不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下“拌杂菜的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
蕨菜，香菇丝，胡萝卜丝，牛肉碎，圆粉条，黄豆芽，洋葱丝，葱丝，韩式辣酱，香油，盐，韩式泡菜，白糖，白芝麻，黑胡椒粉，大蒜，生抽，，
拌杂菜的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉碎先炒熟取出备用，平底锅煸香洋葱，把不容易熟的蕨菜先炒然后再把胡萝卜丝，豆芽，香菇丝都倒入一起炒，直至炒软，不用加任何调料，炒好在一边放凉备用
步骤2，圆粉条用热水煮软再泡在凉水里剪几下备用
步骤3，将炒好的原料和粉条，葱丝，大蒜碎混合调入生抽，香油，盐，白糖，一点点韩式辣酱，韩式泡菜丝，黑胡椒粉，白芝麻拌匀即可。
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爽口拌杂菜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，黄瓜适量，生菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：熟花生米适量，辣椒油适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，白砂糖适量，姜适量，蒜适量，
爽口拌杂菜的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.黑木耳胡萝卜一起焯水过冷水。
3.生菜烫一下过冷水，可以保持颜色和脆性。
4.准备好的蔬菜和适量的调料一起放盆里拌。
5.拌匀后放熟花生米。
6.装盘开吃。
7.健康营养的凉拌菜，清脆爽口，美美哒。
杂蔬大拌菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，木耳150g，炸花生米25g，
辅料：：蒜末20g，白糖10g，盐2g，醋20g，香油2g，香菜碎适量，
杂蔬大拌菜的做法步骤：
1.黄瓜洗净切片。
2.木耳提前泡发，焯熟备用。
3.花生米炸熟备用。
4.将黄瓜，木耳，花生米放入大碗，加入蒜末。
5.加入食盐。
6.调入白砂糖。
7.醋要多一些。
8.倒入香油。
9.加入适量香菜碎。
10.充分搅拌均匀。
11.盛盘。
小贴士：
可根据个人口味加入辣油。
杂菜粉丝的做法
材料：
牛肉（臀尖部位），黄瓜，胡萝卜，洋葱，木耳，粉条，酱油，黑糖，香油，胡椒粉，芝麻粉，，
杂菜粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水。
步骤2，把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝。
步骤3，把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀。
步骤4，把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下。
步骤5，黄瓜皮切成丝。
步骤6，把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下。
步骤7，胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下。
步骤8，把木耳泡水泡10分钟，洗净后，放在锅里倒少许油炒一下。
步骤9，粉条水煮3分钟，变透明了就捞出来。
步骤10，把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分。
步骤11，把调料酱的材料搅拌成调料酱。
步骤12，把做好的调料酱放在厚锅里煮，煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒，炒到渗入味道。
步骤13，把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀，再加上香油芝麻粉拌在一起。
杂菜
食材明细：
材料，:牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(100g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g，肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺，拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面，少量，杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺。
杂菜的做法步骤：
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里
(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。
(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
杂菜腰果鸡丁的做法
说是杂菜，其实只要有两三种即可——胡萝卜百搭，西葫芦清甜，加点西兰花或荷兰豆也是一绝，腰果香脆，鸡丁绵软，做法也是简简单单
材料：
鸡肉250克，胡萝卜一根，西葫芦一根，腰果60克，酱油适量，蚝油适量，糖和盐适量，淀粉水3勺，
杂菜腰果鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净切成小块，加酱油和盐腌渍十分钟
步骤2，将胡萝卜去皮切小块，西葫芦洗净去头尾，同样切小块
步骤3，大火倒油，将鸡肉块滑入翻炒至表面变白
步骤4，下胡萝卜及西葫芦，加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟
步骤5，放入腰果和蚝油，大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟
步骤6，将淀粉水倒入，转大火不断翻炒到均匀挂芡就可以装盘上桌了
海鲜杂菜煲的做法
材料：
鱿鱼，基围虾，胡萝卜，西兰花，蟹柳，，
海鲜杂菜煲的做法的做法步骤：
步骤11，、鱿鱼切小段，虾去壳除内脏，蟹柳切小段，胡萝卜切片，西兰花切小块2、下锅把虾、鱿鱼小炒盛起，可根据自己口味进行调味，蔬菜我选择直接下砂锅煲，可保持鲜甜味3、把所有食材一起放砂锅，倒入水，快火煮沸，再转小火慢煮，大概十分钟加调料即刻出锅了，
杂菜奶酪包的做法
我们总希望早餐吃得像皇帝一样，我想这款面包再合适不过了，蔬菜、肉、奶酪所有的营养全齐了。而且咸口的适合咱的口味，早餐搭配点果仁，果汁什么的，太赞了！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
面包粉（高粉）200克，低筋面粉50克，即发干酵母2.5克，盐3克，细砂糖40克，蛋液25克，牛奶135克，黄油25克，馅料，甜玉米粒40克，豌豆30克，绿色的葱花30克，奶酪50克，火腿丁70克，表面装饰，蛋液，沙拉酱适量，
杂菜奶酪包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油以外制作面团的材料混合，揉至表面光滑（用机器揉大概15分钟）
步骤2，放入黄油揉到扩展阶段（大概25到30分钟）
步骤3，在温暖处发酵到面团2倍大后，取出面团排气，松弛15分钟
步骤4，面团松弛的时候将馅料混合，备用
步骤5，松弛后的面团，擀成长方形，将馅料均匀的撒在面饼上，并轻轻的往面皮里按按。
步骤6，卷成卷，并分成5份
步骤7，放入模剧中，在温暖潮湿处完成左后的发酵
步骤8，将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，放入预热到180度的烤箱
步骤9，烤箱180度下层，上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。
蒜容拌鸭杂的做法
肠，血，在老家买白切鸡，鸭的时，可以跟档主要些，反正不要白不要，谁都可以要的。。可以做一个小菜，下酒下饭都不错。。。。拌一拌就可以了。。。又香又脆的.
材料：
鸭血二块，鸭肠适量，蒜容适量，酱油适量，芝麻油适量，青椒丝少许，葱少许，，
蒜容拌鸭杂的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，所有材料
步骤3，切块备用
步骤4，放入蒜容，葱,芝麻油，酱油。。
步骤5，拌均匀，装盘就可以了。。。简单吧！
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