食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?下面是小编帮大家整理的葵花虾饼的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
[原料/调料] 虾仁250克。熟猪肥膘肉50克,削皮荸荠50克,咸面包100克,瓜子仁50克,香菜100克,鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克),料洒25克,精盐4克,味精1.5克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,白糖2克,干淀粉20克,湿淀粉30克,香油15克。 [制作流程] 1.将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀,烫成蛋皮,用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。
2.将虾仁捶剁成茸,加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片,摊放案板上,上面均匀地铺上一层虾仁馅,将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围,再盖上一层雪花糊,然后在雪花糊上插瓜子仁,即成葵花虾饼生坯。
3.炒锅置旺火上,放入猪油烧至五成热,将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入,用温火炸至面包呈金黄色时,表面浇油淋炸一下即熟,捞出摆入盘内,淋入香油,拼上香菜即成。
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土豆虾饼的做法
土豆和虾做成虾饼,也是一款美味佳肴。可以配上番茄酱,以及各种你爱的酱料,好吃的不要不要~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
土豆(中等)3个,虾仁150克,洋葱50克,胡椒粉适量,盐3ml,鸡蛋1个,料酒适量,淀粉适量,
土豆虾饼的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净,去皮。
步骤2,上锅蒸熟。
步骤3,虾仁解冻,用刀背剁成泥。
步骤4,洋葱切碎。
步骤5,将土豆压成泥,加入洋葱碎、虾皮仁白拌匀。
步骤6,加入鸡蛋拌匀,顺时针方向搅上劲。最后再加入适量的淀粉拌匀。
步骤7,电饼饼预热,加入适量的油。用勺子舀面糊倒入锅中,摊成自己想要的大小,煎到两面金黄即可出锅。
步骤8,非常美味的。
步骤9,相信你也会爱上这道美食。
步骤10,撰写制作步骤
简易虾饼的做法
家长在海边,虾是特产,小时候妈妈喜欢做虾饼,给我当零嘴,或者用来炒韭黄,都很好吃,现在孤身在外,想念儿时的味道,就自己做来吃。
材料:
虾250g,肥肉一小块,鸡蛋一个,面粉少量,盐适量,糖适量,料酒适量,,
简易虾饼的做法的做法步骤:
步骤1,虾剥壳去虾线,和肥肉剁到一起,剁碎
步骤2,鸡蛋,最好用新鲜的土鸡蛋,像这种蛋黄泛橘黄的土鸡蛋口味比较好
步骤3,把虾泥和鸡蛋,面粉混合拌匀,加进所有佐料拌好
步骤4,下锅炸,用小勺子一勺勺的下,出来一个个的小小的
步骤5,出锅啦!鲜香好吃,儿子一口一个当零食
蔬菜虾饼的做法
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。这款适合家里老少都可以吃的哦,有小宝宝的妈妈爸爸们,也可以和宝宝一起来做哦。参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
虾,西兰花,胡萝卜,香菇,鸡蛋,盐,
蔬菜虾饼的做法的做法步骤:
步骤1,大虾剔除虾线,只取虾仁,然后将处理好的虾仁剁碎。
步骤2,把西兰花、香菇和胡萝卜洗净。将胡萝卜切丝,和香菇、西兰花块放入沸水中焯烫,然后捞出,挤掉水分,然后全部切碎。
步骤3,把虾碎,西兰花碎,胡萝卜丝碎,香菇末混合,再打入一个鸡蛋,撒一点盐,朝一个方向不停的搅拌。
步骤4,平底锅烧热,放入少许油。将一点虾泥摊成小圆饼,放进平底锅,两面煎至金黄就可以了,味道很好~
葵花酥的做法
材料:
小麦面粉200g,猪油75g,温水55g,糖5g,盐5g,红豆沙160g,
葵花酥的做法的做法步骤:
步骤1,水皮面(猪油25g,面粉100g,温水50g,盐5g,糖5g)用面包机混合。油酥面团(面粉100g,猪油50g)用面包机混合。盖上保鲜膜静置30分钟,水皮面,油酥面,红豆沙全部分成8份。
步骤2,将水皮面包在油酥面的外面,滚圆。
步骤3,把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上,收口朝下,按扁,用擀面杖把面团擀成长椭圆形
步骤4,卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
步骤5,弯曲滚圆
步骤6,重复以上步骤3次
步骤7,包入红豆沙,滚圆
步骤8,拍扁,成中间略薄、边缘略厚的圆饼;以圆心为基准,平均分成6份,用刮刀轻轻压出印痕;
步骤9,沿印痕剪成六等份,留出圆心;每等份再剪出三个小口,剪到看见馅料,不要剪到底
步骤10,每份从边缘捏在一起,成六个花瓣;全部做好后,排进烤盘
步骤11,在圆心刷上蛋黄液,再撒几粒黑芝麻点缀
步骤12,入预热180度的烤箱;烤15到20分钟,取出冷却
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