中国人历来讲究美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食在人心中的地位是很高的。你否也是这样认为的呢？以下为小编为你收集整理的猪肝怎么炒好吃，仅供参考，欢迎大家阅读。
起锅放入橄榄油烧至6成热时，放入辣椒煸炒至表皮出现褶皱起锅装好。往锅内倒入橄榄油并放入花椒和干辣椒炒出香味后加入猪肝爆炒，最后将炒好的辣椒放入与猪肝翻炒几次，美味诱人的辣椒炒猪肝就做好了。
辣椒炒猪肝的做法
准备食材：猪肝、辣椒、姜、蒜、橄榄油、酱油、鸡精、淀粉、盐、花椒、干辣椒。
1、猪肝浸水10分钟后，洗净切成小片。姜切成片，蒜切成小块，辣椒切块。
2、把切好的猪肝与姜片、蒜块、盐、淀粉、鸡精、酱油混合搅拌均匀，腌制30分钟左右。
3、起锅放入橄榄油烧至6成热，放入青辣椒煸炒至表皮出现褶皱起锅装好。
4、再次往锅内倒入适量橄榄油，放入花椒和干辣椒炒出香味后，加入猪肝爆炒。
5、猪肝炒熟后，把已经炒好的青辣椒放入翻炒几次，一盘味美诱人的辣椒炒猪肝就做好了。
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家常炒猪肝怎么做好吃 家常炒猪肝的做法
家常炒猪肝
肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、
食材配方
主料：
猪肝
150g小葱
50g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量淀粉
适量酱油
适量料酒
适量味精
适量胡椒面
适量
做法 共8个步骤
1.猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。
2.把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。
3.小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。
4.取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。
6.放入肝片翻炒断生。
7.放入葱段翻炒翻炒。
8.倒入调味汁翻炒均匀即可起锅。
马蹄炒猪肝怎么做好吃 马蹄炒猪肝的做法大全
马蹄炒猪肝
马蹄又甜又脆，生吃熟吃都很爽口；猪肝不但味道好，而且有补血的功效，加入马蹄，有效的去除了猪肝的腥味，让这道菜更加鲜美。
食材配方
主料：
马蹄
350g猪肝
200g青椒
50g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量蒜
适量红椒
适量
做法 共12个步骤
1.猪肝在清水里泡20分钟以上，滤掉多余的血水
2.洗干净猪肝后，放水里煮20分钟以上，去除血沫
3.猪肝捞出来后，用清水冲洗掉表面的血沫
4.马蹄去皮后切成小块
5.猪肝切成宽条
6.油锅加热后，猪肝放锅里爆炒3--5分钟
7.盛出来放盘子里
8.另起油锅，加入青椒、蒜蓉和红椒爆炒1分钟
9.加入马蹄继续炒2分钟
10.加入猪肝炒5分钟以上
11.加入适量的盐后，再炒半分钟，关火
12.装盘
猪肝炒茶树菇怎么做好吃 猪肝炒茶树菇
猪肝炒茶树菇
这是一道风味小炒啊，哈哈！偶尔会买点猪肝吃，补补铁，特别是家里有小朋友的，一周也最好可以吃一次，小朋友长身体长得快，铁，锌都要跟得上才行！做的时候就不要放辣椒了
食材配方
主料：
茶树菇
200g猪肝
150g辅料：油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量姜丝
适量葱花
适量青椒
30g
做法 共10个步骤
1.猪肝切成块后用清水泡洗几次，或者加入生粉抓洗后用清水过净，以去异味；
2.沥干水后加入姜丝，盐，生粉，油等腌渍一阵备用；
3.青椒洗净去籽，切成适量大小备用；
4.茶树菇去掉根部，洗净，然后剪切成适量大小的段；
5.锅中煮开水，加入盐，把茶树菇焯熟，然后沥干水备用；
6.热油锅，把猪肝下锅滑熟；
7.七八成熟的时候下青椒一起炒匀；
8.后下焯过的茶树菇一起炒匀；
9.加入少许盐和生抽调味；
10.上锅前撒入葱花再次炒匀即可！
炒猪肝菠菜汤怎么做好吃 炒猪肝菠菜汤的做法
炒猪肝菠菜汤
小时候妈妈做过妇女方面的手术，她那时侯就常常在我们面前说后悔当初没听外婆的话。不听老人言，吃亏在眼前。前不久看一个养生的节目，里边介绍到这道汤，对妇女是非常好的
