食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“牛肝菌火腿焖饭的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
牛肝菌富含人体必需的8种氨基酸、腺嘌呤、胆碱等生物碱蛋白质、核黄素，其中核黄素含量超过口蘑、香菇。
材料：
牛肝菌10克，火腿50克，胡萝卜1/3根，青葱1小段，大米250克，盐2克，橄榄油适量，，
牛肝菌火腿焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肝菌用温水泡发后，洗净切碎。胡萝卜洗净，去皮，切成碎粒。火腿切成小薄片。青葱洗净后，切碎。
步骤2，大米淘洗干净，倒入电饭煲中，加入适量清水。将切碎的牛肝菌、胡萝卜、火腿、青葱和盐倒入大米中，用筷子搅拌均匀，再倒入适量橄榄油，拌匀。
步骤3，将电饭煲盖上盖子，按下电饭煲开关，待开关弹起凉凉即可食用。
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菜男火腿牛肝菌的做法
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。干品的牛肝菌因为生长的原因，难免有些沙藏在里面，所以要特别注意反复清洗去除菌里面的沙。而牛肝菌直接用青红椒和芹菜炒来特别能突出牛肝菌的鲜美。
材料：
火腿50g，牛肝菌（干）50克，青红椒适量，蒜蓉适量，盐适量，生姜，鸡精，芹菜，
菜男火腿牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，干牛肝菌提前用温水泡发；
步骤2，青红椒切丝，芹菜切丝，火腿切丝
步骤3，炒锅放少许植物油7成热时放入蒜蓉和生姜爆香放入火腿丝炒出香味；将牛肝菌，青红椒丝，芹菜丝一同下锅翻炒；八九成熟时烹入少量水，加适量盐和鸡精，起锅装盘即可了；
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法
雨季的到来，让人迹罕至的深山长满各种野生蘑菇，童年和小伙伴一起满山跑就为了找几个它，永远忘不了它的味道！
材料：
野生牛肝菌500g，青椒100g，蒜100g，火腿200g，青花椒10g，，
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，野生牛肝菌洗干净，它的脚容易长虫，特别留意。
步骤2，切片，别太薄也别太厚。
步骤3，青椒切块。
步骤4，火腿和蒜切片。
步骤5，倒少许香油(100g)左右，先炒青椒，炒半熟铲起来另放。再炒火腿，炒干一些铲起另放。剩下的油炒花椒和蒜，炒熟之后把切好的牛肝菌加入，炒到菌体完全软了，再加入炒好的火腿和青椒，盖上盖子，小火闷至少七八分钟，然后出锅，尽量不要加水进去。用锅底的油焙一下更香。
火腿炒牛肝菌｜营养丰富的做法
材料：
牛肝菌300g，火腿片50g，青尖椒1个，红尖椒1个，干辣椒5-10个，蒜2瓣，猪油1大勺，盐少许，细砂糖1小勺，，
火腿炒牛肝菌｜营养丰富的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肝菌菌柄底部的脏东西削掉，用厨房纸擦干净后，切薄片
步骤2，云南火腿也切薄片
步骤3，尖椒去籽后滚刀切成小块，干辣椒剪成小段
步骤4，起锅放入1大勺猪油，爆香蒜蓉、干辣椒段，然后加火腿片炒至焦香
步骤5，接着加入菌片，翻炒5分钟
步骤6，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀起锅
宣威火腿焖饭
【宣威火腿焖饭】舌尖上的收获
前段时间带着全家去云南周游了一圈，我们先后去了滇池、抚仙湖、建水、蒙自、普者黑、坝美（因为涨洪水没有进到村里，遗憾！）、罗平、宣威。一路走一路吃一路买好不快活！今天带给大家的这道【宣威火腿闷饭】就是用我们从云南宣威带回来的土猪火腿制作的（我带得不多，也就四个火腿一百多斤，足够我送礼和自用了！）。马上就要国庆了，看了这篇博客你会不会也有到宣威去一趟的欲望呢？哈哈哈
宣威火腿焖饭的做法
1、火筵（火哥工作室）的豇豆可以吃了
2、亲自采摘这绝对无公害的自家蔬菜心情能不好吗？
3、买火腿现场（犹抱火腿不遮面）
4、顶级宣威火腿就是这样的！（口水有木有？）
5、火腿、豇豆和米饭（米饭是冷的、火腿是蒸熟的）
6、豇豆洗净后切粒
7、火腿也切粒
