没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编经过整理,为你编辑了香蘑焖鸡翅的做法,请继续阅读本文相关内容!
榛蘑可以用黄蘑或香菇代替,小鸡炖蘑菇也是这个做法。拌饭吃哈哈,赞!参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
鸡翅根400g,榛蘑30g,酱油1勺,料酒1勺,白糖1勺,蚝油1/2勺,丁香2颗,桂皮1个,八角1个,食用油适量,
香蘑焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅根差不多10个左右。加入1汤匙酱油和料酒腌半小时。
步骤2,黄蘑或榛蘑反复洗几遍,开水焯几分钟,沥水,不然会有沙子影响口感。
步骤3,两粒丁香、八角、桂皮,放入锅中,倒油,待香气出来后夹出香料。
步骤4,依个人口味可以再加入大蒜。
步骤5,放入鸡翅根翻炒片刻,再放入榛蘑继续炒。
步骤6,加入糖、蚝油,翻炒。加入没过翅根的开水,盖盖焖40分钟,中火。
步骤7,哪筷子扎下,很容易扎穿翅根即可出锅,依个人口味加入盐或鸡精调味收汁。
97msw.cOm延伸阅读
鸡翅烧榛蘑的做法
材料:
鸡翅根、干榛蘑,花椒、大料、香叶、老抽、啤酒、胡椒粉、红糖、姜、盐,
鸡翅烧榛蘑的做法的做法步骤:
步骤1,榛蘑,洗净、泡两个小时;由于不是散装的,干净,少许水,蘑菇水不要扔。
步骤2,鸡翅放黑胡椒粉,少许油入锅,放姜片,鸡翅洗净,煎两面金黄色。
步骤3,花椒、大料、香叶放入料包。
步骤4,锅里依次放老抽、啤酒(可料酒)、醋、红糖、料包。
步骤5,连蘑菇水放榛蘑,大火,开锅后,中小火。
步骤6,一个小时到一个半小时左右,大火收汁,放蒜片、椒粒。
步骤7,成品!
香焖鸡翅(快手版)的做法
不喜欢偏甜口的可以不放糖,辣口可随意增减
材料:
鸡翅中6个,青葱叶适量,姜丝(最好姜碎)适量,蒜泥适量,∇<调汁>:————————————,生抽2勺,淀粉1勺,老干妈油辣子1勺,蜂蜜1勺,清水4勺,∇<腌肉料>:———————————,胡椒粉适量,盐适量,糖半勺,—————————————————,色拉油,芝麻适量,,
香焖鸡翅(快手版)的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中洗净,从中间切开(不想切的可用叉子插松便于入味),腌肉料抓匀,切开只是更利于入味而且易熟,腌30分钟
步骤2,青葱叶切圈,蒜和姜最好都成碎(因为本人不吃姜,切丝便于挑出,哈)
步骤3,调汁的食材混合均匀,清水可多一些,到时就多焖一会也可以
步骤4,腌好的鸡翅在平锅中小火煎成两面金黄,放入蒜泥和姜丝
步骤5,煎香,这时倒入调汁,小火焖10分钟
步骤6,小火收汁后出锅摆盘,洒上芝麻和青葱叶,开吃
山蘑焖土鸡的做法
材料:
土鸡半只,香菇,牛肝菌,茶树菇,开水,盐半勺,糖1勺,酱油2勺,干辣椒3个,料酒,
山蘑焖土鸡的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇、牛肝菌用温水泡半小时左右,多洗几遍洗干净,香菇洗净。土鸡剁成小块。切好葱姜。
步骤2,锅里放适量油(比炒菜稍多一点点),烧热7成时,放入土鸡块,中小火煸炒至变色。放入葱姜。
步骤3,略炒后放入洗好的诸蘑菇,不断翻炒直至菇菇们变软出香味。此时,沿边淋入料酒或米酒(家里刚好有醪糟,也可用黄酒或啤酒)。
