盐煎肉不管是做法、味道，甚至是外观上都与回锅肉有相似之处，唯一在做法上仅有小小的差距。生爆最为主要的就是将肉不做任何的处理便下锅炒，这样做出来也是有很好的口感，味道更是非常的不错。
食材：五花肉1块，蒜苗5根;
辅材：食用油适量，豆瓣酱3勺，料酒少量，食盐适量，白糖少量，味精少量，生姜1小块;
生爆盐煎肉的简单做法步骤：
第一步：将五花肉切片;
第二步：将蒜苗洗干净后切成段，生姜切末;
第三步：将炒锅烧热，倒入少量的油，放入五花肉片，不断的翻炒至变黄，微卷;
第四步：将多余的油倒出;
第五步：将肉推至一边，将姜末与蒜白放入锅中炒香;
第六步：加入3勺豆瓣酱翻炒出红油;
第七步：将五花肉片一起翻炒;
第八步：加入少量的料酒、白糖，适量的食盐一起翻炒;
第九步：加入蒜苗叶不断的翻炒至断生;
第十步：加入少量的味精进行调味即可出锅。
小贴士：
1、豆瓣酱本身具有一定的咸度，食盐的量需要掌握好;
2、若是采用其他部位的肉，尽量选择比较肥瘦相间的部分;
3、蒜苗是需要翻炒至断生即可，不要炒太久，否则会变不好吃，也不好看。
97Msw.com相关知识
盐爆肉丝(3)
食材明细：
猪肉(瘦)250克，香菜150克，鸡蛋清30克，料酒5克，盐4克，味精3克，小葱2克，姜2克，胡椒粉1克，香油3克，植物油50克，淀粉(玉米)2克
盐爆肉丝的做法步骤：
1. 将猪肉切成细丝，放入盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡蛋1个；
2. 将肉丝上浆，搅拌均匀；
3. 葱、姜切丝，放入碗内；
4. 碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5克的水调配成汁；
5. 香菜择好洗净，切成长约3厘米的段；
6. 炒锅放在火上，加入油，烧热后将肉丝放入煸炒，炒至肉丝八成熟；
7. 将香菜段及碗汁倒入，迅速翻炒，使之炒匀；
8. 至肉成熟后，淋入少许香油，即可装盘。
小贴士：
烹制时火要旺，操作要快，应使菜肴成 熟后香菜保持脆嫩，不可因烹炒时间过长而无脆嫩口感。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
老干妈煎肉怎么做好吃 老干妈煎肉
老干妈煎肉
我对于下饭菜的定义有三点：首先颜色要抢眼，一桌儿菜中唯独它色彩丰富，配料讲究，不需要有多么昂贵的食材，但讲究“小身材有大味道”；吸引了眼球就得赶紧下箸儿夹几口放
食材配方
主料：
五花肉
400g青尖椒
2个红尖椒
2个老干妈风味豆豉
50g辅料：蒜头
适量蒜苗
适量姜片
适量油
适量大葱
适量
做法 共6个步骤
1.准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈
2.准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片
3.将所有配料切好备用
4.锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄
5.肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味
6.最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可
香煎肉块怎么做好吃
香煎肉块
上一个菜谱，清蒸丸子。丸子做多了，留了几个在冰箱，想着第二次换别的法来做，想起做香煎肉块，方便快捷，只要把肉块交给油和锅就可以了。肉块里面有马蹄，爽口脆，还有香
食材配方
主料：
猪肉末
500g辅料：
马蹄
适量香菇干
适量鸡蛋
适量中筋面粉
适量生粉
适量生菜
适量番茄酱
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料，猪肉末、马蹄末、香菇末、鸡蛋、盐，搅拌均匀。
2.加入面粉和生粉，搅拌。后续看肉末的干湿情况，逐渐加入面粉和生粉，直至可以手揉成丸子状态。
3.捏好的猪肉丸子，取出留6个。
4.撕一点保鲜膜，把肉丸子放在保鲜膜里，然后对折上保鲜膜，覆盖丸子，用个平底的碟子，把它压扁，然后取出。 不要压得太扁太薄，不然很难拿起来。
5.煎锅，倒入适量的油，比平时炒菜的油多些。 小火慢慢地煎，然后翻转背面继续煎，丸子在做的时候有加了盐，所以煎肉块的过程中，不需要加什么调料。
6.把肉块两面的煎得金黄金黄。 三片生菜叶子，开水烫下，铺在碟子上，把煎好的肉块排好在青菜上面。 在肉块上面挤上一些番茄酱，香煎肉块出锅了。
