食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的水晶驴肉的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
补益气血、安神补肾。
材料：
驴肉150g，驴皮80g，葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精适量，，
水晶驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，把驴皮剩毛刮去，洗净放入开水中煮一下，水开后将驴皮捞出，放入凉水盆中，再刮洗一遍，再将驴皮改刀。
步骤2，驴肉洗净，放入开水中煮一下，待驴肉不见血水时，捞出洗净，驴肉切成片。
步骤3，将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中，加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒，再加入清水适量，然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起时，停火。
步骤4，将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出，把肉和汤倒入盆内，放入冰箱内冻成水晶冻即成。
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驴肉锅贴的做法
材料：
驴肉，面粉，食用油适量，葱少许，姜少许，盐适量，酱油少许，香油少许，味精少许，清水少许，饺子馅调料或者佐料大全少许，，
驴肉锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉，葱，姜剁碎放入食用油，酱油，盐，味精，香油，饺子馅调料，少量清水搅拌均匀
步骤2，活好面醒半个小时，面要软不要硬
步骤3，醒好的面擀出饺子皮就可以开始包饺子了，我的饺子没封口
步骤4，将包好的饺子放入饼铛，饼铛上均匀涂抹上食用油，然后放入适量的水盖好盖子，大约十五分钟就可以出锅了。放入水后，先开大火等到水蒸发差不多时候转小火。
步骤5，出锅拉～
驴肉烧饼的做法
材料：
烧饼（咸味的）一个，熟驴肉一块，青椒或者是辣椒一个，老干妈一勺，
驴肉烧饼的做法的做法步骤：
步骤1，烧饼用小刀横着片开，最后要连着少许
步骤2，驴肉切小片，青椒切丁，将肉和青椒放盆中，加一勺老干妈拌匀，将拌好的肉加入烧饼中即可
驴肉飘香的做法
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话是对驴肉的美誉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。过节得到一块驴肉，赶紧做出来过过瘾啦！
材料：
驴肉2斤，黄豆酱5勺，料酒3勺，花椒20粒，干辣椒6个，葱一根，酱油2勺，冰糖2块，啤酒100克，，
驴肉飘香的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉洗干净
步骤2，冷水下锅，炒水
步骤3，各种材料下锅，高压锅牛羊肉档。
步骤4，出锅啦。明天准备做个驴肉火烧。
酱驴肉的做法
材料：
驴肉，花椒，大料，生抽，老抽，葱姜，十三香，，
酱驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，高压锅冒气30分钟
闷驴肉的做法
天上龙肉，地下驴肉。其实驴的肉质特别嫩，也没有特殊的气味，比牛肉更好吃。
材料：
驴肉1000g，土豆500g，桂皮一块，八角一个，辣椒六个，花椒适量，黄豆酱100g，冰糖适量，芝麻适量，草果一个，生姜4片，大蒜六个，红枣3个，枸杞一小把，
闷驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，带皮驴毽子肉，切成块，清水洗净备用。
步骤2，所有配料准备好。
步骤3，下油，把所有配料炒香，注意，芝麻下一半。小火，不要炒糊了。在下黄豆酱，最好是带点辣味的，炒香。
步骤4，下驴肉，把水分炒出来。
步骤5，加入烧好的开水，下入冰糖。烧开后转小火，炖煮一个半小时。
步骤6，在下入剩下的芝麻，土豆块，再闷半小时，大火收汁即可。
驴肉汤的做法
材料：
驴肉，猪油，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，花椒水适量，味精适量，
驴肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片
步骤2，烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。
步骤3，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
口袋驴肉的做法
今天酱了些驴肉，女儿想吃驴肉火烧，哈哈，可惜不会做火烧，急中生智，用面做成布袋，而后把驴肉放进取，用烤箱烤一下，效果很好。
材料：
酱驴肉300克，尖椒1个，面粉适量，，
口袋驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉活成面团，软硬要适中，用保鲜膜包裹住醒发10分钟。
步骤2，在面粉醒发的时候，把酱驴肉和尖椒切成小颗粒，装碗中备用。
步骤3，讲面团放面板上擀成大薄片。
步骤4，用刀切成相同的小方形面片。
步骤5，取两张小面片重叠在一起。
步骤6，把三面捏严，并掐出折纹来。
步骤7，一面留口，形成口袋状。
步骤8，全部做完，放到饺子盘上。
步骤9，锅中放油烧热，下入口袋面皮炸制，金黄色即可。
步骤10，将切好的驴肉装入口袋中。
步骤11，入烤箱150度烤制10分钟。
步骤12，美味的口袋驴肉就做好了。
步骤13，美味的口袋驴肉就做好了。
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