
适量糖
适量香油
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鲅鱼买回去内脏洗净切厚片（我这些都是商家代劳的），用盐和料酒腌制15分钟
2.加少许的地瓜粉（粗颗粒或者细粉都可以）、薄薄裹上一层
3.热锅热油放入鱼片煎熟（全程中小火，而且不能老翻动啊，否则鱼就煎破了）
4.翻面继续煎至金黄，盛出
5.另起锅，小火，爆香蒜末
6.加入煎好的鱼块轻轻翻动片刻，使蒜香逼入鱼肉中
7.烹料酒，加入酱油、糖、少许清水烧开、最后收汁，淋点香油，撒些葱末就好
鲅鱼炖萝卜怎么做好吃 鲅鱼炖萝卜的做法
鲅鱼炖萝卜
鲅鱼也叫马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲭科。种类很多，常见的有“中华马鲛”蓝点马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有䲠、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋
食材配方
主料：
鲅鱼
500g萝卜
200g辅料：油
适量豆瓣酱
适量八角
适量
做法 共5个步骤
1.新鲜的燕鲅鱼，去除内脏，洗净；白萝卜切大片。
2.用少许油先把白萝卜煎一下。
3.放入，切好段的鲅鱼。
4.再配上些八角，高汤或是热水，再加适量的豆瓣酱调味，开锅后，小火炖20分钟左右。
5.出锅前，点少许的葱花，即可。
香烤鲅鱼怎么做好吃 香烤鲅鱼
香烤鲅鱼
本来是剩下三条鲅鱼的，我特意留了一条试试烤着吃怎么样。还真没用烤箱烤过鱼吃，成品出来后发现这要比炖着吃还要香，关键是用烤箱做鱼比较省事，还没有油烟啊。
食材配方
主料：
鲅鱼
一条辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量葱姜蒜
适量大料
适量花椒粒
适量醋
适量白糖
适量料酒
适量孜然粉
适量做法 共10个步骤
1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净
2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段
3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料
4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀
5.将鱼放入盘中，放上所有调味料
6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面
7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油
8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右
9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉
10.再放到烤箱内烤10分左右
鲅鱼水饺怎么做好吃 鲅鱼水饺
鲅鱼水饺
中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
食材配方
主料：
鲜鲅鱼肉
面粉
五花肉馅
盐
料酒
生抽
姜末
白糖
花生油
香油
韭菜
花椒
做法 共18个步骤
1.先活好面，放一边醒着；
2.鲜鲅鱼去内脏，洗净；
3.去头尾，去骨；
4.去皮；
5.剁成肉泥；
6.切姜末；
7.把五花肉和鱼肉及姜搅拌均匀；
8.边搅拌，边加花椒水；
9.直到鱼肉馅搅拌的非常有弹性；
10.加料酒搅拌均匀；
11.加生抽搅拌均匀；
12.加盐、白糖搅拌均匀；
13.加花生油、香油搅拌均匀；
14.加韭菜；
15.搅拌均匀；
16.把面揪成大小均等的剂子；
17.擀皮包馅；
18.开锅把饺子煮熟。ok！
西红柿炖鲅鱼怎么做好吃 西红柿炖鲅鱼
西红柿炖鲅鱼
中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗
食材配方
主料：
鲅鱼
2条西红柿
2个辅料：大葱
适量八角
适量中筋面粉
适量花雕酒
适量盐
适量姜片
适量香菜
适量
做法 共15个步骤
1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。
2.两面蘸面粉。
3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。
4.捞出，控油。
5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。
6.大葱切斜段。
7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。
8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。
9.倒入适量的清水。
10.将鲅鱼放入锅内。
11.加入适量的盐。
12.倒入花雕酒。
13.放入姜片，炖半小时左右。
14.炖完鱼，倒入适量的香油。
15.放入香菜段，调匀即可。
家常版鲅鱼怎么做好吃 家常版鲅鱼
家常版鲅鱼
春天啦，又到吃鲅鱼的季节啦，我不太喜欢吃鱼，但是比较偏爱鲅鱼，肉质细腻，味道鲜美，青岛的海域也是鲅鱼的盛产地，每到春季五一前后，总会有大批的春鲅鱼上市，在渔港码
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量茼蒿
适量
做法 共8个步骤
1.起锅，葱姜蒜爆锅
2.加水，(水要足量，中途最好不要再添水)
3.加适量老抽、料酒~~
4.水开，加入鲅鱼块
5.大火烧开，小火慢炖，大约15--20分钟
6.看汤汁收的差不多，把茼蒿段放入，再炖一会
7.收汁，出锅~~
8.味道鲜美啊~~
鲅鱼家常烧怎么做好吃 鲅鱼家常烧
鲅鱼家常烧
这儿有五一女婿给丈母娘送鲅鱼的习俗，如果有谁生了女儿，同事会祝贺说：有鲅鱼吃啦。基本上每个女婿都会在新鲜鲅鱼刚上市的时候，买一条鲅鱼，送丈母娘家的习惯。 鲅鱼没
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量花椒
适量八角
适量
做法 共7个步骤
1.买来新鲜鲅鱼。
2.去内脏，洗净。 鲅鱼没有麟。
3.鲅鱼切段。
4.油烧开，放姜丝。
5.放鲅鱼。
6.放花椒、八角，盐，水。 盖锅，炖煮15分钟左右。
7.家常烧的美味鲅鱼出锅了。
酱焖鲅鱼怎么做好吃 酱焖鲅鱼
酱焖鲅鱼
春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。借此展现女儿、女婿的一片孝心，希望老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的
食材配方
主料：
鲅鱼
1000g辅料：
甜面酱
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量花雕酒
适量香菜
适量辣椒
适量做法 共12个步骤
1.鲅鱼洗净，控干水分。
2.切2-3厘米宽的段。
3.平底锅烧热，倒油，将鱼放入煎表面。
4.葱切段，姜切片，蒜扒皮。
5.将煎过的鱼放入电饭煲内，将葱姜蒜放入。
6.挤入甜面酱约2勺。
7.舀入一勺黄豆酱。
8.倒入生抽2勺。
9.倒入花雕酒3勺。
10.倒入少许老抽上色。
11.放入冰糖。
12.轻轻将其搅拌。 开启电饭锅，一共工作两次，第一次跳了之后，再次开启电饭煲。 中间翻动鱼肉，帮助上色，入味。
家常焖鲅鱼怎么做好吃 家常焖鲅鱼
家常焖鲅鱼
老公从小在内陆长大，所以对各种海鲜都不怎么感冒。他不常吃倒置我也不爱做，所以自己在做海鲜方面真是新手。但是鱼类的营养又是其他肉类蔬菜无法代替的，而且，很小的时候
食材配方
主料：
鲅鱼
6条辅料：
油
适量盐
适量甜面酱
适量料酒
适量味极鲜
适量白糖
适量葱
1棵姜
1块蒜
1头八角
1个花椒
适量肥肉
少许做法 共9个步骤
1.新鲜鲅鱼洗净去内脏。斜切成小块，这样更入味。
2.料酒，味极鲜，面酱，糖，盐，倒入一个碗里和成酱汁。
3.葱姜蒜切块。肥肉切片。
4.锅里倒油，把肥肉下锅煸炒一下。
5.等到肥肉出油时，下葱姜蒜，八角，花椒炒香。
6.下入切好的鲅鱼。翻炒一下。
7.倒入酱汁。
8.加水没过鱼。大火烧开，小火炖一会。最后快熟时大火收汁即可。
9.撒上葱花即可出锅。
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