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8、锅内下少许油五成油温下入火腿里煸炒至吐油
9、此时加入豇豆粒炒匀
10、适当加水（水不可过多，以中火十分钟能收干为宜）
11、加入米饭并均匀盖于火腿表面
12、调制中小火并盖上锅盖焖十分钟
13、十分钟以后揭开盖子
14、炒匀（此处应有好吃的锅巴）
15、起锅装碗上桌了
配点火哥自制的萝卜干感觉又有不同！
宣威火腿焖饭食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
蚕豆火腿焖饭
食材明细：
主料：：大米200g，糯米100g，蚕豆150g，火腿100g，
辅料：：玉米油1汤匙，盐适量，蚝油适量，
蚕豆火腿焖饭的做法步骤：
1.大米和糯米提前用清水浸泡6—8小时。蚕豆去皮洗净。
2.火腿切小丁，肥瘦分开。
3.锅中油热后放肥火腿爆香。
4.再加瘦的和蚕豆炒片刻。
5.再将泡好的米倒入，加盐和蚝油调味后，盛到电饭煲里，加水（比平时煮饭时少点），开煮饭模式，煮好即可。
小贴士：
煮饭时水要少加点，刚没过米一点就可以了。
培根火腿焖饭
食材明细：
主料：：培根适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，盐适量，火腿适量，
培根火腿焖饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净放入电饭煲里加水，和平时焖饭一样。
2.起锅烧油下入培根。
3.小火炒制培根微卷放姜片。
4.加入切好的各种丁。
5.加盐。
6.加生抽。
7.加耗油快速翻炒均匀盛出备用。
8.炒好的蔬菜培根放入大米里。
9.平铺在大米上面，按煮饭键即可。
10.米饭熟了撒葱花完成。
11.拌匀吃吧。
火腿咖喱焖饭
食材明细：
主料：：五常香米150克，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1段，洋葱适量，方火腿一块，老抽少许，咖喱酱适量，食用油1汤匙，葱少许，
火腿咖喱焖饭的做法步骤：
1.准备原料。
2.配料切丁。
3.炒锅油热后放洋葱，炒香。
4.放入配料煸炒。
5.加咖喱酱、少许老抽继续煸炒。
6.加水煮沸备用。
7.将大米洗净。
8.电饭煲里放入米、炒好的咖喱火腿配菜，开始煮饭。
9.电饭煲煮饭程序停止后撒葱末，拌匀。
10.这饭我也可以吃三碗，哈哈！
小贴士：
因为咖喱酱已经很咸了，所以我没有放盐。如果您口味较重，也一定要注意控制盐的用量。
老抽不用放多，只需加一点点提色即可。
牛肝菌的做法
一直是在外面吃菌子，今天买来做给家人朋友吃！
材料：
牛肝菌500g，大蒜200g，干辣椒50g，，
牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤11，、洗净牛肝菌，泡水20分钟。2、准备生姜，大蒜，花椒，干辣椒。3、多油，炸料。4、爆炒牛肝菌15分钟以上，放入适量盐即可。
火腿毛豆焖饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：火腿适量，香菇适量，毛豆适量，胡萝卜适量，
配料：：味精适量，盐少许，
火腿毛豆焖饭的做法步骤：
1.火腿切丁
2.胡萝卜、香菇切丁
3.毛豆去皮
4.糯米泡一个晚上
5.把所有材料放在一起，拌均
6.上锅蒸熟即可
铜锅火腿焖饭
材料：
火腿250克土豆1个嫩蚕豆150克青葱2根大米2小碗猪油2汤匙盐1/2茶匙
做法：
1、大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末
2、把猪油倒入炒锅中烧热，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀
3、随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，最后倒入大米并调入盐翻炒均匀
4、把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面
5、盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可
小贴士：
1、炒料用猪油比用菜油更香，虽然比较不健康，但是偶尔为之，也无妨
2、焖饭时一定用最小火，这样饭才不会糊锅，而只会有一层脆脆的锅巴，相当好吃
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