中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“鸡肝茄汁海螺面。的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
鸡肝作为辅食来说的话，补铁是特别不错的。它的味道有一些宝宝会很难接受，我们炒着吃口感就会很好。
材料：
鸡肝，海螺面，西红柿，葱，胡萝卜，彩椒，
鸡肝茄汁海螺面。的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，柠檬去腥
步骤3，提前浸泡冷水下锅煮熟。
步骤4，彩椒切丁，胡萝卜用模具压出造型备用。
步骤5，西红柿十字划刀开水烫皮。
步骤6，切丁备用
步骤7，葱花爆香，放西红柿和彩椒翻炒出汁。
步骤8，放煮好的海螺面。
步骤9，鸡肝一起翻炒
步骤10，放适量的盐宝宝酱油调味。
步骤11，撒上海苔粉即可。
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茄汁螺丝面
食材明细：
主料：：螺丝意面200克，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1勺，白糖适量，水淀粉适量，
茄汁螺丝面的做法步骤：
1.螺丝面煮熟。
2.调一点水淀粉。
3.西红柿去皮洗净切小块。
4.面煮熟了。
5.锅里油热加入番茄酱炒一炒。
6.加点白糖炒一炒。
7.加入水淀粉。
8.加入西红柿丁炒熟，加点盐。
9.将炒好的茄汁浇在煮好的面上即可。
小贴士：
简单易做，味道好吃。
肥牛茄汁面
食材明细：
主料：：番茄适量，肥牛适量，刀削面适量，
辅料：：大葱适量，洋葱适量，蒜苗适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
肥牛茄汁面的做法步骤：
1.番茄切小丁备用。洋葱和大葱也切成小丁备用。蒜苗切丁备用。
2.油温热后加入大葱和洋葱丁炒香。
3.加入切好的番茄丁翻炒。大火炒两分钟。
4.转小火煮五六分钟。在煮的时候加入鸡精、胡椒粉。再加入两大碗水煮开，加入盐调味。
5.在煮番茄的时候另起一个汤锅煮面，在面煮到九成熟的时候，把面捞到煮好的番茄汤里，同时放入肥牛卷煮熟散上蒜苗粒即可。
小贴士：
煮这个面的时候番茄一定要多，才能煮出番茄浓汤出来，最好要加满水，因为还要略煮一下面。而且在煮番茄浓汤的时候可以加入一些番茄酱。
茄汁丁丁面
食材明细：
主料：：面粉200 克，
辅料：：西红柿1 个，
配料：：食油1 茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，
茄汁丁丁面的做法步骤：
1.面粉加入少许盐、冷水拌匀。
2.揉匀，成光滑面团；松弛10分钟。
3.面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁。
4.锅中水开，下入丁丁面，煮至八分熟，盛起过冷河备用。。
5.西红柿洗净、切桔瓣。
6.锅中油热，下西红柿。
7.反复按压，炒出汁。
8.倒入丁丁面，炒匀。
9.加入生抽、少许盐炒匀。
10.加入黑胡椒粉，炒匀；调好味盛入碗中。
小贴士：
1、手工面和面要干一些，吃起来更有嚼头。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。
茄汁鸡蛋面
食材明细：
主料：：面粉150g，西红柿1颗，青菜适量，
辅料：：生抽2匙，醋2匙，盐1g，鸡汁1匙，葱花适量，鸡蛋1颗，老干妈1匙，
茄汁鸡蛋面的做法步骤：
1.取面粉，加水和成稍硬面团。
2.擀成大面片。
3.切一指宽左右。
4.撒上手粉，防止粘在一起。
5.西红柿切丁炒酱。
6.锅里烧水，水开后下入面条，煮二开左右。
7.烧上西红柿酱，摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好了。
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