“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下【黑豆渣馒头怎么做好吃】黑豆渣馒头的做法,步骤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
黑豆渣馒头
早上喜欢喝黑豆浆，但榨豆浆剩下的黑豆渣该怎么处理呢?黑豆渣所含的营养丰富，我们不该丢掉，我们可以用它来做豆渣馒头，一样的好吃，一样的有营养。 黑豆中含有大量能降
食材配方
主料：
黑豆豆渣
130g小麦面粉
300g辅料：清水
适量白砂糖
15g酵母
3g
做法 共12个步骤
1.酵母用小许温水溶化，静置5分钟。
2.准备黑芝麻豆渣。
3.将小麦面粉和白砂糖加入豆渣内。
4.将溶化好的酵母倒入面粉中拌成絮状。
5.然后揉成光滑的面团。
6.放温暖处发酵至两倍大。
7.发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑。
8.再把面团搓成长条。
9.分成一个个小面团。
10.再把小面团搓圆。
11.蒸锅内放水，再在蒸笼里刷上一层油，然后把馒头坯放入，静置20分钟。
12.最后开大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可打开锅盖。
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黑豆渣饼干怎么做好吃 黑豆渣饼干的做法,步骤
黑豆渣饼干
我前天做了黑豆豆腐，又出来一大堆黑豆豆渣，馒头家里还有，所以也不能做馒头用，那怎么处理这豆渣呢，扔了觉得浪费，想了想，干脆做成饼干吧，于是拿出电子秤开始工作啦。
食材配方
主料：
黑豆豆渣
白糖
面粉
小苏打
橄榄油
鸡蛋
做法 共12个步骤
1.首先将鸡蛋磕在盆子里
2.加入60克白糖
3.加入110克橄榄油
4.用手动打蛋器搅打均匀
5.加入110克黑豆豆渣
6.加入2克小苏打
7.再加入面粉200克
8.用筷子搅活均匀
9.然后将面糊糊放在裱花袋里面，用一个大的裱花嘴
10.挤在烤盘里，中间隔开一点，因为饼干还会膨胀一点的
11.放进180度预热好的烤箱内烤30分钟（我的烤盘太厚了，所以我放在最下层，否则饼干底部就不脆，如果你是烤箱自带的烤盘就往上挪一层吧）
12.30分钟以后不用着急拿出来，在烤箱里再焖一会儿再取出会更脆些
黑豆渣糯米丸子怎么做好吃 黑豆渣糯米丸子的做法
黑豆渣糯米丸子
从我记事起，每年的春节是父亲最忙碌的时候。除了上班，晚上还得为我们几姐妹缝制新衣服。这期间，怎么忙，父亲都不会忘记在年三十的晚上为我们蒸上一锅香喷喷的糯米丸子。
食材配方
主料：
黑豆
50g糯米
400g豆腐
500g猪肉
50g辅料：淀粉
2勺盐
1勺胡椒
3勺葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好豆腐、黑豆、糯米、猪肉、生姜。
2.黑豆洗净，装入豆浆机。
3.加入适量凉水打制豆浆。
4.豆浆打好，取黑豆渣。
5.猪肉剁成茸，姜葱切细末。
6.豆腐捏碎，加入黑豆渣。
7.加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒。
8.沥干的糯米倒入豆腐中，一起拌匀。
9.用手将糯米团成丸子。
10.做好的丸子放入锅中，水开后，蒸15分钟即可。
黑豆面辫子馒头怎么做好吃 黑豆面辫子馒头的做法
黑豆面辫子馒头
在网上看到有做五股辫子面包的真好看，感觉应该不是很难，于是心血来潮发面做五股辫子馒头，可实际操作起来才发现远没有想象中那样简单容易；这不是面发好以后折腾了半个多
食材配方
主料：
小麦面粉
800g黑豆面
80g辅料：酵母粉
3g
做法 共9个步骤
1.称量好两种面粉后混合
2.加酵母粉加适量水和成软硬适中的面团，饧发至原来的2-3倍大小
3.面板上排气揉匀后分割成大小合适的小剂子，每三个一组，分别搓成长条
4.像编辫子一样编起来
5.编好的样子
6.一次做好余下的面团二发
7.二发好的样子明显比原来大了许多
8.蒸锅做凉水摆上辫子生胚大火烧开转中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
9.蒸好后取出晾凉
黑豆面酸奶馒头怎么做好吃 黑豆面酸奶馒头的做法
黑豆面酸奶馒头
身为北方人面食是不可缺少的，自从自己开始蒸馒头外面买的馒头就已经很难入口了。在家里除了蒸白馒头，我还会加些杂粮如玉米面、小米面、燕麦面、黑米面、黑豆面等来蒸杂粮
食材配方
主料：
小麦面粉
500g黑豆面
100g酸奶
165g辅料：
鲜酵母
