食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?以下是由小编为你整理的《自制海苔 宝宝辅食达人的做法》,相信一定会对你有所帮助。
经常有宝妈问:紫菜和海苔有什么区别吗?海苔就是紫菜,但紫菜不都是海苔!其实简单来理解:海苔就是加工后的紫菜。自制海苔简单到不行,超市卖得却很贵,一包一下子就吃完还担心各种添加剂。在家里自己做海苔,制作超级简单,没有任何添加剂,美味又实惠,健康又补碘、补维生素,做完后口感很酥脆哦,味道一点不逊色哦。
材料:
免洗紫菜适量,芝麻适量,油少许,,
自制海苔 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上食材准备:免洗紫菜适量、芝麻适量、油少许烹饪时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,免洗紫菜平铺在烤盘上,刷一层油。这里提醒一下,我为了海苔成型效果好,就直接剪小块烤了,考虑到宝宝更好咀嚼和消化,你还可以把它撕碎再烤,薄薄的烤的快,宝宝吃起来不担心嚼的问题!
步骤3,撒上一层芝麻,我这里没有放盐。紫菜本身就很鲜甜,又是给宝宝吃的,所以可以不加任何调料哈。如果宝宝月龄比较大,你也可以适当的加点糖或者盐,调调味。
步骤4,放入烤箱。
步骤5,上下火调制100度,15分钟左右。烤紫菜的时候烤箱温度不要调太高,小火慢烘,以防烤焦。
步骤6,取出,晾几分钟,就可以吃啦。是不是真的特别简单!
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宝宝辅食-海苔芝麻肉松的做法
今天我们用做肉松的肉双重利用哦直接是宝宝的一餐饭哦~营养不丢失~
材料:
猪小里脊肉250克,生抽15克,细砂糖5克,大米适量,生姜两片,头水紫菜一小片,白芝麻少许,,
宝宝辅食-海苔芝麻肉松的做法的做法步骤:
步骤1,两块猪小里脊肉清水洗干净~
步骤2,切成小块,因为孩子吃我切的比较小块,这样成品纤维会比较短,加入水和姜片,中大火煮开煮去浮沫
步骤3,将煮去浮沫的肉用清水清洗干净
步骤4,大米洗净加入适量的水,放入清洗好的肉块,放入电压力锅中,按熬粥键煮好稀饭
步骤5,煮好的肉取出,再次用清水洗去表面的米粥,用擀面杖将肉纤维压散
步骤6,放入厨师机,用搅拌头搅打,我使用的厨师机是ACA北美电器的,仅供参考。
步骤7,搅打散的肉放入烤盘中
步骤8,烤箱150度烤5-10分钟
步骤9,取出放入aca厨师机继续搅打,打到肉松蓬松
步骤10,将头水免洗紫色剪碎放入锅中小火炒熟
步骤11,放入白芝麻,稍微炒一下
步骤12,将海苔白芝麻倒入肉松中继续搅打到自己所需要的蓬松度就好啦~
步骤13,成品图
奶酪鱼肠 宝宝辅食达人的做法
几乎每个宝宝对这种小香肠都是毫无抵抗力,喜欢的不得了!它可以用来煮粥煮面、甚至是用来炒菜配饭,搭配各种辅食都有滋有味。自从之前多次做过自制牛肉肠,家里小朋友现在看到各种市售香肠火腿都不会心动了,因为老妈子在家里自制的就可以满足他,让我无比欣慰!“妈妈是超人”只有你自己想不到,没有你自己做不到的事情。你可能也没想过你竟然连香肠都会做了!可以一次多做一点冷冻保存,吃的时候拿出来,省时省力。今天我做的是芝士鱼肠,还可以补钙补脑,步骤我写的很详细!其实香肠制作过程很简单,而且口感非常软嫩,宝宝也很容易咀嚼,拿到手里都会大口大口的吃起来,也能锻炼咀嚼能力和手指协调能力,最重要的是吃得放心。
