食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“香肠小酥的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
简单易学零失败、香酥美味，简直是懒人一族的福利！
材料：
手抓饼2张，香肠适量，蛋黄1个，黑芝麻适量，沙拉酱适量，，
香肠小酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备一张冻硬的手抓饼。
步骤2，用刀切成三角形小块。
步骤3，就像这样。
步骤4，然后把香肠放在三角形宽的一边，卷起来。
步骤5，卷成这样。
步骤6，收口朝下放置，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。（做的时候我刷的是全蛋液，边刷边滴落下来，吸附不上，所以建议大家用蛋黄液浅浅地刷一层就可以了。）
步骤7，烤箱230度烤12分钟。取出后稍稍放凉，挤上沙拉酱就可以尝鲜啦。
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香肠小矮人的做法
吃烤肠直接丢烤箱烤一烤，锅里煎一煎，多吃两根觉得太单调了，很多宝宝都这样做了，对不？没错，我原来也是这么吃的.最近罗妹有个烤肠新颖独特的做法，同样是丢烤箱烤一烤，单调的香肠变成萌萌哒小人人，小朋友特别喜欢，营养也加分了！享受美好的早晨时光！浓香的芝士烤肠，一杯营养的牛奶，一盘补充维生素c的水果。
材料：
香肠4根，酵母2克，面粉250克，番茄酱适量，
香肠小矮人的做法的做法步骤：
步骤1，面粉倒入碗中
步骤2，倒入干酵母，边搅拌边倒入温水
步骤3，把面团揉成不粘盘，不粘手，光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤4，将面团取出，用手揉搓5分钟进行排气，擀成面饼，用刀切细条。
步骤5，小芝肠1根，切好的面条缠在香肠上，顶部缠个帽子的状态，留下脸的形状，搓两个小点点做眼睛完成
步骤6，如图
步骤7，烤盘垫上油纸，小人人放入烤盘中
步骤8，烤箱提前预热180度，送入预热好的烤箱中烤20分钟
步骤9，成品
步骤10，成品
烤小香肠的做法
台湾小肠一直是儿子的小零嘴。小巧有弹力，孩子很喜欢
材料：
小香肠9根，玉米油适量，
烤小香肠的做法的做法步骤：
步骤1，小香肠我买的是冷冻的，当然你也可以自己做。香肠室温解冻。
步骤2，用签子穿起来穿成一串。
步骤3，表面轻轻刷一点油。放在烤盘之上。
步骤4，放入烤箱200度上下火烤5分钟
步骤5，再刷一层油再烤五分钟。
步骤6，成品
步骤7，成品
蜜糖小香肠
食材明细：
主料：：小香肠10个，黑酱油适量，蜂蜜适量，
辅料：：青瓜片少许，红萝卜碎少许，
蜜糖小香肠的做法步骤：
1.简简单单的材料。
2.小香肠放碗中，加入酱油，蜂蜜。
3.拌匀腌制半小时。
4.起油锅，放下小香肠略炸一下即可。
5.炸好的小香肠上桌。
6.放一点糖醋腌制的青瓜和红萝卜碎，点缀点缀。
7.吃时配上糖醋青瓜，很好吃哦！
脆皮小香肠
每当进入12月，天气开始冷起来，小北风飕飕吹，兔纸就会开始鼓捣年货，
灌香肠，做腊肉，晒腊鸭，折腾的不亦乐乎。
往年做的都是风干腊肠，挂满晒台都是，红红火火滴
今年刚入冬，一连几日的雨天呀~~空气不够干爽
