“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"腐乳拌豆角怎么做好吃 腐乳拌豆角的做法"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
腐乳拌豆角
豆角，是夏天盛产的蔬菜。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。 豆角可开胃健脾、补肾养胃与清热解毒上都起到不少的功效，对妇科疾病上起到的作用还不少呢。不过，想吃出
食材配方
主料：
豆角
1把红辣椒
1小段辅料：腐乳
3块白糖
适量白芝麻
少许
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.将豆角去掉头尾，洗净切成小段。
3.腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁。
4.锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
5.将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘。
6.重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。
7.然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
8.红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀）
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蒜汁拌豆角
星期六去我婆婆家,她摘了些自已种的豆角,茄子,青椒给我,纯绿色的哦,东西都很嫩很嫩,豆角这么嫩我想用来凉拌挺好的,凉拌豆角我们家一直都挺喜欢吃的,蒜醋糖单单这三
食材配方
主料：
豇豆角
500g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量醋
适量糖
适量生抽
适量芝麻油
适量
做法 共7个步骤
1.将豆角洗净
2.切成段
3.豆角放入开水中汆下,
4.同时放一些盐在锅里,汆好捞出沥干装盘
5.将蒜跺成蒜蓉
6.糖里放糖后加入蒜泥和醋生抽香油拌均匀
7.将拌好的汁浇在豆角上即可,
榄菜拌豆角怎么做好吃 榄菜拌豆角的做法
榄菜拌豆角
食用油香浓郁，美味诱人的榄菜一直是我的喜好，可能由于气候的原因和成长的环境，我喜欢食用凉拌菜，所以会用榄菜做为凉菜的调味品使用。这道榄菜拌四季豆做法虽简单，但味
食材配方
主料：
四季豆
200g榄菜
10g辅料：盐
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.四季豆洗净后择去两端的筋丝。
2.把四季豆放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
3.冲凉后切成2厘米长的小段。
4.切好的四季豆放入大碗里，加入一匙榄菜拌匀。
5.放入适量的盐和少许的味精拌匀即可。
五味拌豆角怎么做好吃 五味拌豆角的做法
五味拌豆角
豇豆角是夏日常见的蔬菜，豆角具有健脾、利水的功效，可以促进胃肠蠕动，帮助体内水分排出。 此外，豆角虽说是蔬菜，但蛋白质含量比蔬菜丰富得多，连维生素B也比一般蔬菜
食材配方
主料：
豇豆角
250g辅料：
香油
适量盐
适量剁椒
20g白糖
3g花椒
5g蒜瓣
5个生抽
5g香醋
10g鸡精
少许
做法 共9个步骤
1.豆角摘洗干净掰段。
2.蒜瓣切末。
3.锅中水烧开，加少许盐，放入豆角焯烫2分钟过凉。
4.炒锅倒入香油，放入花椒小火炸香捞出。
5.再放入剁椒和蒜末炒出香味关火。
6.豆角沥干水分放入碗中加入糖，盐，鸡精。
7.在加入生抽，香醋拌均匀腌制片刻。
8.再倒入炒过的剁椒。
9.全部拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用会更爽口。
豆角怎么做好吃？豆角的做法大全
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角还具有理中益气、补肾健胃和五脏调营卫生精髓的功效，下面本网站就给大家介绍一下豆角的做法大全。
姜汁豇豆角豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。
用料：
豇豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量
做法：
1、豇豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。
2、姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。
3、把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。
本网站小贴士：
1、豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
2、豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
姜汁豇豆角的功效：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体营养素。
素炒豆角
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满。
用料：
豆角200克、胡萝卜1个、五香豆腐干适量、大蒜1瓣、盐适量。
做法：
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。
3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
本网站小贴士：
1、豆角一定要焯透，以防止中毒。
2、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
素炒豆角的的功效：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角焖面
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。
用料：
面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。
做法：
1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老
2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用
3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
4、在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油直到面条放完为止
5、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条
6、最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃
本网站小贴士：
1、放面的时候放点油，可以防止面遇蒸汽后变成面团，另外焖出来的面比较筋道和韧。
2、面全部焖熟后，再拌匀菜和面。
豆角焖面的功效：豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
凉拌豆角
豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天吃豆角还能起到消暑的作用。
用料：
豆角250克、调料食盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、蒜适量、香油1小匙、白醋1小匙、水1大匙、植物油适量。
做法：
1、将豆角洗净，切成段
2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
3、将豆角放进煮开的水中焯熟
4、捞出沥干水份，摆盘
5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
本网站小贴士：
1、豆角要煮熟了才食用。
2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。
凉拌豆角的功效：豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
香菇拌豆角
食材明细：
嫩豆角300克，香菇100克，麻酱，香油各10克，精盐，白糖各5克，味精少许。
香菇拌豆角的做法步骤：
1、将香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。
2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。
3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。
4、将香菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。
豆角一定要烫透，断生为准，烫时不加锅盖。
豆角拌豆腐
食材明细：
豆腐(北)400克，四季豆50克，番茄50克，木耳(干)15克，香油8克，胡麻油8克，盐3克，味精2克，大葱10克
豆角拌豆腐的做法步骤：
1.豆腐、嫩豆角、番茄和黑木耳分别切成丁；炒锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，将豆角、黑木耳和豆腐分别烫透，捞出沥净水分后装入盆中。
2.葱末、精盐、味精、番茄、香油和花椒油同放一碗内对成调味汁，淋入烫过的豆腐，豆角和黑木耳上，拌匀装盘即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
葱油拌豆角
食材明细：
扁豆600克，小葱20克，姜5克，盐3克，白砂糖3克，酱油5克，胡椒粉3克，香油10克，味精2克
葱油拌豆角的做法步骤：
1.葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。
2.扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。
3.炒锅放火上烧热，倒入香油，待油热后，将油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在豆角上，拌匀即可食用。
清拌豆角
食材明细：
四季豆250克，香油5克，白砂糖3克，盐2克，味精1克
清拌豆角的做法步骤：
1.豆角去筋洗净，放入沸水中烫熟，捞出，再放入凉水中漂净，捞出沥干，切成寸段。
2.豆角放进盘内，加入白糖、精盐、味精、香油拌匀即可。
芥末拌豆角
食材明细：
四季豆300克，芥末10克，盐5克，虾酱15克，香油10克，白砂糖5克
芥末拌豆角的做法步骤：
1.豆角摘去两头，清洗干净；芥末放小杯内，用适量开水调开，速将一白纸湿水后盖在杯口上，再盖上杯盖。
2.锅里放适量水，将芥末杯放入锅中，置火上烧开，将芥末杯取出，水锅内再加些水，烧沸后，将洗净的豆角放入沸水烫熟，捞出，沥水，晾凉，切成3厘米长的段。
3.豆角段放盘中，加入精盐、白糖、虾子酱油、香油和芥末糊，拌匀即可。
柿椒拌豆角
食材明细：
四季豆300克，柿子椒10克，香菇(干)10克，盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克
柿椒拌豆角的做法步骤：
1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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