吃到向往的美食是一件令人高兴的事,而中国美食文化渊源流长,美食让生活对人更加具有吸引力,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食印象最深的是什么?小编特意收集和整理了2020香辣皮蛋豆腐怎么做好吃 香辣皮蛋豆腐的做法,步骤,仅供参考,大家一起来看看吧。
香辣皮蛋豆腐
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工
食材配方
主料:
豆腐
1盒皮蛋
2个辅料:油
适量葱
适量尖椒
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.备豆腐,皮蛋,尖椒,葱花。
2.轻拍豆盒四周。
3.将豆腐轻松完整脱壳备用。
4.将尖椒葱花剁末备用。
5.皮蛋去壳摆放在豆腐四周。
6.热锅加油,将尖椒葱花下锅小火爆香。
7.将爆好的葱花尖椒盖在豆腐皮蛋上。
8.最后再加入适量酱油提味即可
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2020蒜汁皮蛋豆腐怎么做好吃 蒜汁皮蛋豆腐的做法,步骤
蒜汁皮蛋豆腐
蒜汁皮蛋豆腐
食材配方
主料:
皮蛋
20g豆腐
350g辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.豆腐 皮蛋2只
2.豆腐倒扣 打上花刀
3.皮蛋切碎
4.味达美 凉拌醋 香油 扮成蒜汁
5.浇在皮蛋豆腐上即可
2020辣椒浇皮蛋豆腐怎么做好吃 辣椒浇皮蛋豆腐的做法,步骤
辣椒浇皮蛋豆腐
常吃豆腐可以降低胆固醇,并且豆腐还有很多人体需要的維生素和蛋白质,而且常吃豆腐可以美容。皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使
食材配方
主料:
皮蛋
250g豆腐
250g辅料:油
适量盐
适量辣椒醬
适量青椒
50g蔥花
10g
做法 共7个步骤
1.准备皮蛋,煮5分鐘左右
2.将煮好的皮蛋去皮,切好放入盘中
3.將豆腐切碎,放在盘中备用,准备辣椒。、
4.准备青椒、将青椒切小块
5.把油倒入锅中,待油烧热后把辣椒酱倒入果中炒,炒出香味后加水
6.豆腐、青椒、蔥花下鍋
7.待水干了,豆腐熟了之後把皮蛋跟豆腐混合起來,出鍋
2020皮蛋拌豆腐怎么做好吃
皮蛋拌豆腐
上次做的豆腐还剩一块,翻翻冰箱还有两个皮蛋,想起以前做过皮蛋拌豆腐,非常可口。自己做的卤水豆腐,凉拌着更加好吃,早餐可以做个小菜,相当不错啊。
食材配方
主料:
皮蛋
1个自制卤水豆腐
1块辅料:姜末
适量香菜
适量彩椒
适量精盐
适量白糖
适量香醋
适量生抽
适量老干妈豆豉辣酱
适量萝卜干榨菜
适量
做法 共10个步骤
1.卤水豆腐切小方块。
2.皮蛋切丁。
3.彩椒切丁。
4.榨菜和萝卜干也切丁。
5.香菜和姜分别切末。
6.将所有食材放入盆中,加入一小勺盐。
7.半勺白糖。
8.倒入少许香醋。
9.加入少量的老干妈辣豆豉。
10.加入少许生抽,一起翻拌均匀即可。
2020皮蛋豆腐丁怎么做好吃
皮蛋豆腐丁
皮蛋豆腐丁,皮蛋又名松花蛋,变蛋,彩蛋,碱蛋,泥蛋,是人们夏季餐桌常备的下酒菜,深受大多数消费者的喜爱。吃皮皮应注意不配与甲鱼,李子,红糖同食。食用皮蛋应配以姜
食材配方
主料:
皮蛋
200g豆腐
200g辅料:盐
适量辣椒
适量醋
适量香油
适量蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.备皮蛋,豆府,辣椒。
2.辣椒切碎,豆腐和皮蛋切丁。
3.将豆腐先装碗里,放点盐入味。
4.倒进腌出的水分,放进皮蛋,辣椒,姜。
5.备醋,香油,蚝油。
6.依次淋上醋,
7.淋上香油,
8.再放点辣椒油合拌均匀即可上桌开吃。
2020香菜皮蛋豆腐怎么做好吃
香菜皮蛋豆腐
皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。 皮蛋豆腐也可以算得上最受中国人民欢迎的一道家常菜,的确,它不但取料方便,制作简单。而且美味下饭,营养更是丰
食材配方
主料:
皮蛋
3个内脂豆腐
400g辅料:香菜
10g红辣椒
3g盐
2g生抽
10g醋
5g鸡精
2g芝麻香油
3g
做法 共7个步骤
1.用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘中,完整漂亮的豆腐就出来了。
2.将盒装豆腐完整取出
3.将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
4.辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
5.切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。
6.将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上
7.散上寸段的香菜即可.