步骤4,换高压锅,鸡块蘑菇们全倒入。加入开水,大约鸡块的2/3处即可,不用全没过。然后把众调味(除盐外)都加入。大火烧开加压上汽后,转中小火压2030分钟,时间越久鸡肉约糯。
步骤5,关火,待高压锅阀门落下打开锅盖后,再加入半勺盐。盛出来就开吃啦
焖锅鸡翅的做法
非常好吃的焖锅鸡翅,虽然大牌的铸铁锅也有好几个,但直到今天才发现,电饭煲做焖锅鸡翅,口感和味道一点也不逊于铸铁锅,而且更省事,无须在旁照看,更省心,不怕糊锅底~~爱吃肉的童鞋千万别错过,懒人吃货必会
材料:
鸡翅500克,洋葱150克,蚝油2小勺,叉烧酱2小勺,生抽1/2小勺,老抽1/2小勺,香油1小勺,糖1小勺,胡椒粉1/4小勺,五香粉1/4小勺,姜5克,大蒜10克,
焖锅鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料
步骤2,鸡翅清洗干净,在正面划两刀
步骤3,翻面也划两刀
步骤4,蚝油、叉烧酱、老抽、生抽、糖、胡椒粉、五香粉调匀成料汁
步骤5,将鸡翅和料汁拌匀后,腌制半天以上
步骤6,洋葱和姜切丝,蒜切片
步骤7,电饭煲内胆里放入香油
步骤8,放入洋葱丝和姜丝
步骤9,放上腌制好的鸡翅和蒜片
步骤10,内胆放入电饭煲里,选择超快煮功能
步骤11,炖煮十来分钟后,将鸡翅翻个面
步骤12,继续炖煮至电饭煲停止工作,汤汁收干即可
冬笋焖鸡翅的做法
材料:
鸡翅中12个,鲜冬笋100克,鲜花菇6朵,油适量,黄酒适量,水适量,葱花适量,生抽适量,泰酱适量,姜片适量,
冬笋焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,冬笋去皮切厚片,花菇洗净。锅中放油加葱和姜爆香,加鸡翅炒至皮微黄,加黄酒、生抽、泰酱炒一下加水(没过鸡翅)、冬笋、花菇小火炖约20分钟至汤汁浓稠即可
酱油焖鸡翅的做法
简单做法,酱油焖鸡翅,很适合孩子吃的一道美食,喜欢的可以尝试做一下,孩子很喜欢吃哦!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鸡翅1斤,生抽少许,老抽少许,鸡汁少许,盐少许,,
酱油焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的鸡翅清洗干净沥干水份,用刀在翅上刮出两道口,放入生抽,鸡汁,盐,腌制过夜
步骤2,起锅放适量油把鸡翅煎两面双黄
步骤3,倒入少许老抽,再放一点水焖一下鸡翅
步骤4,焖到像这样收汁就好
步骤5,好吃的鸡翅摆盘就可以吃了
步骤6,成品
黄焖鸡翅的做法
材料:
鸡全翅3只,干香菇5朵,老豆腐1小块,青椒少许,红椒少许,蒜1瓣,葱2根,姜少许,盐适量,油适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,,
黄焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,香菇泡发;
步骤3,鸡翅洗净斩块,加少许盐、料酒腌一会儿;
步骤4,泡发的香菇切片或切小块,抓干水份;青、红椒切小片,蒜切片,葱切末,姜切丝;
步骤5,豆腐切小块,入油锅中煎至金黄,盛出待用;
步骤6,再入鸡翅煎至金黄,盛出待用;
步骤7,锅中留油,先入葱姜蒜爆香,再加入香菇炒软;
步骤8,下豆腐和鸡翅炒匀后,调入酱油、盐,白糖,料酒适量,加小半碗水焖至熟;
步骤9,加入青红椒炒几下至断生即可。
猪骨肉焖榛蘑的做法
猪棒骨清洗干净焖榛蘑,加少许盐就很美味。今天微雨来分享一组用焖烧杯制作的东北菜~喜欢的小伙伴可以试试!