食材配方
主料：
菠菜
200g猪肝
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好菠菜，猪肝，姜
2.姜切细丝，猪肝切片
3.菠菜摘去根放入淡盐水中浸泡半个小时
4.猪肝入冷水中浸泡30分钟，去血水
5.锅中加入油，热锅，加入姜丝爆香
6.加入猪肝大火迅速快炒
7.炒至猪肝变色，加入3碗水
8.加入菠菜
9.调入适量的盐
盐水猪肝怎么做好吃 盐水猪肝
盐水猪肝
这个猪肝我觉得很成功，以前在外面吃，不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道，觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下，不过如此嘛，很容易成功。 同样的方法，也可以
食材配方
主料：
猪肝
250g辅料：
花椒
适量花椒面
适量做法 共8个步骤
1.猪肝用水泡两个小时，中间换两次水。目的：泡出血水，去腥味、
2.花椒面、辣椒面、盐炒变色，出香味。
3.趁热抹到猪肝上面。
4.猪肝和炒香的料一起放入保鲜袋，再倒入一点白酒。白酒可以去腥味，也更容易刺激出调料的香味。
5.把猪肝在袋子里蹂躏一下，让猪肝更入味。放入冰箱，腌一晚上。
6.锅中加水，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮开。
7.猪肝放入锅中，保鲜袋中的汁也一起倒入锅中。中小火煮15到20分钟。
8.放凉切片。煮熟的猪肝要是不着急吃，可以在锅中放凉再取出，经过浸泡的猪肝，更入味。
2020苦瓜炒猪肝怎么做好吃 苦瓜炒猪肝的做法,步骤
苦瓜炒猪肝
夏天多吃苦味菜对身体比较好.所以这些苦瓜,芥菜什么的都可以适当的多吃一些,可以解解暑.其实我小时候是不吃苦瓜的,后来出来工作了,有一次和朋友在外面吃饭时朋友点了
食材配方
主料：
猪肝
100g苦瓜
250g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量芹菜叶
适量鸡精
适量生粉
适量做法 共11个步骤
1.苦瓜去瓢洗净,切成小片
2.猪肝切成片,用盐和生粉腌15分钟
3.苦瓜放盐,用手抓几下
4.重新过一遍水,洗净
5.热油锅,滑熟猪肝,装起待用
6.锅内再放油,爆炒苦瓜,火要大一点,这样炒出来的苦瓜味道才好吃
7.放盐
8.放大蒜
9.放猪肝同炒
10.放芹菜叶,增加一点香味,有香菜更好
11.放鸡精调味后即可起锅
2020酸辣泡菜炒猪肝怎么做好吃
酸辣泡菜炒猪肝
这道菜酸酸辣辣的很开胃，而且猪肝含铁高，女性多吃对身体有帮助！
食材配方
主料：
猪肝
150g四川泡菜
50g辅料：油
适量盐
适量花椒粒
适量豆瓣酱
适量姜
适量葱
适量淀粉
适量小红椒
适量做法 共4个步骤
1.材料准备： 1、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟 2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 3、必备四川豆瓣酱
2.锅内放油适量，控小火。 油微温时放入花椒粒（如果没有花椒粉时）、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香，再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。
3.猪肝炒至7成熟时，放入泡菜、豆瓣酱翻炒，最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅
4.大告功成
茭白丝炒猪肝怎么做好吃 茭白丝炒猪肝的做法大全
茭白丝炒猪肝
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； 经常食
食材配方
主料：
猪肝
500g茭白
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量姜
少许糖
少许鸡精
适量做法 共9个步骤
1.猪肝洗干净
2.切成片，加入少许盐，料酒腌制一小时
3.锅内放入食用油，姜爆香，放入猪肝煸炒
4.煸炒至猪肝变色，放入小碗备用