9g水
160g做法 共16个步骤
1.把面粉和黑豆面放入盆中。
2.两种粉搅拌均匀。
3.先倒入酸奶，搅拌均匀。
4.鲜酵母放入水中，搅拌至溶化，分次加入盆中。
5.先搅拌成雪花状的面团。
6.再用手揉搓均匀。
7.加盖饧发1-2小时。
8.至面团原体积2倍大。
9.面团内部呈蜂窝状的组织。
10.把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成12等份。
11.取一个面剂子，揉搓成馒头坯子。
12.做好的馒头生坯间隔放置到帘子上。
13.加盖拧干的湿布。
14.饧发15-20分钟。
15.把发酵好的馒头坯子放置到已铺好打湿屉布的蒸锅内。 16、
16.加盖后大火烧开转小火蒸20分钟。
黑豆渣肉夹馍
打豆浆之后剩余的豆渣其实是很营养的，可以炒菜吃，还可以做饼吃，饼里加上肉馅就是美味的肉夹馍，特别的香。
黑豆渣肉夹馍
材料：黑豆豆渣100克面粉160克酵母2克盐1克油10克
做法：
1、浆所有材料搅拌揉匀发酵2倍大
2、再次排气揉匀然后分割成4份(每个大约80克)
3、搓成条，卷起，用手按开成直径大约11公分的大小
4、电饼铛不放油，烙好即可
卤肉调料：
蒜姜片大料香油干辣椒桂皮干山楂陈皮
生抽料酒老抽糖盐白胡椒颗粒五香粉
做法将五花肉冷水下锅焯烫洗净，然后将所有的调料(对了我还煮了一些鸡蛋放入)
电压力锅选择焖煮功能，40分钟左右，最后浸泡几个小时更入味
最后将他们组合成黑豆渣肉夹馍就成
烙好的饼从中间切块，加入剁碎的卤肉和香菜即可
小贴士：里面的馅料可以随自己的喜欢来放自己喜欢的食物。还有就是里面一定要放些蔬菜，解腻的。
小编有话说：烙饼会很快的，所以也可以在早餐的时候做这个肉夹馍，不喜欢吃香菜的朋友可以换成青辣椒，也是非常的好吃。
青豆渣馒头
食材明细：
老面50克，豆渣100克，面粉500克，豆浆适量，食用碱2克
青豆渣馒头的做法步骤：
第1步老面泡开面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。发好的面团揉进2克食用碱（视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里），醒十几分钟
第2步下剂，揉成馒头温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可
小贴士：
没有老面，用酵母也可以
绿豆渣馒头
食材明细：
绿豆200g，冰糖40g，油适量，面粉200g，酵母粉适量，小苏打少许，白糖少许
绿豆渣馒头的做法步骤：
第1步绿豆开中小火煮到豆开花搁中间挖个坑，根据个人喜好扔冰糖，扒拉匀了关火
第2步盖上盖子焖到糖化，不急着吃的话可以扔冰箱冷静一晚上，没啥问题了想办法把豆们搅和碎想办法给它过个筛（手动非常累请想清楚了再选
第3步筛出来的豆渣不要扔，掺到面粉里，根据面量加酵母跟水，和成一坨不软不硬的面团，盖个东西搁旁边发着筛好的豆沙里加种自己不嫌弃的油，是的黑色马赛克
第4步小火慢慢熬热熬起泡，顺便把油跟沙搅和匀继续小火熬到自己喜欢的程度，后期需要非常勤快的不停搅和，关火晾凉了看情况扔冷冻或者冷藏
第5步发好的面里加些白糖小苏打，认真揉匀分成自己喜欢的大小，整成自己喜欢的样子扔凉水锅里，小火烧开转大火，蒸差不多十分钟就熟啦
第6步关火焖到不烫手就可以拿出来吃啦，一次吃不完可以装袋扔冷冻，啥时候想吃啥时候拿出来回锅热一热
剁椒黑豆渣
食材明细：
豆渣适量，虾油适量，盐适量，剁椒适量
剁椒黑豆渣的做法步骤：
第1步打豆浆后沥出的豆渣，充分挤干水份。舀2大勺剁椒，淋一勺虾油。拌匀即可
小贴士：
1.没有虾油的，可以用麻油或炸香了的色拉香等代替。2.打豆浆的豆子我用的黑豆+黄豆的混合品。黑豆和黄豆的比例是2：13.特别说一声，这个用到的豆浆机是打出来就是熟豆浆的那种，所以豆渣是可以直接食用的。如果是生豆渣一定要蒸或者炒熟才能吃哈
【糖醋黑豆怎么做好吃】糖醋黑豆的做法,步骤
糖醋黑豆
这个做完一看，有点象素三鲜了，不过这是以黑豆作为主角，所以还是叫糖醋黑豆。 不要以为黑豆只能做粥或是做成豆浆哦，拌着吃，同样很香的，夏天来了，多吃吃黑豆，黑豆可
食材配方
主料：
黑豆
胡萝卜
西芹
芝麻油
盐
白糖
醋
姜
蒜
做法 共10个步骤
1.把黑豆提前用水浸泡四个小时
2.泡好的黑豆下锅煮熟(十五分钟左右)
3.芹菜和胡萝卜切好也下锅煮熟
4.三种原料放在一起
5.加入姜蒜末
6.加盐
7.加白糖
8.一勺醋
9.一勺芝麻油
10.拌匀即可
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