“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“豉油鸡腿怎么做好吃 豉油鸡腿的做法大全”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
豉油鸡腿
嫁来广东多年，这边的菜肴也学了不少道，抛开正不正宗不说，味道还是都掌握的不错的。 广东人喜欢吃鸡应该是国人皆知了吧，无论盐焗、姜葱、豉油……都离不开一个鲜字！
食材配方
主料：
鸡大腿
1个辅料：
生姜
适量姜汁
1勺豉油
3勺白酒
1勺老抽
1/2勺花生油
适量做法 共6个步骤
1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
2.鸡腿洗净晾干水份，用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍，腌制20分钟。
3.坐锅热油，下姜片煸香。
4.倒入调好的豉油汁烧开。
5.将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中，加盖中火焖5分钟。
6.然后翻面，再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
97msw.cOm延伸阅读
可乐豉油鸡腿怎么做好吃 可乐豉油鸡腿的做法大全
可乐豉油鸡腿
可乐豉油鸡腿，是我自己非常喜欢的一道菜，而且选用鸡腿是因为它的肉嫩滑，就算煮时间长，鸡腿肉也不会柴。所以我很喜欢用鸡腿做这个菜。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，
食材配方
主料：
鸡腿
500g可乐
250ml陈皮
5g辅料：
油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.鸡腿3个
2.姜片拍扁、蒜头2个拍扁、陈皮一小块、葱段
3.把图2中材料加入鸡腿中，再加入调味（鸡粉、生抽、老抽、花雕酒、少许油）
4.拌匀放置2小时左右
5.可乐一支、腌好的鸡腿
6.腌制两个小时的鸡腿
7.锅里下少许油，先下鸡腿翻炒3分钟左右，
8.再把腌过鸡腿的调料全部倒入锅中炒匀，再加入少许的冰糖
9.倒入可乐
10.中火煮10分钟左右
11.10分钟后的样子
12.取出鸡腿斩块（剩下的汁斩块后淋在鸡腿肉上，也可以拌饭，味道很好的）
13.可乐豉油鸡腿
豉油鸡脚怎么做好吃 豉油鸡脚的做法大全
豉油鸡脚
生抽所以做出来的这款鸡脚卖相不错，味道更好。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
鸡脚
400g辅料：
生抽
适量黄糖
适量姜
1块
做法 共4个步骤
1.鸡脚洗干净。
2.将鸡脚切开，倒入沸水焯掉杂沫后过一下冷水待用。
3.在锅内加入1碗半水，1/3碗豉油，1/3块黄糖，姜片一小块，煲至水沸，倒入鸡脚。大火煲沸后转中火煲5分钟。
4.转小火煲约10分钟。
锅烤豉油鸡腿
食材明细：
鸡腿6个（约600g），干茶树菇100g，清水250ml，豉油鸡汁250ml
锅烤豉油鸡腿的做法步骤：
第1步琵琶腿6个，清理干净。在琵琶腿的关节处，用刀切断连筋。
第2步把其余的鸡腿全部切断后，把鸡肉部分往下撸。锅中倒入少许油，油热后，把鸡腿煎至双面金黄盛出。
第3步豉油鸡汁+清水混合稀释，不用再放酱油、盐、糖等任何调料。茶树菇去掉根部泡软，也可以提前一天操作。
第4步把煎好的鸡腿放入锅中，加入稀释的豉油鸡汁，再放入茶树菇，炉灶上烧开关火。烤箱预热200度，烤盘放在最下层，把铸铁锅盖上盖子放在烤盘上，烤40-60分钟，中间取出来可以给鸡腿翻个身。
小贴士：
1.切断连筋一来是为了好看且啃起来方便，二来在煎的过程中鸡皮不会全部窜到上方。2.锅烤的时候，40-60分钟时间范围比较大，其实40分钟的时候便已经熟了，如果喜欢吃软烂脱骨的，可以烤60分钟。烤出来的鸡腿，既脱骨还不散，用筷子轻轻一夹便是大块的脱骨鸡肉。3.这个菜谱目的是抛砖引玉，为了照顾新手入门的小厨娘，完全可以按照自己喜欢下料烹制。
鲜味豉油鸡翅怎么做好吃 鲜味豉油鸡翅的做法大全
鲜味豉油鸡翅
这是前几天在美食网看到的一款鸡翅做法，可我用的豉油是鲜味汁，平时炒菜说实在的嫌它太咸，也许本人偏爱李锦记的调味料的原故，所以，开了以后就没用过几回，这回有大量消
食材配方
主料：
鸡翅
鲜味汁
清水
姜
八角
香叶
料酒
做法 共8个步骤
1.清洗干净鸡翅。
2.备好姜，香叶和八角。
3.准备鲜味汁。
4.锅里烧开水，放入料酒，放入鸡翅飞水。
5.沙锅里放入三碗清水，一碗半鲜味汁烧开，放入香料大火熬出香味。
6.放入飞水后清洗干净的鸡翅大火烧开，再次撇净浮沫。
7.转中小火加盖焖煮15分钟。
8.15分钟后关火放凉即可食用咯。
豉油鸡
食材明细：
鸡半只，一品鲜生抽3汤匙，秘制红烧汁2汤匙，水1碗，姜5片，葱1颗，八角1颗，料酒1汤匙，桂皮半片
豉油鸡的做法步骤：
第1步将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。加入一碗水混合均匀。
第2步葱切段，姜切片；桂皮八角和鸡洗净备用。锅里放入2汤匙的油，加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。
第3步煸炒至焦金色即可。然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟。
第4步在慢煮的时候盖上锅盖。此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了。
第5步开中火后放入鸡，待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟。每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮。
第6步这时酱汁就会慢慢变得浓稠，而鸡肉就会越煮越入味了。煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半，这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅；然后切成块状趁热食用。
第7步成品。成品。
第8步成品。成品。
第9步成品。
油鸡腿
食材明细：
鸡腿1只，广式卤汁1200㏄
油鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿沖水洗净备用。
2.取锅，加入广式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡腿，改转小火卤约10分钟后熄火，再浸泡20分钟即可。
玫瑰豉油鸡
食材明细：
鸡，酱油，玫瑰露酒，糖，盐
玫瑰豉油鸡的做法步骤：
1.用盐先把鸡抹一遍，洗干净，然后晾干水份
2.用油爆香的姜片，
3.放鸡略爆，有鸡皮少少焦
4.然后就放玫瑰酒，最后放豉油至熟，最后用糖调味即可
小贴士：
个人认为。。。这个菜最难的是，里面的上色。。。我要不断用勺子淋酱油上去。。。这个很关键，要不颜色就不漂亮了喔。。。
感谢您阅读“97美食网”的《豉油鸡腿怎么做好吃 豉油鸡腿的做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油鸡腿专题，希望您能喜欢！
