食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?为此,小编花时间整理了美极圆白菜的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
这道菜是我在朋友家吃过,觉得很好吃,就学来跟大家分享。
材料:
圆白菜半个,大蒜3瓣,干红辣椒3根,盐适量,美极鲜味汁少许,白糖一点点,
美极圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜洗净控干,撕成小块,硬的部分可以用刀片成薄片。
步骤2,蒜切片,干红辣椒擦净剪段。
步骤3,美极鲜味汁
步骤4,锅中少许油,入蒜片,中小火煎至微微金黄色(我的火大了,但是也没关系)
步骤5,入辣椒段,炒至出辣味
步骤6,放圆白菜,翻炒至微软,放入适量美极鲜味汁
步骤7,圆白菜都炒软后,放入盐,盐不能早放,会出很多水。最后调入很少量的白糖提鲜。
步骤8,出锅,可以吃啦
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极简圆白菜炒饭的做法
材料:
圆白菜1/4棵,隔夜饭1碗,花椒10粒,,
极简圆白菜炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜切细丝,隔夜饭用手沾点水抓散
步骤2,热锅倒油,下花椒炸香,捞出弃用,下圆白菜爆炒,加一点酱油和盐调味
步骤3,菜丝稍软时下米饭同炒,根据口味加适量盐,一点鸡精,炒匀即可
#信任之美#小炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜400克,食用油适量,食盐适量,大葱1段,辣椒4个,
辅料::五花肉100克,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,豆豉10克,
#信任之美#小炒圆白菜的做法步骤:
1.主要食材:圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
2.干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
3.五花肉切成大薄片
4.圆白菜洗净用手撕成小块
5.锅中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒
6.煸炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
7.煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
8.加入圆白菜继续煸炒
9.煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油
10.加入蚝油后继续煸炒,圆白菜断生即可关火。
11.一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦!
小贴士:
圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。
告诉大家一个挑圆白菜的小窍门,买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的,其实这样的圆白菜长得好,但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散,用手掂掂分量轻,这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。
圆白菜的做法
原料:圆白菜1颗(约500克)干红辣椒6根大蒜2瓣
调料:料酒1汤匙(15ml)米醋1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)
做法: 1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。
2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。
超级罗嗦:
**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜,就算了哈,就目前的技术手段,手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。 **圆白菜在这里季节,1斤1块5左右,很便宜,而且容易保存,放在保鲜袋里仍冰箱冷藏,至少能存半个月。它和土豆,胡萝卜一样,都是可保存时间比较长的蔬菜。
美极杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,
辅料::大葱适量,绿辣椒一个,
配料::美极鲜味汁10毫升,黑胡椒适量,白糖5克,盐2克,
美极杏鲍菇的做法步骤:
1.材料:杏鲍菇1根,美极鲜味汁10毫升,辣椒一个,葱适量,盐2克,白糖3克,黑胡椒适量
2.杏鲍菇洗干净,切成5厘米长的条,葱切成葱花
3.辣椒切成小丁
4.锅里放入橄榄油
5.放入葱花爆香
6.在放入切成条的杏鲍菇翻炒2分钟
7.倒入美极汁
8.黑胡椒
9.在放入糖翻炒
10.让汤汁融入每一根杏鲍菇就可以放入盐,辣椒翻炒几次出锅啦!
11.很不错吧
美极鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼3条,水豆腐一斤,
辅料::大蒜仔适量,葱适量,姜适量,香菜适量,八角适量,小米椒适量,辣椒壳适量,
配料::美极鲜适量,生抽适量,辣妹子酱适量,红油适量,猪油适量,十三香适量,黑胡椒适量,盐适量,鸡粉适量,陈醋适量,
美极鲫鱼的做法步骤:
1.准备下材料
2.配料炸黄,出香,放入器皿待用
3.鲫鱼煎好放在配料上,豆腐切块放在鲫鱼上,再放些香菜
4.净锅下猪油,红油,酱料。所有调味料加水煮沸
5.把熬好的汤汁倒进器皿内
6.加盖大火烧开,调小火煨10分钟
7.10分钟后汤汁粘稠时烹少许陈醋
8.关火即可
小贴士:
1。要用猪油味道更好些。
2.起锅时烹陈醋,去腥,曾香的。
美极元宝虾的做法
材料:
活对虾,葱姜,料酒,糖,蒸鱼豉油,,
美极元宝虾的做法的做法步骤:
步骤1,选用活的对虾(一斤)
步骤2,剪去头部1/3部分,挑出头部的沙囊,从头到尾的腹部剪开,油炸时才会形成元宝形。
步骤3,锅内多放油,把对虾炸成金黄色(元宝形)捞出。
步骤4,准备两勺蒸鱼豉油,葱姜,糖。
步骤5,锅内放入少许油半成熟,把刚才油炸好的虾和葱姜、料酒一起倒入,然后放入豉油和糖拌炒(糖的多少根据个人口味喜好),收汁装盘即可!
美极腰片的做法
猪腰好吃,亮点在筋上~所以我们家里吃猪腰都是不去筋的,有筋在上面,腰子才显得爽脆弹牙!这道菜品极其简单易学,刨去腌制的时间,真正制作起来就是分分钟的事,当之无愧的“快手菜”!但凡不排斥腰子那股子“骚”味儿的人都会喜欢这道菜。
材料:
猪腰3个,京葱少许,美极鲜适量,盐少许,鸡精少许,淀粉少许,花椒适量,食用油适量,料酒少许,,
美极腰片的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰切片,不喜欢腰筋的可以去掉~腰片里加少许盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀,静置30分钟腌制。
步骤2,烧一锅清水,水开后划入腌制好的腰片。变色后略煮一会就得起锅,不能等到水开哦~否则腰片就要老了!
步骤3,淋上美极鲜,京葱切丝铺在表面。
步骤4,冷油锅加入花椒,用小火慢慢焙出香味。油温上来后,把花椒剔除。
步骤5,将花椒油淋在腰片上即可。
美极鸭翅的做法
今天偶家的晚餐,偶然在冰箱发现的鸭翅膀,从没做过,向J姐+百度了解了一下做法,于是乎,心痒+嘴馋,外边的油太垃圾,那么,就自己动手吧!
材料:
鸭翅一斤,香叶2片,八角2粒,花椒5粒,香菇2朵,红干椒1个,蒜米1粒,姜丝适量,盐适量,酱油适量,
美极鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,烧开水,放入生姜一片,把洗净的鸭脚放入焯一下水,目的是去腥
步骤2,锅内放适量油,放入蒜米、姜丝,爆香后放入焯好水的鸭脚,直至鸭脚表皮呈些许金黄色,倒入生抽,起上色作用翻炒两分钟后,放入适量清水,再放入香叶、八角、花椒、香菇、红干椒、盐、用中火慢熬,直至汁收干(可放两次水,每次不宜多,这样可使味道慢慢渗入肉里边)。就这么简单三步曲,对第一次总是充满信心的偶,尝了尝,软硬适中,咸淡适中,美味极了,赞!
番茄圆白菜的做法
最近超爱大头菜。吃素的我可以做好多种类的自创菜色。这个我真的很推荐!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
圆白菜250g,番茄一个,大蒜两瓣,盐适量,鸡汁少许,蒸鱼豉油一匙,
番茄圆白菜的做法的做法步骤:
步骤11,、圆白菜和番茄改刀备用。2、爆香蒜末入圆白菜炒制表面泛油光但不出水。3、入番茄一起翻炒待番茄出水软烂放盐,鸡汁。4、出锅前加入蒸鱼豉油。完成!
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