5.锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒
6.煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒
7.加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精
8.加入适量水，盖上锅盖
9.中间翻炒一下，收干汤汁即可
荷兰豆炒猪肝瘦肉怎么做好吃 荷兰豆炒猪肝瘦肉
荷兰豆炒猪肝瘦肉
黑木耳是在网上购买的，质量很好，小小一把就可以泡开一大碗，所以家里炒菜经常加上黑木耳。以前孩子是不喜欢吃黑木耳的，因为这里买不到质量好的，自从网购了黑木耳，孩子
食材配方
主料：
猪肝
100g瘦肉
300g荷兰豆
400g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量芜茜
适量生抽
适量鲍鱼汁
适量生粉
适量酒
适量红萝卜
1根黑木耳
适量水
适量
做法 共17个步骤
1.瘦肉用油，盐，生粉，糖，生抽，酒调好味。红萝卜切丝，木耳提前浸泡，猪肝提前2小时浸，拧干水分。
2.热锅下油
3.下荷兰豆，下盐快炒
4.下糖
5.下适量水
6.盖上锅盖大概2分钟
7.盛起备用
8.再热锅下油
9.下猪肝瘦肉快炒
10.下黑木耳
11.下红萝卜丝
12.盖上锅盖大概两分钟，其间也要揭盖翻炒
13.用生粉加水打芡
14.下荷兰豆，下鲍鱼汁
15.快炒
16.下芜茜
17.盛起即可
尖椒猪肝怎么做好吃
尖椒猪肝
逛超市发现猪肝特价，就多买了些回家，一部分煮的卤猪肝，一部分搭配蔬菜炒着吃，味道都不错，而且猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，常吃猪肝可调节和改善贫血病
食材配方
主料：
猪肝
500g尖椒
150g洋葱
50g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量黄酒
适量做法 共12个步骤
1.尖椒，洋葱洗净切段
2.猪肝洗净用米醋
3.一勺黄酒
4.一勺盐，一勺白糖浸泡
5.锅中倒油，放入葱姜末
6.倒入浸泡的猪肝，滑炒至7分熟盛出
7.锅中倒油，倒入洋葱丝大火翻炒
8.倒入尖椒段大火爆炒至断生
9.放一勺盐
10.倒入炒熟的猪肝再次大火翻炒1分钟
11.倒入少许蚝油汁翻炒均匀
12.最后放少许鸡精即可
麻油猪肝怎么做好吃 麻油猪肝的做法
麻油猪肝
麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。 月子餐应做到口味清淡适宜，所以如果
食材配方
主料：
猪肝
300g黑芝麻油
半碗辅料：黄瓜
半段盐
适量熟芝麻
适量姜
1块做法 共9个步骤
1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2.切薄片，加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.姜切丝。
5.猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。
6.黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。
7.下入猪肝煎熟。
8.姜丝芝麻和猪肝拌匀。
9.黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
小炒猪肝怎么做好吃 小炒猪肝的做法
小炒猪肝
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 猪肝中铁质
食材配方
主料：
猪肝
400g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量生姜
适量大蒜子
适量葱花
适量料酒
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材。
2.冷锅、小火烘花椒。
3.花椒出香味后倒入适量油。
4.放入生姜、大蒜子、干辣椒炸出香味。
5.放入猪肝，大火煸炒。
6.料酒炝锅。
7.酱油上色。
8.盐调味，快炒几下。
9.撒上葱花即可。
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