不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“红烧鸡翅（拌饭超好次～）的做法”，相信你能从本文中找到需要的内容。
我是鸡翅的迷妹～油炸，红烧，烧烤，就是吃不腻～我爸是个超会做饭的人～我爸做的鸡翅不知道为什么总有股外面哪都吃不到的味道～可能这就是爸爸的味道～嘻嘻～跟爸爸学习了之后，味道上已经十分接近了～发出来给大家试试～
材料：
鸡翅中12只，大葱半根，姜三片，八角两颗掰碎，砂糖一匙，老抽两匙，蚝油一匙，，
红烧鸡翅（拌饭超好次～）的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸡翅清洗干净，待用～
步骤2，将葱切段，姜切片待用
步骤3，热锅，倒入适量的油，放入八角炒香，直接倒入鸡翅翻炒～
步骤4，炒至微变色后放入大葱姜片～翻炒～炒出葱香味，加入一匙白糖，继续翻炒，炒出糖色～（就是颜色变深～）
步骤5，加入老抽，快速翻炒，避免粘锅～
步骤6，加入水，微微没过鸡翅就可以了～
步骤7，水开后加入蚝油～
步骤8，盖好盖子，收汁～大概6.7分钟的样子就好了～
步骤9，当当当当当～做好啦～装盘，撒上香菜就好啦～别忘了盛碗米饭～
步骤10，撒上香菜是不是很好看～大家问关于要不要放盐的问题～我觉得放蚝油，咸味就够了，如果口味略重的可放少许盐～
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超好次的鳊鱼☺️的做法
材料：
鳊鱼500g，小米椒8个，生姜8片，大蒜8瓣，芹菜2颗，植物油适量，料酒适量，盐适量，
超好次的鳊鱼☺️的做法的做法步骤：
步骤1，菜场买的鳊鱼都给你处理好了，打上花刀，鱼腹内黑膜要去除干净，用姜片，盐，料酒涂抹均匀腌制15分钟。
步骤2，腌制好了的鱼再用清水清洗干净沥干水分，起锅用姜片抹一下锅，这样不会粘锅煎破鱼皮，热锅下冷油，油冒烟了下鳊鱼，不要急着动锅，一面煎好了再翻过来。
步骤3，煎至两面金黄后放盐，姜片，蒜瓣，小米椒爆香，加入清水没过鱼身，大火10分钟。
步骤4，调味，加入芹菜段，用锅铲将汤汁淋在鱼身上，更加入味，大火收汁，出锅。
红烧鸡翅鸡爪的做法
材料：
鸡趐，鸡爪，料酒，老抽，姜片，糖，
红烧鸡翅鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鸡趐、鸡爪。洗净，一剪二半，放料酒，老抽，姜片腌渍四十分钟。(时间长短自己定)
步骤2，热锅热油爆炒鸡趐、鸡爪，倒入浸泡下来酱油水。
步骤3，加温水浸没鸡趐、鸡爪大火烧开转小火烧二十分钟。
步骤4，加糖，开大火收汁，这时不能离开，铲刀要不停铲，汁收到剩余少量就起锅。
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