只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的平底锅简单做【黑椒盐煎翅】的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
鸡翅中10只，淀粉1汤匙，水，黑胡椒，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1/4茶匙，料酒，
平底锅简单做【黑椒盐煎翅】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅中洗净，处理干净表面的毛（为了拍照效果没割口，平时做我都是要在正反两面开两刀的）
步骤2，加入淀粉和少量水，料酒
步骤3，加入黑胡椒，蒜末，盐糖，抓匀腌制半个小时
步骤4，平底锅刷一层底油（如图这么一些些就够）
步骤5，鸡翅表皮朝下排入锅中
步骤6，中大火煎至两面金黄即可（因为鸡皮还会出油~如图可见还会有很多油剩下。实际上是很省油的。另外因为我宿舍是电热炉~不是明火也不是电磁炉~炉温很低的。用明火的话中火或者中小火就可以了）
步骤7，成品~
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平底锅做薄饼
食材明细：
主料：：高筋面粉300ML，
辅料：：细黑麦面粉400ML，牛奶400ML，酵母15g，
配料：：盐适量，浅色糖浆适量，黄油50g，糖适量，大茴香1茶匙，小茴香1茶匙，
平底锅做薄饼的做法步骤：
1.材料准备。
2.工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。
3.将大小茴香碾成粗末。
4.捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。
5.黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。
6.当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。
7.加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。
8.面团发酵成2倍大后分成20个小面团。
9.先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。
10.再用带齿的擀面杖擀一遍。
11.放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。
小贴士：
此面饼可以冰冻保存。
平底锅做叉烧
食材明细：
主料：：精猪肉约400克，
腌肉调料：：烤肉酱1大匙，五香粉1小匙，花椒粉1小匙，黑椒粉1/2小匙，苏打粉1/4小匙，生抽1大匙，蜂蜜1大匙，白兰地1大匙，
煎肉碗汁：：蜂蜜2大匙，烤肉酱1大匙，生抽1大匙，
平底锅做叉烧的做法步骤：
1.用一大碗，放入猪肉，加腌制调料，如果太干加清水1大匙，用手搓匀；
2.用冰插或尖刀插肉以容易入味，并将每块肉按摩数次；
3.放入容器里，盖上盖子过一夜；
4.开锅，放适量底油，将肉放入锅，中火慢慢煎熟；
5.在煎的同时调制煎肉碗汁，用一小碗，加入煎制调料，搅拌均匀；
6.用烤肉扫刷碗汁入肉表面后翻转面煎，改中大火；
7.再刷一层碗汁在肉面，肉的两边反复煎，如果太干也可再刷碗汁，煎至肉熟透和表面焦红为止，出锅后稍晾凉切片，将用剩的煎肉碗汁放在锅里烧开，然后淋入切了片的叉烧上面，即可供食用。
小贴士：
一、做叉烧最好用玫瑰露酒，笔者找不到，就改用白兰地，其实用其它酒都可以，如西凤，大粬等；
二、苏打粉不喜欢的可以免去，咱家领导牙口不好，就加了那么点来软化肉肉；
三、烤肉酱品种品牌不区；
四、猪肉一定要煎熟，话不可以乱讲，生猪肉更不可以乱吃，切肉最好用专切熟肉的砧板。
用平底锅做迷迭香煎牛排
食材明细：
主料：：菲力牛排500g，
辅料：：海盐1勺，黑胡椒1勺，迷迭香少许，黄油一块，洋葱几片，
用平底锅做迷迭香煎牛排的做法步骤：
1.将菲力牛排用厨房用纸稍微吸一下水，牛排的两面撒一点海盐和黑胡椒，按摩一下，使得味道均匀一点。静置约5-10分钟。
2.中火将skeppshult的煎锅加热，加入黄油后将腌好的牛排放入锅中，加入蒜瓣洋葱和新鲜迷迭香。
3.将牛排煎至两面煎黄（可依个人口味），将牛排盛入盘中，用锡纸包住，醒牛排约5分钟（当然，喜欢较生口味的客省略）
小贴士：
1、食材和配料一定要新鲜
2、锅具选择skeppshult的煎锅
3、煎前给牛排按摩一下。
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