腊肠做了怕发霉，索性先做一些不需要长时间晾干的脆皮肠。
脆皮肠还打算尝试很多口味，
脆皮小香肠
原料：猪五花肉（或者带肥腿肉）：1kg，盐：16g，细砂糖：70g，枫糖浆：85g,白胡椒粉：2g，蒜粉：7g，五香粉：5g（没有省略），辣椒粉：7g（不吃辣省略），黑胡椒粉：15g，马铃薯淀粉：50g，绍兴酒：90g（其中枫糖浆可以用自己喜欢的其他糖浆，但注意糖浆之间甜度不同需要自行调整，辣椒粉，黑胡椒等根据喜好自行添加或者增减。）
脆皮小香肠做法
1，首先准备猪绞肉，没有绞肉机自己剁也好，（偶不会告诉嫩们外面的绞肉都不太好，就算是当场现绞的肉，因为绞肉机里都有残留，会替换一部分你买的好肉，所以强烈建议自己绞肉或者用料理机打）脆皮肠如果想口感Q，剁越细越好，不同于中式香肠是切块哈）
2，加入各种调料
3，用厨师机的K浆（k浆是哪个微博科普过哈），打到肉馅带Q劲儿。有粘度。颗粒感越小越好。如果没有机器用筷子朝一个方向不停搅也可以。
4，做好的肉馅，可以挖一小块，煎熟，尝下味道。觉得ok了，就放冰箱冷藏半日或者一晚。冷藏之后更入味而且肉也有粘性。（着急的话也可以直接做）
5，提前一晚准备肠衣，我买的是盐渍的肠衣，羊肠衣相对细一些适合做脆皮肠。用水泡去盐分，泡一晚。第二日使用前，肠衣内灌水，检查是否有大的破洞，如果有大洞需要截断打结等。
6，将肠衣套在灌肠配件的漏斗上。蘸着水套会比较容易。最末端打个结。
7，将肉馅逐渐装入，一边用手轻轻拉动肠衣，将香肠灌好。每隔一段，捏一下，分割香肠。也可以一起灌好再分，但是我觉得一边捏更方便。全部灌好之后，再整理下，用针刺破大气泡，将肉装装满。分割的位置拧拧。
8，做好的香肠，只需要挂起来，晾干表皮即可。不需要全部晾干。手摸摸皮比较干就好了一般挂一晚，我用电风扇定时功能吹2小时结束。
如果没有绞肉机（灌香肠机），也可以手灌，但是手灌不能用太细的肠衣，否则你就等着哭天抢地吧。
因为肉馅比较粘，所以手灌难度比较大。手灌的话，就省略上面机器搅拌的一步~
手灌一样要把肠衣套在漏斗上，。然后用手慢慢推着肉馅进去。一样刺洞，就是比机器慢一些费事儿一点而已。
这是晾干皮之后的香肠，很有成就感有木有~~可惜这些只够俺家熊猫吃个2-3顿吧..
因为香肠是生的，所以可以冷冻保存。需要的时候煎着吃~如果想更方便一点，可以先煮熟保存。
煮香肠一定不能把香肠丢到沸水里，跟煮贡丸一样，大概70度丢进去，慢慢继续加热，到香肠浮起来即可。如果直接丢开水，香肠可能会从肠衣里挤出来哟~
柠檬蛋黄小酥酥
这是一款非常简单的小零食，酥脆的口感，浓郁的鸡蛋香味，余味是淡淡的柠檬酸。特别适合看电影，写字，看书，又或者百无聊赖的时候来上一捧。如果你家有正在上幼儿园的小盆友，给TA做上一盒，带去学校，绝对能让TA的受欢迎指数立马飙升。因为它的外形可爱迷你，也特别适合小朋友，每人分上两三颗小饼干，大家一起咔哧咔哧的吃，多快乐！
因为简单，做起来自然也快捷，过程类似于手指饼干，手指饼干的做法在我的上一篇博文提拉米苏中有写。只是材料的配比上增加了蛋黄的量，蛋香更浓，还添加了新鲜柠檬汁，余味微酸爽口。
柠檬蛋黄小酥酥
材料：蛋黄三个，蛋清一个。也就是鸡蛋一个，蛋黄两个。细砂糖30g（蛋白用）+20g(蛋黄用)，柠檬1个，低筋面粉90g
柠檬蛋黄小酥酥的做法：（此配方可以烤长帝ckf-25b烤箱自带烤盘两盘）
1.准备原料.