香辣麻婆豆腐怎么做好吃 香辣麻婆豆腐的做法
香辣麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁
食材配方
主料:
豆腐
猪肉末
油
盐
酱油
郫县豆瓣酱
豆豉
大葱
大蒜
料酒
鸡精
做法 共12个步骤
1.准备肉馅
2.豆腐切块,用淡盐水泡15分钟
3.锅中倒油,中火加热,下肉馅炒散
4.下郫县豆瓣酱,炒香
5.加入豆豉炒香
6.加入葱、蒜末炒香
7.倒适量水,加适量料酒
8.加适量酱油
9.下入豆腐和适量盐
10.大火煮5分钟
11.加入鸡精,勾入水淀粉,大火收汤即可
12.出锅装盘
香辣肥肠怎么做好吃 香辣肥肠的做法,步骤
香辣肥肠
今天这道菜,完全是按照家人口味来做的。 公公喜欢吃软点的,所以猪大肠我没有煸出油,不喜欢吃花椒,所以我直接用了白胡椒,虽说一开始打算做干锅肥肠,到最后出来的成品
食材配方
主料:
猪大肠
土豆
西芹
青辣椒
红辣椒
姜
蒜
白胡椒
生抽
老抽
鸡粉
香菜
食用油
盐
面粉
做法 共19个步骤
1.猪大肠用面粉和盐里外抓洗干净(用醋也行),下少许盐,姜片煮至大肠用筷子能轻松插透。
2.捞出后切段。
3.土豆和西芹切条。
4.姜切丝,蒜切片,青红椒各一个切成斜圈(不能吃辣的去籽),香菜洗净切段。
5.白胡椒粒用刀柄拍碎。
6.炒锅下少许油烧热,下切好的土豆条。
7.煎至两面金黄熟透后盛出。
8.西芹也略过一下油后盛出备用。
9.锅里底油爆香姜丝蒜片。
10.下青红椒圈过一下油。
11.倒入切好的猪大肠。
12.再倒入拍好的胡椒碎。
13.不停的翻炒至锅里水份干透,大肠略微出油。
14.倒入土豆条和西芹。
15.淋入适量的生抽。
16.再滴少许老抽。
17.翻炒均匀后加入适量的鸡粉。
18.再次炒交后关火,撒香菜。
19.炒匀后出锅。
香辣鸡怎么做好吃 香辣鸡的做法,步骤
香辣鸡
新年餐桌,绝对少不了一盘美味的鸡肉,或炸、或炖、或炒。 今天介绍的,是一种快手够味儿的鸡肉吃法。 巧妙利用高压锅,十分钟就能出锅。经过腌渍的鸡肉,滋味更加浓郁,
食材配方
主料:
鸡
500g辅料:
烤肉酱
适量色拉油
适量生抽
适量老抽
适量蒜
适量大葱
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.鸡剁成大块。
2.清洗干净。
3.倒入大喜大香辣烤肉酱。
4.加入老抽上色。
5.加入色拉油少许。
6.搅拌均匀,腌渍一小时以上。
7.葱切块,姜切片,蒜剥皮。
8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。
9.将腌渍的鸡块放在锅内。
10.上面淋上少许生抽。
11.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。
12.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。
2020香辣烤茄子怎么做好吃 香辣烤茄子的做法,步骤
香辣烤茄子
茄子的营养价值虽然很高,但在烹饪中,还会有一个隐忧,那就是茄子吸油格外生猛,在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃,因此大多数家庭烹饪茄子的时候都会格外努力地“加
食材配方
主料:
长条茄子
2个辅料:
橄榄油
适量盐
适量二荆条辣椒
适量蒜
适量香葱
适量酱油
适量醋
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.茄子洗净后,用刀从中间划一道口子
2.放入烤盘里
3.刷上少量橄榄油。
