“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，你可能需要看看“薯片怎么做好吃 薯片”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
薯片
这个薯片可不是土豆的，老家亲戚给了好多红薯和紫薯，这不就做了点薯片，不过吃起来不比土豆的差，而且自己做的没有任何添加剂，只放了点油，给孩子吃可以放心，健康营养。
食材配方
主料：
红薯
300g紫薯
200g辅料：油
适量
做法 共12个步骤
1.红薯和紫薯去皮
2.红薯，紫薯都切薄片，也可用切片器
3.玻璃烤盘里放点油
4.可以用小刷子，不过我就直接用薯片把油涂于盘底
5.盘里放入红薯片，再上边同样刷层油
6.放入微波炉，也可用烤箱
7.高火约4分钟，微波炉不同时间自己把握
8.4分钟后拿出来翻一下
9.然后再微波15秒就好了
10.紫薯也是一样的，放入盘中薯片上均匀涂油
11.也是微波4分左右就好
12.紫薯和红薯片烤好要放入别的盘中10分钟后变脆就可以了
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土豆学名“马铃薯”，广东人喜欢叫“薯仔”。 马铃薯有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素
食材配方
主料：
马铃薯
300g腊肠
100g辅料：油
适量盐
适量酱
适量香醋
适量蒜
3粒
做法 共8个步骤
1.薯仔切薄片，蒜拍碎，腊肠切片；
2.炒锅下油，爆香蒜；
3.倒下腊肠煸炒出油；
4.煸好的腊肠装出备用；
5.把薯片倒下锅中翻炒；
6.小小慢慢翻炒至8成熟；
7.倒下腊肠一起翻炒至薯片中间的白心消失；
8.下盐、酱油、香醋一起炒至味道适合均匀即可出锅。
薯片沙拉
食材明细：
火龙果适量，香蕉适量，油桃适量，提子适量，薯片适量，沙拉酱适量
薯片沙拉的做法步骤：
第1步香蕉去皮，切块；火龙果去皮切块；油桃洗净切块；提子洗净切块。把所有的水果，用沙拉酱拌匀。
第2步把每片薯片上放上水果沙拉即可。
油炸薯片
食材明细：
甘薯600克，芝麻30克，橘饼30克，白砂糖50克，花生油75克
油炸薯片的做法步骤：
1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。
2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。
3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。
小贴士：
调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
麻辣薯片
食材明细：
1，土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份，2，辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减)，3，花椒粉半咖啡匙，4，盐，味精适量。
麻辣薯片的做法步骤：
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
香酥薯片
食材明细：
甘薯500克，芝麻10克，核桃15克，花生仁(炒)15克，白砂糖100克，赤砂糖100克，花生油120克
香酥薯片的做法步骤：
1.将红薯洗净，去皮，切成薄片。
2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细，与糖和匀，拌成甜料备用。
3.将锅内倒入花生油，用中火烧至六成热时分次放入薯片，炸干捞出，待油温回升后再将薯片全部下锅，加入红糖迅速搅匀，待呈深红色时起锅沥干油，装于盘中趁热抖散，撒上甜料，即可食用。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
薯香米片
食材明细：
红薯、米片、植物油、白糖
薯香米片的做法步骤：
1、红薯去皮，切成3厘米大小的滚刀块。
2、锅热后放油，油烧至四成热时，放入米片，将米片炸酥脆未上色时捞出。
3、油锅至五成热时放入红薯块慢慢炸至金黄色捞出备用；
4、锅内留少量油，加入糖，加少许水不断翻炒； 小火炒至糖开始慢慢溶化；差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了。
6、迅速放入炸好的红薯块，翻炒均匀后出锅迅速裹入米片即可装盘。
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