材料:
猪棒骨1小块,榛蘑50g,枸杞15颗,姜1片,葱花适量,开水700ml,干葱段两段,盐少许,大料1瓣,,
猪骨肉焖榛蘑的做法的做法步骤:
步骤1,准备好膳魔师焖烧杯一只,猪骨肉一块煮水断生,榛蘑50g煮水断生,姜一片,大料一般,盐少许,枸杞十五颗,开水700ml。
步骤2,焖烧杯内注入开水,盖上盖子进行预热焖5分钟。这期间充分的上下摇一摇焖烧杯,起到更好的预热效果。
步骤3,将焖烧杯内的热水倒入榛蘑内,给榛蘑进行预热猪骨肉也注入开水,使其进行预热。
步骤4,焖烧杯内放入猪骨肉
步骤5,放入榛蘑
步骤6,加入姜一片、大料一瓣、枸杞十五颗。
步骤7,注入开水大概316ml。
步骤8,盖上盖上,稍微摇晃一下,焖两个小时即可享用美味的菜肴~
步骤9,猪骨肉焖榛蘑就做好了~
步骤10,表面撒上葱花,根据自己的口味加适量盐即可食用
步骤11,咬一口肉制口感超棒~一口气这一碗都被微雨吃了~
鸡翅宽粉炖红蘑的做法
红蘑的营养价值极高,深受人们喜爱,红蘑菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。红蘑中含有多元醇,可医治糖尿病,还有防止过早衰老的功效。
材料:
鸡翅5个,红蘑适量,宽粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花生油适量,盐少许,酱油少量,,
鸡翅宽粉炖红蘑的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:红蘑提前用水泡发好,将鸡翅,粉条,红磨分别用水焯一下。
步骤2,热锅放油,放入葱姜蒜爆出香味。
步骤3,放入鸡翅。
步骤4,放入红蘑翻炒。
步骤5,放入酱油。
步骤6,放入宽粉。
步骤7,放入适量水。
步骤8,炖至汤汁收浓一些时放入胡萝卜。
步骤9,加入少许盐即可。
步骤10,味道鲜美,营养丰富。
叶蘑焖鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2个,叶蘑80克,
辅料::青椒15克,红椒15克,姜6克,葱白10克,郫县豆瓣酱20克,生抽6克,料酒10克,老抽4克,花椒粒12粒,大料1个,盐适量,食用油适量,桂皮1段,糖2克,水淀粉10克,
叶蘑焖鸡腿的做法步骤:
1.原料:鸡腿、叶蘑、青红椒、姜、葱白。
2.鸡腿的两面打两个花刀,叶蘑撕成小片,青红椒切块,姜切片,葱白切段。
3.不粘锅中加少许油,鸡腿放入煎制。
4.两面煎黄时,加姜片、葱段,炒出香味。
5.加入郫县豆瓣酱,炒出香味及红油,加入料酒、生抽翻炒。
6.加入没过鸡腿的水,煮开。
7.我换了炒锅进行焖制,将鸡腿和汤汁全部倒入炒锅中,加入桂皮、大料、花椒粒和老抽,盖上锅盖小火焖制40分钟。
8.40分钟后,用筷子扎鸡腿,鸡肉已经熟烂,加入叶蘑,盖上锅盖中火焖5、6分钟。
9.调好的水淀粉,慢慢地倒入锅中。
10.大火收汁,这时可以根据咸淡味加入盐和白糖调味。
11.加入青红椒块,稍加翻炒,关火。
12.成品。
小贴士:
鸡腿打花刀是为了更好的入味,根据自己对辣椒的喜好,选择用什么样辣椒酱。
相信《香蘑焖鸡翅的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了松子香蘑专题,希望您能喜欢!