土豆虾饼的做法_土豆的做法

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土豆虾饼的做法

发布时间 : 2019-12-06

土豆的做法土豆做法土豆的做法大全

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读土豆虾饼的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

土豆和虾做成虾饼，也是一款美味佳肴。可以配上番茄酱，以及各种你爱的酱料，好吃的不要不要~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

土豆（中等）3个，虾仁150克，洋葱50克，胡椒粉适量，盐3ml，鸡蛋1个，料酒适量，淀粉适量，

土豆虾饼的做法的做法步骤：

步骤1，土豆洗净，去皮。

步骤2，上锅蒸熟。

步骤3，虾仁解冻，用刀背剁成泥。

步骤4，洋葱切碎。

步骤5，将土豆压成泥，加入洋葱碎、虾皮仁白拌匀。

步骤6，加入鸡蛋拌匀，顺时针方向搅上劲。最后再加入适量的淀粉拌匀。

步骤7，电饼饼预热，加入适量的油。用勺子舀面糊倒入锅中，摊成自己想要的大小，煎到两面金黄即可出锅。

步骤8，非常美味的。

步骤9，相信你也会爱上这道美食。

步骤10，撰写制作步骤

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葵花虾饼的做法

[原料/调料] 虾仁250克。熟猪肥膘肉50克，削皮荸荠50克，咸面包100克，瓜子仁50克，香菜100克，鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克)，料洒25克，精盐4克，味精1．5克，胡椒粉1克，葱15克，姜15克，白糖2克，干淀粉20克，湿淀粉30克，香油15克。 [制作流程] 1．将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀，烫成蛋皮，用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。

2．将虾仁捶剁成茸，加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片，摊放案板上，上面均匀地铺上一层虾仁馅，将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围，再盖上一层雪花糊，然后在雪花糊上插瓜子仁，即成葵花虾饼生坯。

3．炒锅置旺火上，放入猪油烧至五成热，将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入，用温火炸至面包呈金黄色时，表面浇油淋炸一下即熟，捞出摆入盘内，淋入香油，拼上香菜即成。

简易虾饼的做法

家长在海边，虾是特产，小时候妈妈喜欢做虾饼，给我当零嘴，或者用来炒韭黄，都很好吃，现在孤身在外，想念儿时的味道，就自己做来吃。

材料：

虾250g，肥肉一小块，鸡蛋一个，面粉少量，盐适量，糖适量，料酒适量，，

简易虾饼的做法的做法步骤：

步骤1，虾剥壳去虾线，和肥肉剁到一起，剁碎

步骤2，鸡蛋，最好用新鲜的土鸡蛋，像这种蛋黄泛橘黄的土鸡蛋口味比较好

步骤3，把虾泥和鸡蛋，面粉混合拌匀，加进所有佐料拌好

步骤4，下锅炸，用小勺子一勺勺的下，出来一个个的小小的

步骤5，出锅啦！鲜香好吃，儿子一口一个当零食

蔬菜虾饼的做法

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。这款适合家里老少都可以吃的哦，有小宝宝的妈妈爸爸们，也可以和宝宝一起来做哦。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#

