“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的黑豆面鸡蛋饼怎么做好吃 黑豆面鸡蛋饼的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
黑豆面鸡蛋饼
双双的改良版煎饼果子，是家人比较捧场的，不过，果子也不是很现成，自己做嫌麻烦，买吧，等下了班，超市的油条多半售罄了。 没办法，煎饼果子被双双改良成了鸡蛋饼，好在
食材配方
主料：
面粉
30g黑豆面
70g清水
190g辅料：
火腿
适量香菜
适量胡萝卜
适量白胡椒粉
适量盐
适量鸡蛋
适量做法 共14个步骤
1.鸡蛋打入碗内，搅散。
2.倒入香菜末。
3.倒入胡萝卜末。
4.放入少许白胡椒粉。
5.放入少许盐。
6.将蛋液搅拌均匀。
7.面糊材料放如碗内，搅拌至无颗粒状态。
8.锅子烧热，用硅胶刷刷上少许油。
9.倒入 面糊，晃动锅子，使其呈薄薄的圆饼。
10.至表面凝固。
11.将蛋液倒入锅内 ，同样晃动锅子，使其均匀粘满圆饼。
12.待蛋液完全凝固，四周呈金黄色，轻轻 翻面。
13.将火腿片码在鸡蛋饼的中间。
14.轻轻卷起鸡蛋饼。
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食材配方
主料：
小麦面粉
500g黑豆面
100g酸奶
165g辅料：
鲜酵母
9g水
160g做法 共16个步骤
1.把面粉和黑豆面放入盆中。
2.两种粉搅拌均匀。
3.先倒入酸奶，搅拌均匀。
4.鲜酵母放入水中，搅拌至溶化，分次加入盆中。
5.先搅拌成雪花状的面团。
6.再用手揉搓均匀。
7.加盖饧发1-2小时。
8.至面团原体积2倍大。
9.面团内部呈蜂窝状的组织。
10.把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成12等份。
11.取一个面剂子，揉搓成馒头坯子。
12.做好的馒头生坯间隔放置到帘子上。
13.加盖拧干的湿布。
14.饧发15-20分钟。
15.把发酵好的馒头坯子放置到已铺好打湿屉布的蒸锅内。 16、
16.加盖后大火烧开转小火蒸20分钟。
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现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾
食材配方
主料：
黑豆面粉
200g辅料：
花生油
适量猪肉
适量黄瓜
适量木耳
适量盐
适量蚝油
适量糖
适量酱油
适量胡椒粉
适量葱
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团，和好的面团醒20分钟。
2.猪肉切小丁。
3.在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀。
4.木耳泡发后切碎。
5.黄瓜要把黄瓜芯去掉，切小丁后加盐少许攥干水份，用花生油拌匀。
6.所有的馅料一起拌匀。
7.醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。
8.擀成圆的面皮，在饺子皮中间放入馅料，包自己喜欢的形状。
9.包好的饺子。
10.锅中放足量的水，烧开下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子微浮上来后，盖锅，煮沸淋1碗凉水，共淋3碗水后，就可以关火出锅了。
11.刚刚出锅的水饺，黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮。
养生黑豆面包
食材明细：
中种面糰：232公克，高筋面粉388公克，新鲜酵母15公克，主面糰：97公克，水59公克，细砂糖39公克，盐5公克，橄榄油39公克，内馅：160公克，装饰：适量
养生黑豆面包的做法步骤：
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个100公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状，包入？公克麻糬，将面糰整形成橄榄形。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大
7.将作法6贴上黑豆点缀后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约22分钟即可。
【香葱黑豆面发面大饼怎么做好吃】香葱黑豆面发面大饼的做法,步骤
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食材配方
主料：
面粉
550g黑豆面
150g鲜酵母
10g水
380g香葱
30g辅料：
植物油
2勺盐
1勺白芝麻
4勺
做法 共14个步骤
1.面粉和黑豆面混合均匀，鲜酵母水用清水融化后分次加入面粉中拌匀，再揉成面团饧发至原体积2倍大。
2.香葱切成小粒。
3.发酵好的面团揉搓至完全排气，分割成2份，取一份擀成长方形面片。
4.倒入1汤匙植物油
5.抹匀后均匀撒入1/2茶匙盐。
6.再撒入1/2的香葱粒。
7.由长的边开始卷起来。
8.搓长后由一端开始卷起来，末端塞入面卷下面。
9.擀成后屋约为1厘米左右的大饼。
10.饼坯表面刷一层水。
11.撒入2汤匙的白芝麻抹匀。
12.把做好的饼坯放入以预热的电饼铛中。
13.烙至底面微黄翻面后刷一层植物油。
14.另一面也烙至上色后翻面，这面也刷一层植物油，再烙1分钟取出。另一个饼也如此制作
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黑豆芽炒鸡蛋
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食材配方
主料：
鸡蛋
黑豆芽
油
盐
洋葱
生抽
做法 共8个步骤
1.原料鸡蛋打撒
2.热油锅内用缠绕的方法倒入蛋液摊成薄饼状
3.用铲子铲碎后盛起，锅内留油
4.爆香洋葱粒
5.放入黑豆芽
6.倒入炒好的鸡蛋
7.放适量生抽
8.放少许盐调味即可
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