材料:
龙利鱼300g,豌豆30g,淀粉40g,芝士15g,鸡蛋1个,柠檬半个,
奶酪鱼肠 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上食材准备:龙利鱼300g、豌豆30g、芝士15g、淀粉40g、鸡蛋1个、柠檬半个烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,水开后,放入豌豆焯水2分钟,豌豆去皮。豌豆皮不好消化,所以给宝宝吃,最好把皮去掉。
步骤3,龙利鱼切块。给宝宝吃鱼,一定要很仔细地将鱼刺挑出来,龙利鱼的鱼刺还算是比较少的,注意没有大刺儿就可以了。
步骤4,柠檬切片,平铺在鱼身上,腌制20分钟。用柠檬片腌制20分钟左右,因为龙利鱼肉会有一点腥,用柠檬片来去腥。
步骤5,芝士切小块。
步骤6,龙利鱼块和芝士放入料理机中,一起打成泥。
步骤7,倒入碗中,加入鸡蛋或蛋清。这里可以只用蛋清,蛋液一定不要放太多了,否则太稀不容易成型!可以一点一点加,边加蛋清边搅拌,搅拌上劲儿粘稠就可以了。
步骤8,倒入淀粉,用筷子搅拌均匀。加少许的玉米淀粉,是为了让鱼肠更容易成型,多搅打一会,鱼泥上劲才能更好的成型,但是宝宝吃也不用太劲道,软软的也很好。
步骤9,加入豌豆,继续搅拌。搅拌好的鱼肉泥太干的话,口感会很硬,但是如果太稀的话,锡纸卷的时候又不好卷。所以,宝妈们可以参考一下我清单中的比例,掌握一下浓稠度。
步骤10,鱼泥倒入裱花袋中。找一个深一点容器(杯子、罐子、啥都行),把裱花袋撑开,这样再往裱花袋里添加鱼泥,就很方便干净完美!忍不住想给万能的裱花袋点个赞!
步骤11,锡纸裁剪至合适大小。家里如果没有准备锡纸,不要紧可以把调好的肉馅放入其他器皿中,蒸好直接切小块,参考午餐肉的做法,一样可以的。
步骤12,鱼泥挤到锡纸一侧。放在一侧,等一下卷的时候,比较好操作。
步骤13,两手向内卷起,两头旋转至鱼肠紧实。不用太纠结能不能让鱼肉更紧致,先用锡纸卷出你喜欢的粗细就可以了。
步骤14,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。鱼肠粗一点蒸的时间稍微长一些,细一点蒸的时间可以稍短一些,宝妈们一定要根据实际情况把握好时间,不确定熟没熟,可以时间差不多的时候,拿出来一根瞧一瞧,打开尝尝,确认下。
步骤15,蒸好后,就可以将锡纸剥去,切成片或者直接拿在手里,就可以吃啦,味道绝对不比市售的差哦!
宝宝辅食——海苔厚蛋烧的做法
宝宝补钙最佳辅食
材料:
鸡蛋两个,鲜虾,胡萝卜,小葱,奶酪,章鱼妈妈夹心海苔,然然家虾松,,
宝宝辅食——海苔厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,海苔碎加入鸡蛋中
步骤3,搅拌均匀
步骤4,胡萝卜,虾,葱,入锅炒熟,出锅加入虾松,注意哦,我没有加盐
步骤5,电饼铛加点油
步骤6,倒入一半的鸡蛋液,迅速转锅,第一次煎的不太好
步骤7,鸡蛋液底部凝固加入炒好的虾
步骤8,第一个卷好后再摊一个鸡蛋饼,同样的方法,把第一个卷好的蛋放在第二个上面,再撒点奶酪碎,卷好后煎一分钟出锅
步骤9,出锅后切一下,如果宝宝小,就切小一点
步骤10,配上一碗小米粥
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