材料：

虾，西兰花，胡萝卜，香菇，鸡蛋，盐，

蔬菜虾饼的做法的做法步骤：

步骤1，大虾剔除虾线，只取虾仁，然后将处理好的虾仁剁碎。

步骤2，把西兰花、香菇和胡萝卜洗净。将胡萝卜切丝，和香菇、西兰花块放入沸水中焯烫，然后捞出，挤掉水分，然后全部切碎。

步骤3，把虾碎，西兰花碎，胡萝卜丝碎，香菇末混合，再打入一个鸡蛋，撒一点盐，朝一个方向不停的搅拌。

步骤4，平底锅烧热，放入少许油。将一点虾泥摊成小圆饼，放进平底锅，两面煎至金黄就可以了，味道很好~

香煎虾饼的做法

中午做的虾丸汤，没用完的虾蓉，可以晚上做个虾饼，就着稀饭，还不错哦

材料：

基尾虾虾蓉150g，胡萝卜一个，杏鲍菇一个，葱，料酒，生抽，生粉，盐，鸡蛋，胡椒粉，糖，，

香煎虾饼的做法的做法步骤：

步骤1，胡萝卜，杏鲍菇，切丝焯水，葱花切好备用

步骤2，焯水过得胡萝卜和杏鲍菇挤干水分，切末，和葱花一起放入虾蓉搅拌。虾蓉是中午做虾丸汤剩的，已经拌好了

步骤3，搅拌好的虾蓉。虾蓉的粘性很大，不放生粉也是没有问题的。家里没有生粉，我放的是葛根粉

步骤4，平底不沾锅油五分热，煎到两年金黄即可

虾饼

食材明细：

主料：：虾600g，

辅料：：蛋清1个，面粉30g，

配料：：葱适量，姜适量，甜米酒适量，花椒适量，盐适量，油适量，

虾饼的做法步骤：

1.要选择新鲜的虾。

2.葱，花椒和甜米酒一起泡好待用。

3.生姜用料理机绞碎留汁，和泡好的米酒花椒水混合。（这一步等虾肉剁好后再做，让花椒，葱和米酒多泡一会）

4.虾去壳和虾线备用。

5.虾仁捶烂。（剁的程度根据个人喜好）

6.剁好的虾肉中加入准备好的调料水，蛋清，面粉和盐搅拌好待用。

7.饼铛加热放入适量的油，并把虾肉糊做成圆形挨个放入饼铛，用小火煎。

8.一百年煎至金黄，翻面把两一面也煎至金黄。

9.两面煎至金黄就可以出国了。

家常江虾饼的做法

记忆中妈妈第一次做炸江虾饼，馋的我绕着炉台转圈圈，刚炸好就忙不迭塞进嘴里，又烫又扎嘴啊，那也舍不得吐出来，感觉虾饼是世界上最好吃的东西。现在想起来，在那个物资匮乏的时代，小小的江虾饼给像我这样的孩子们带来了多少快乐与回忆！

材料：

活江虾250克，大葱一段，胡椒粉少许，盐少许，鸡蛋一个，干淀粉三勺，油少许，，

家常江虾饼的做法的做法步骤：

步骤1，江虾过水洗几次，去除小鱼，螺丝，杂草等杂质，再换清水加少许盐浸泡15分钟，等江虾吐出泥沙后，再用清水洗几次，直到没有泥沙。

步骤2，鸡蛋打散，葱段切葱花，一起拌入控净水分的江虾中，搅拌均匀，然后分次撒入三大勺淀粉，加入适量盐和胡椒粉，搅匀备用。注意，要的就是一咬满口虾的爽快，所以淀粉千万不能太多，太多了口感就是面饼，也不要加面粉，面粉不够粘，不能把虾粘在一起！

步骤3，铁锅89成热，放入油，油温差不多时，挖一勺搅拌好的虾放入锅中，用勺背轻拍，使之饼厚薄均匀，中火煎制基本变色后翻面，再煎一两分钟至熟透，即可出锅。注意，每挖一勺之前，都要搅拌一次，因为淀粉会沉淀！

步骤4，喜欢少油的可以用不粘锅，稍微放一点油，煎熟即可，但是油少会松软，油多点才会酥脆，看个人喜好了。

步骤5，两面熟透，变酥后，即可出锅装盘。

步骤6，江虾富含钙磷等微量元素与蛋白质，适合各年龄阶段的人食用，但吃的时候要注意哦，虾须会扎嘴，要细嚼慢咽，仔细品味！

海苔豌豆虾饼的做法

豌豆作为杂豆的一种，营养价值相当不错，在烹饪中的出场率也蛮高。豌豆的外皮纤维较难咀嚼，可以打泥做辅食，比如之前咱们分享过的豌豆银耳羹、南瓜豌豆泥等，还可以进一步把打泥的豌豆制作成青豆小糕等糕点。更多的时候，豌豆可以搭配肉类、米饭、蔬菜等，做出营养均衡而且颇有颜值的佳肴。今天这道美食，把豌豆和虾肉、豆腐等食材糅合在一起，做一道简单味美的小饼，海苔和芝麻的装饰也让这道方子更加鲜美诱人。

材料：

鲜虾250g，豆腐30g，豌豆20g，玉米淀粉（生粉）10g，生姜丝2g，盐1g，白芝麻适量，海苔适量，

海苔豌豆虾饼的做法的做法步骤：

步骤1，鲜虾去头尾，去壳挑出腹背两条虾线。

步骤2，加入生姜丝，腌制15分钟去腥。

步骤3，豆腐用勺背碾压成泥。

步骤4，豌豆放入开水中焯3分钟左右，沥干备用。

步骤5，腌制好的虾肉剁成虾泥。

步骤6，加入豆腐、豌豆，10g玉米淀粉和1g盐，充分拌匀。

步骤7，手心用清水打湿，取适量馅料置于手心。

步骤8，捏成小饼状。

步骤9，铺上海苔片装饰。

步骤10，热锅少油，请入小饼。

步骤11，小火煎至底部微黄后，翻面。

步骤12，继续煎至两面微黄，出锅后撒上芝麻装饰，就可以开吃咯~

步骤13，一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完。

金钱虾饼

食材明细：

海虾500克，肥膘肉75克，荸荠50克，金华火腿75克，盐4克，味精2克，料酒6克，鸡蛋清50克，芝麻100克，大葱5克，姜汁5克，植物油100克，椒盐20克

金钱虾饼的做法步骤：

1.将虾去壳洗净取其肉剁成肉泥；猪肥膘切成蝇头丁；马蹄拍碎剁细。将以上3种原料相掺，加入料酒、葱姜汁、盐、味精及鸡蛋清搅匀成虾糊。将火腿切成火柴棍粗细，长1.5厘米的小条备用。

2.将芝麻仁铺于大盘中，把虾糊用手挤成丸子形，放在芝麻仁上，用手按扁成虾饼，然后将4个根火腿码于虾饼中间，成正方形，似金钱形状。照此做12个。

3.锅内放油，旺火烧至五成热，逐个下入金钱虾饼生坯，炸至上色，漂起，即可出锅，吃时可蘸花椒盐。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备植物油约600克；荸荠又称马蹄。海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。