2.将蛋清和蛋黄都放在无油无水的容器中，用打蛋器将蛋白打到出现泡泡的时候（最低档约30秒）加入10g细砂糖，继续用高速打到呈现融化的冰淇淋状态时加入10g细砂糖，继续打到稍微出现纹路的时候加入最后的10g细砂糖，一直到提起打蛋器，打蛋器的尖端蛋白霜呈现下垂有弹性为止。
3.直接将打蛋器拿到蛋黄糊里，一次性加入20g细砂糖，用中速打到蛋黄体积膨大，颜色变浅，提起打蛋器后蛋黄糊呈线状滴落，痕迹能保持四五秒不消失为止。
4.将柠檬切半后挤出柠檬汁在蛋黄糊里，小心别把柠檬种子也挤进去，然后用打蛋器打匀。
5.用橡皮刮刀将蛋黄糊搅拌几下让蛋黄糊变的更细腻，刮取1/3蛋白霜入蛋黄糊，用搂底翻压的方式切拌均匀。
6.拌匀后将蛋糊倒入剩余的蛋白霜内，继续用搂底翻压的方式切拌均匀。
7.将低筋面粉筛入蛋糊中。
8.用橡皮刮刀以搂底翻压的方式将面粉和蛋糊拌匀成饼干糊，饼干糊应该是像发酵的面团一样有孔但是依然有光泽的状态。
9.裱花袋里面装平口裱花嘴，裱花袋边套在圆柱形的容器上，将面糊用橡皮刮刀铲起来装在袋子里。
10.烤箱150度预热。烤盘上垫烘焙油纸，将裱花袋前端剪成一个小口，使裱花嘴露出来，竖直在油纸上挤出直径大约1.5cm的小圆形饼干胚。送入预热好的烤箱里倒数第二层烤12分钟后，温度转130度继续烤8分钟。拿出来晾凉即可。
柠檬蛋黄小酥酥后记：
1.盛放蛋清蛋黄的容器要无油无水，干净干燥。
2.蛋白要打到图中所示状态，蛋白里进入到足够的空气，烤制的时候饼干才会多孔酥脆可口。
3.第一盘挤完之后的面糊可以放在冰箱冷藏保存，只不过烤出来的饼干口感稍硬，没有第一盘的酥。
4.饼干完全冷透之后可以放保鲜袋或者保鲜盒里密封保存，可以保持饼干的酥脆度。
网站小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
Q小香肠面包
第一次见到这款面包就一眼喜欢上了，造型简单可爱，看着也很容易做，今天小编教大家做的Q小香肠面包，味道也是非常的棒，更受孩子的喜欢。
【材料】数量24个
主材料：面粉300克鸡蛋液40克酵母3克盐3克糖30克黄油25克牛奶150克
装饰：沙拉酱适量香肠6根
【步骤】
1、将主材料中：面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
2、启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程，基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜)
3、加入黄油、酵母，再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。
4、取出发酵好的面团，按压排出里面的空气。
5、分成两份，取其中一份，擀成长条，对折再擀成长条。
6、再对折擀成长条，这样可以更均匀的排除面团里的空气。
7、放入香肠。
8、将香肠包起来。
9、香肠完全包住。
10、翻个面，将封口捏紧。
11、封口向下，切成均匀的12小段。
12、放入烤盘，放在温暖的地方发酵。
13、发酵至2倍大小刷上一层蛋液，挤上沙拉酱。
14、上下火195度，提前预热2分钟，放入烤箱中层，烤12分钟左右即可。
【小提示】
1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤12分钟左右能上色就可以了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的Q小香肠面包，小小的很可爱，好吃又好做，喜欢就学着做吧。
花生小酥
食材明细：
主料：：面粉200克(普通)，花生200克，
辅料：：糖90克，色拉油90克，腰果适量，蛋黄适量，
花生小酥的做法步骤：
1.花生不放油炒熟，我是没炒熟，又用微波炉烤了下，最后想怎么没用烤箱呢？花生打碎和面过筛加糖.油和成面团
2.因为我第一次做，总忘拍照片，细节图没有了。团成小团压扁，烤箱预热170度上下火20分
3.亲们可以去看原版啊！
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