食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了焦烤面包配奶油鸡肝酱的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
寒冷的冬日下午,一抹阳光下,两片微焦的面包抹上香滑如慕斯般顺滑口感的奶油鸡肝酱,那口感真的是让人如痴如醉。如此场景其实不仅仅是在高级餐厅里,自己家中也可以轻松的制作这道经典的美味!参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
新鲜鸡肝500g,小洋葱半个,百里香两株,黄油面包2片,淡奶油50ml,黄油30g,大蒜1瓣,,
焦烤面包配奶油鸡肝酱的做法的做法步骤:
步骤1,切片的黄油面包(也可以是土司条,法棍,切片的夏巴塔面包皆可)撒上少许海盐和意大利综合香料放烤箱150度烤大约5分钟的样子,使得面包两面微焦即可
步骤2,新鲜鸡肝洗净,擦干水分,用海盐和黑胡椒稍许腌制。洋葱切成细末,大蒜切碎。
步骤3,烧热平底锅,倒入橄榄油,放入洋葱末和大蒜末,炒到洋葱出水变软,放入鸡肝和百里香叶,两面煎上色转小火使得鸡肝煎到7分熟即可。
步骤4,准备好料理机,将锅中的所有食物倒入搅拌机。倒入淡奶油和一半的软化黄油,启动料理机,打磨时间长一点,使食物充分的搅拌混合。做好的鸡肝酱可以尝一下味道,如果味道淡了可以加盐继续调味。
步骤5,将做好的鸡肝酱装入碗中(不要太满),把剩下的黄油融化倒入鸡肝酱表面,小心用保鲜膜封好,放冰箱稍微冷却凝固即可(如不急着吃,可以冷藏过夜)。
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烤面包
食材明细:
主料::低筋面粉300g,
辅料::白糖10g,酵母4g,泡打粉4g,牛奶100g,
烤面包的做法步骤:
1.300克面粉打入两个鸡蛋。
2.加上酵母和白糖。
3.加泡打粉,加牛奶。
4.揉成面团加黄油。
5.揉成光滑面团醒发制两倍大。
6.分成小剂子。
7.放入模具中。
8.二次醒发,放上叉子筛上面粉。
9.烤箱提前预热上下火180°烤40分钟。
10.成品图。
11.成品图。
酱鸡肝的做法
材料:
鸡肝,白糖盐味精酱油十三香料酒,
酱鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡肝泡三小时多洗几遍
步骤2,然后放姜片煮几分钟水开关火
步骤3,用冷水从洗干净备用
步骤4,起锅倒油放一大勺糖熬糖色小火千万不要过火了
步骤5,放鸡肝大火翻炒加酱油料酒十三香炒几分钟放水没过鸡肝加盐炖
步骤6,收汤放味精翻炒几下出锅美美的吃吧
蜂蜜烤面包
面包机烤出来的面包确实不尽人意,那么需要改造一下,吃起来就非常美味啦。
材料:
主料:面包适量,猪肉适量,蒜苗适量,豆腐适量,辣椒适量,,
辅料:蜂蜜适量,干辣椒适量,蒜适量,黄油适量,味精适量,料酒适量,食盐适量,豆瓣酱适量,蒸鱼豉油适量,调和油适量,
蜂蜜烤面包的做法步骤:
1. 面包机烤出来的面包,放凉后3、7分切开。
2. 把中间的面包挖出来,尽量四周厚度相同。
3. 挖出来的面包切成长条。
4. 黄油、蜂蜜混合。
5. 用微波炉软化黄油蜂蜜混合物。
6. 先把面包槽的四周,用刷子刷上黄油蜂蜜混合物。
7. 每根面包条都刷上黄油蜂蜜混合物。
8. 200°烤箱,20分钟后取出。
鸡肝酱的做法
材料:
鸡肝400公克,牛奶适量,奶油2大匙,鲜奶油3大匙,盐适量,胡椒粉适量,
鸡肝酱的做法的做法步骤:
步骤1,)将鸡肝用清水浸泡至无血水,再用牛奶浸泡半天去除腥味备用。
步骤2,)鸡肝取出后擦干,均匀撒上盐、胡椒粉备用。
步骤3,)把奶油放入平底锅中烧热,再把鸡肝放入,慢慢煎熟。
步骤4,)最后把鸡肝打成泥状,加入鲜奶油及少许盐、胡椒粉拌匀即可。
烤面包沙拉
食材明细:
主料::面包两片,牛油果1个,番茄1个,黄瓜0.5个,鸡蛋2个,
辅料::葡萄醋两勺,糖1勺,盐1匙,芥末酱1匙,黑胡椒碎少许,
烤面包沙拉的做法步骤:
1.面包切小丁烤箱150度烤12分钟。
2.鸡蛋煮熟切块。
3.所有材料切丁放入碗中。
4.调料调成沙拉汁。
5.拌匀食用。
香菜蒜烤面包的做法
材料:
厚白面包片4片4,蒜碎4瓣,香菜适量,橄榄油3勺,盐适量,,
香菜蒜烤面包的做法的做法步骤:
步骤1,家里有烤箱的可以做下。做法:1.香菜洗净,切成小碎沫,放入碗中2.放3勺橄榄油,加入切好的蒜碎,适量盐搅拌均匀3.均匀的在面包片上涂一层,放在烤网上4.烤箱中层150度15~20分钟,面包金黄即可
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