好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"外婆香兔肉的做法"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
按照小时候外婆习惯的做法做的,很有外婆的味道,虽然外貌很粗犷,也不像一般的红烧做法那么诱人,但是外婆的味道才是最诱人的味道
材料:
兔肉400g左右,食盐3g,橄榄油20g,老抽适量,料酒适量,白糖适量,红辣椒2个,大蒜半个,生姜半个,,
外婆香兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,兔肉洗净,切块
步骤2,切好的兔肉放锅中焯水
步骤3,捞出待用
步骤4,大蒜拍扁、辣椒切片、生姜切丝
步骤5,锅中加橄榄油,放入已焯水的兔肉,翻炒
步骤6,加入盐、料酒、老抽、白糖等,继续翻炒。我家吃得清淡,加上要给宝宝一起吃,所以老抽稍微加得少一些
步骤7,兔肉基本上色之后,加入大蒜和辣椒再翻炒一会,加少许水煮10分钟左右
步骤8,兔肉基本上色之后,加入大蒜和辣椒再翻炒一会,加少许水煮10分钟左右
步骤9,恩,最后还扔了几粒白术进去。。。
97mSw.com相关阅读
香辣葱爆兔肉的做法
中午买了块兔肉(后腿),第一次做香辣爆炒兔肉,味好香,够赞!看来我又要多吃一碗饭了,让我们娘俩一齐消灭它!兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
材料:
兔肉(兔后腿)一块,葱一棵,蒜头两瓣,姜一小块,辣椒一根,淀粉5克,麻油四五滴,味事达酱油一汤匙,花椒两滴,鸡精1克,洋葱半个,,
香辣葱爆兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材准备好
步骤2,洗净切好备用
步骤3,青红辣椒切片,葱姜切片,蒜剁碎
步骤4,洋葱切片,兔肉骨肉分离切开,把骨头上的肉刻下来,兔肉切丁块
步骤5,切好的兔肉丁块放约5克淀粉,半汤匙味事达酱油,两滴麻油混合搅拌均匀
步骤6,搅拌均匀后如图
步骤7,油热锅葱姜蒜下锅煸炒
步骤8,先把兔肉丁块倒进去
步骤9,翻炒一会后倒入剩下的兔骨架子和洋葱
步骤10,炒一会再加半汤匙味事达酱油和两滴麻油,鸡精约1克左右。翻炒再加辣椒
步骤11,最后放葱花
步骤12,近照,实在太香了。
小炒香辣兔肉的做法
材料:
兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗,
小炒香辣兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻兔腿,退冰备用。
步骤2,化冰后的兔腿剔骨切丁。
步骤3,放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
步骤4,锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。
步骤5,继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。
步骤6,加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅。
五香兔肉的做法
材料:
兔肉,红枣,红枣,葱段,桂皮,茴香,生姜,料酒,生抽,老抽,糖,鸡精,
五香兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,先在锅中把水烧开放入兔肉焯一下,一分钟左右。把焯过兔肉的水倒掉。用冷水把兔肉重新洗一下。
步骤2,在锅中放些许色拉油放入葱段和生姜煸炒一下后放入兔肉煸炒一分钟。锅中加水没过兔肉,放入桂皮和茴香。
步骤3,放入洗好的红枣。加入料酒。加入料酒。加入一小勺白糖,大火烧开后改小火炖一个小时。
步骤4,汁水已经收的差不多了,最后放入鸡精就可以出锅了。
食材大全《外婆香兔肉的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了小炒香辣兔肉专题,希望您能喜欢!