不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面,我们为你推荐了香辣驴肉的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
驴肉是多味的最爱,之前发过酱驴肉的食谱,凉着切片非常好吃。那么有亲会说,我更喜欢热的驴肉,好吧,今天我们就做一道热的驴肉,真的超级香哦~
材料:
酱驴肉150-200克,香炸粉1包,小葱2-4棵,小米辣2-4个,麻椒粒10粒左右,胡椒粉一勺,鸡蛋一枚,青椒一个,盐半勺,,
香辣驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,将驴肉切成小方块~
步骤3,将鸡蛋与香炸粉混合,加入水和成面糊,然后将驴肉放入~
步骤4,锅内留油,七成热将驴肉下锅进行炸制,炸好后捞出控油~
步骤5,青椒切丁,小米辣切小块儿~
步骤6,小葱切段备用~
步骤7,锅内留底油,放入麻椒炒出香味儿~
步骤8,接着放入青椒丁和小米辣煸炒~
步骤9,将炸好的驴肉放入,并且撒食盐~
步骤10,撒入胡椒粉~
步骤11,最后放入小葱段,翻炒均匀即可出锅~
步骤12,美味出锅~
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五香驴肉蒸饺的做法
原料:驴肉,芹菜,葱
调料:油,麻油,盐
做法:
和面
1、做蒸饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候,再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候,还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎,芹菜和葱也切碎备用; 2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里,然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)
擀皮,包饺子
1、擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄。 2、包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。 蒸饺子
包好的饺子,整齐的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分钟即可。
五香驴肉
食材明细:
驴肥肉500克。,五香粉适量,香料水适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,黄酒适量,葱适量,姜适量,高汤各适量。适量
五香驴肉的做法步骤:
驴肥肉洗净,加盐、黄酒、香料水腌渍,焯水,加其他调料烧熟,切片即可。
小贴士:
腌渍时加入香料水以增香。
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