美食问答：葱油爆面怎么做？
用料：
挂面100克，生抽(或美味鲜酱油)2汤匙，葱花1把，色拉油2汤匙
做法：
1.锅中下水烧开，放入面条煮软。
2.将面条捞出，装在盘中。
3.加生抽拌匀，撒葱花(尽量堆在一起，不要拨开)。
4.锅中加油，烧热，慢慢淋在葱花上，热油激出了浓郁的葱香味，拌匀即可开吃。
小贴士：
◎煮挂面的时候，先大火烧开，再转中火，煮3分钟，这样煮出来的面条软硬适中，如果喜欢偏软口味，关火后再焖2分钟左右即可，尽量不要多煮，多煮面条会显得软烂。另外，此款面条不需要过凉，温热吃，味道更好。
盐蒸橙子怎么做好吃 盐蒸橙子的做法
盐蒸橙子
这是一道好吃的止咳小妙方，特别是眼下雾霾严重，很多孩子和老人气管不好，容易咳嗽，总是吃药打针也不好，是药三分毒嘛。建议买几个橙子回来蒸着吃，效果好不说，味道也真
食材配方
主料：
橙子
1个辅料：
盐
适量
做法 共7个步骤
1.取新鲜橙子一个，洗净备用
2.在花蒂下面三分之一处切为两半
3.撒上适量细盐
4.如果撒得不够均匀，用筷子拔一下
5.盖上橙盖，放入碗里
6.放蒸锅内隔水蒸5分钟
7.蒸好的橙子，取出吃肉喝汤
甜菜根煎肉饼
甜菜根除了它的营养价值，颜色也很好看，我觉得可以做天然色素呢~这个肉饼，煎出来肉很嫩也不油腻，挺好吃~
材料：
320克猪瘦肉末，170克甜菜根，40克洋葱，50克快煮燕麦片，
甜菜根煎肉饼的做法步骤：
1，准备好材料
2，甜菜根去皮，刨成细丝
3，洋葱切末；葱切末
4，肉末中加入甜菜根丝、洋葱、葱末和燕麦片，加适量盐，再打入一个鸡蛋拌匀
5，拌均匀后搅拌上劲
6，取肉馅做成肉饼，入煎锅中煎制
7，小火煎两面至肉饼熟就可以了。
生煎小包怎么做好吃 生煎小包
生煎小包
其实说起这生煎小包是上海非常有名的一道传统小吃，据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软
食材配方
主料：
肉馅
100g面粉
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量胡椒
适量小葱
适量五香粉
适量酵母
适量
做法 共18个步骤
1.在准备好的肉馅中刨些姜末；
2.加入盐， 胡椒， 生抽， 料酒， 五香粉等适量调料调味，. 顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入适量香油顺着相同的方向搅拌；
4.再加入适量水（或高汤）顺着相同的方向搅拌；
5.将搅拌好的肉馅包上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏几分钟（这步是因为加入大量的水， 让肉馅凝固一下）
6.拿出来后加入适量的小葱末，搅拌均匀；
7.用30度温水将酵母搅拌一下， 再和面；
8.将面和好后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵；
9.将发酵好的面团整理一下，再饧上十分钟；
10.分成大小适中的小剂子：
11.擀成圆片， 将肉馅放在其中间；
12.先将包子向内团起， 用右手大拇指拎起一块， 开始折叠，一直将周围边边全部折叠好；将口子收好，不让汁流出；
13.最后将其他都整理好放在锅中；
14.在锅中加入适量的冷水和油；
15.盖上盖， 大火烧开， 注意观察火候， 将里面的水收完后关小火；
16.慢慢的煎，煎至底面金黄，放入小葱；
17.出锅后放在纸巾上吸下油；
18.看看， 底面焦黄， 上面鼓鼓滴， 里面肉馅慢慢滴， 是不是很具有诱惑力呢？
自制生巧克力怎么做好吃 自制生巧克力
自制生巧克力
网络的力量是无穷的，就在昨天还不知何为生巧克力，今天我就将其做得有模有样。 身份高贵的生巧克力制作起来相当简单：融化、搅勻、倒模、凝固、切割和最后沾裹。 生巧克
食材配方
主料：
巧克力酱
可可粉
黄油
君度力娇酒
做法 共12个步骤
1.材料： 巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。 注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。
2.先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合。
3.用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