4.烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟
5.烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出。
6.青红辣椒切成末
7.香葱切成小葱花
8.蒜切末
9.把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里
10.加入味精,醋,酱油调成调料汁。
11.烤好的茄子了出,分开中间那道口子
12.把调料汁放进口子里,撒上香葱完成。
姜汁皮蛋嫩豆腐怎么做好吃 姜汁皮蛋嫩豆腐
姜汁皮蛋嫩豆腐
前些日子用北豆腐做过一次皮蛋豆腐,这次再换个吃法,尝试用内脂豆腐做一次姜汁皮蛋嫩豆腐!
食材配方
主料:
内脂豆腐
1盒皮蛋
2个辅料:盐
适量彩椒
适量姜
适量醋
适量芝麻香油
适量
做法 共5个步骤
1.皮蛋2个,剥皮切块备用。我剥了3个,实际只用了2个。
2.内脂豆腐一块,上锅蒸10分钟,蒸熟后晾凉。
3.青红黄彩椒,各一片,切成沫配色用。
4.姜切沫,加适量盐,2勺醋,半勺生抽,几滴芝麻香油,调成汁。
5.内脂豆腐切片,摆上切好的皮蛋和彩椒沫,将调好的姜汁浇在豆腐上既可。
香辣浇汁豆腐怎么做好吃
香辣浇汁豆腐
俗话说说心急吃不了热豆腐,俺今天就上一道心急也能吃的豆腐,不过不是热豆腐,而是冷菜类的,煎的金黄的豆腐块,淋上香辣可口的浇汁,一口咬下去,外酥里嫩,米饭都得多准
食材配方
主料:
豆腐
1块辅料:
油
适量盐
适量小米椒
适量蒜头
适量红葱头
适量生姜
适量葱丝
适量椒盐粉
适量花椒粉
适量面粉
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。
2.滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。
3.红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。
4.平底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油,烧热,步骤三的香料加食盐、生抽、椒盐粉、花椒粉拌匀,淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量。
5.锅内留油,下拍好面粉的豆腐块煎。
6.将豆腐的六个面煎至金黄后铲起。
7.煎好的豆腐摆好,浇上步骤四的调味汁即可食用。
香辣肉末烧豆腐怎么做好吃
香辣肉末烧豆腐
香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜,味道鲜美,营养丰富,口感香辣。此菜的创新就是,菜中用榨菜代替盐来调味,使整个菜的味道给以提升,更加清香也更健康了。
食材配方
主料:
豆腐
200g肉末
100g榨菜
50g胡萝卜
100g辅料:油
适量料酒
适量泡椒
1勺葱
适量姜
适量酱油
3ml糖
3g
做法 共10个步骤
1.豆腐切成片。
2.榨菜洗净也切成片。
3.胡萝卜去皮,切成片备用。
4.锅中放油,烧热,下入豆腐片煎至两面金黄,捞出控油。
5.倒出多余的油,爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
6.放入泡椒继续煸炒。
7.烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。
8.加入煎制好的豆腐和榨菜片。
9.放入一点水,煮至2分钟。
10.加入胡罗卜片翻炒均匀,收干汤汁即可。
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