4.称量250克的巧克力酱。
5.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。
6.加入黄油，搅拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力娇酒搅拌均匀。
8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。
10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。
11.小心地装盘
12.或装盒。
盐焗凤爪怎么做好吃 盐焗凤爪的做法大全
盐焗凤爪
好久没啃过鸡爪子了，特别怀念那个筋骨相连，咸鲜有嚼劲的味道了，为了让它进味，腌制了48小时，每天还不时地给它按摩，为的就是让它更有味，在焗的时候，也是进行了两次
食材配方
主料：
鸡爪
600g辅料：
油
适量盐焗鸡粉
适量做法 共13个步骤
1.鸡爪洗干净
2.然后剪去指甲
3.沥干水份放入大盆中
4.加入盐焗鸡粉
5.均匀地揉搓到每个鸡爪上面
6.然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制48小时
7.电饭煲内放入少许的食用油
8.只要均匀地分布在锅底就可以了，不用太多油
9.然后把腌制好的鸡爪放入平铺
10.跟着放入电饭煲中
11.按下正常煮饭键进行焗烤
12.期间可不时地翻动一下鸡爪，以便均匀受热
13.烤熟了，取出来可以开吃喽
生煎鸡翅怎么做好吃 生煎鸡翅
生煎鸡翅
看到豆友无油煎制的鸡翅很是羡慕，于是就想尝试一下，结果真的非常好，鸡翅不用油也可以两面煎成金黄，非常环保营养的制作方法，做好的成品菜，鸡翅肉质鲜美，营养尽显，不
食材配方
主料：
鸡翅
500g辅料：
盐
适量生抽
适量水
适量花椒
10g生姜
20g
做法 共9个步骤
1.鸡翅洗净泡净血水并控干。
2.姜切片，花椒。
3.将锅加热至6成热，码放鸡翅在上面。
4.一面煎好后翻过来煎另一面。
5.将姜和花椒粒码放在建好的鸡翅上。
6.加生抽、盐翻炒入味
7.加少量的水烧开。
8.盖上锅盖，中火炖鸡翅10分钟。
9.收干汤汁即可。
生煎排骨怎么做好吃 生煎排骨
生煎排骨
我家桐桐最喜欢吃的是排骨，而且喜欢吃比较干身的排骨，因为省事，可以直接用手拿着吃，又不担心手粘的黏黏糊糊，所以这道生煎排骨他是百吃不厌，可算是我家出镜率超高的一
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量酱油
适量胡椒粉
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.排骨洗净加入姜、酱油、胡椒粉、盐、料酒腌制2-4小时。
2.锅里放油烧至7成热。
3.将排骨放入开始煎制。
4.翻面继续煎。
5.待水份稍干后将腌制的汁倒入继续煎。
6.前后大概20分钟煎至排骨干身即可。
芫爆鸡丝怎么做好吃 芫爆鸡丝
芫爆鸡丝
中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食
食材配方
主料：
鸡肉
250g辅料：
香菜梗
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量食用油
适量精盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量绵白糖
适量醋
适量淀粉
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.原料：鸡肉 香菜 葱 姜 蒜
2.将鸡肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油腌几分钟。
3.葱、姜、蒜切丝。
4.将香菜切段。
5.锅中放入油。
6.锅中油温3成热时，放入鸡肉丝划一下。
7.调碗汁：碗中放姜丝、葱丝、蒜丝、盐、白糖、胡椒粉、醋、水淀粉。
8.锅中放油。
9.油热放鸡丝翻炒。
10.放入调好的碗汁翻炒，让汁均匀挂在鸡肉上。
11.放入香菜快速翻炒，出锅前淋点香油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《生爆盐煎肉怎么做？简单制作生爆盐煎肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生爆盐煎肉的做法专题，希望您能喜欢！
