食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“风味腐竹烩芹菜的做法”,相信会对你有所帮助!
这道菜我加入了风味豆豉,菜名就由此得来,比起单纯的芹菜炒腐竹,加入豆豉真的很香很下饭
材料:
芹菜2棵,干腐竹50克,胡萝卜半根,风味豆豉1汤匙,姜末3克,盐1茶匙,蚝油1大勺,鸡精1茶匙,
风味腐竹烩芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹泡发好
步骤2,斜刀切成段
步骤3,芹菜去叶,斜刀切成段
步骤4,胡萝卜切成粗丝
步骤5,姜去皮切成末,风味豆豉备好
步骤6,起锅热油,下豆豉姜末炒出香味
步骤7,下腐竹煸炒一会
步骤8,加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
步骤9,最后加入盐和鸡粉调味,翻炒均匀即可
步骤10,成品
97Msw.com相关知识
芹菜腐竹的做法
新年的钟声已经敲响多时,欢乐的时刻阖家团聚其乐融融,美好的节日怎能缺少美食的陪伴,各种美味各种小吃让大家食不知味,那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了,操作简单,味道美味,一起来看看这道芹菜腐竹吧,开胃小菜好吃好做,省时省心
材料:
芹菜1颗,腐竹5根,胡萝卜1/2,油1匙,蒜5瓣,盐2匙,香油1匙,白醋2吃,花椒油1匙,,
芹菜腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去掉叶子,切长条,胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水,水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟,过冷水后沥干水分备用
步骤2,腐竹温水泡开,用热水焯熟,过冷水后沥干水分备用
步骤3,控干水分的腐竹,芹菜,胡萝卜,装入容器,加入蒜末,香油,盐,白醋搅拌均匀
步骤4,芹菜拌腐竹,色泽搭配鲜艳,味道更是棒棒哒,为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色,也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
木耳烩腐竹的做法
这道菜具有很好健脑作用,能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜,帮助老年人预防疾病,养身健体。我打破了传统的烹饪方式,加入一些花椒粉提味,没想到成品格外精彩。
材料:
干腐竹3根,黑木耳10朵,枸杞5克,花椒粉1茶匙,蒜2瓣,,
木耳烩腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,腐竹和木耳提前泡发好。
步骤2,锅中煮开水,下腐竹焯水30秒捞出
步骤3,原锅,在下入木耳焯水后捞出沥水
步骤4,腐竹斜刀切成小段,木耳切成宽丝,枸杞洗净,大蒜切末
步骤5,起锅热油,加入蒜末花椒粉炒出香味
步骤6,加入木耳腐竹翻炒均匀
步骤7,最后加少许盐调味,撒上枸杞
步骤8,翻炒均匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
芹菜拌腐竹的做法
清淡但不失味道哦
材料:
腐竹适量,芹菜一根,盐一匙,香油一匙,
芹菜拌腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹整根回软切成块继续泡,直到没有硬芯。
步骤2,芹菜撕去筋,吃的时候不塞牙,切块焯熟过凉。
步骤3,准备好了。
步骤4,放入盐和香油,拌匀即可。
芹菜炒腐竹的做法
材料:
芹菜200克,腐竹50克,红椒半个,油适量,盐适量,鸡精适量,
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
步骤2,芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
步骤3,热油锅,放芹菜爆炒至变色。
步骤4,加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5,加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦!
步骤6,很清淡的一个炒菜上桌啦!
芹菜呛腐竹的做法
以前都说吃腐竹不好,最近好像变说法了,吃吧
材料:
芹菜200g,腐竹50g,
芹菜呛腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹事先用冷水泡开到无硬芯,轻轻冲洗几次,斜刀切段
步骤2,芹菜去筋,洗净后也斜刀切段
步骤3,凉油放入花椒,小火炒香
步骤4,放入葱末炒香后放入芹菜,中火炒
步骤5,断生后放入盐,耗油,糖少许,喜欢吃辣可以这时放辣椒,我放的越南干椒,很辣,翻炒入味,根据情况可以稍微加些水,看情况订,总之成品有汤汁,不干,但也不能太水,汁否则裹不住芹菜不好吃
步骤6,完全熟以后放入腐竹,香油少许,翻炒出锅
步骤7,出锅
凉拌芹菜腐竹的做法
材料:
芹菜,腐竹,盐,鸡精,蒜末,芝麻,香油,生抽,香醋,花椒,芥末油,,
凉拌芹菜腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用温水或凉水泡3__5小时,千万别图快用热水泡,易碎,芹菜去筋焯一下,把所有调料和主菜放在一起
步骤2,油烧热,一定要很热的那种,把花椒爆香,炸黑后捞出,热油淋在芝麻和蒜末上,拌好就可以吃啦
步骤3,成品
芹菜烩银耳的做法
银耳富有天然植物性胶,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
材料:
芹菜200克,干银耳5克,蒜5克,盐适量,鸡精选用,,
芹菜烩银耳的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶洗净切成小寸段,银耳提前泡发好去蒂摘成小朵,大蒜去皮切片。
步骤2,锅中煮开水,先加入银耳焯水,捞出沥水备用
步骤3,原锅,加入一点盐在下入芹菜焯水
步骤4,煮好的芹菜银耳捞出沥水备用
步骤5,热锅冷油,加入蒜片炒出香味
步骤6,加入银耳银耳翻炒几下
步骤7,最后加盐和鸡精调味,炒匀出锅即可。
步骤8,成品
步骤9,成品
素鸡烩芹菜的做法
素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。素鸡可以补充丰富的卵磷脂,可以有补脑的作用,促进骨质的发育,而且还可以有保护心脏的作用和效果。
材料:
素鸡250克,芹菜200克,葱5克,花椒粉1茶匙,酱油2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,盐适量,
素鸡烩芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶洗净,切成小寸段
步骤2,素鸡切成跟芹菜差不多的粗细的小条
步骤3,葱切葱花。
步骤4,锅中加一点盐煮开水,加入芹菜焯水至断生
步骤5,煮好捞出沥水备用
步骤6,锅中热油,加入素鸡后转小火
步骤7,慢慢煎炒至素鸡表面干燥金黄
步骤8,加入葱花、花椒粉炒出香味
步骤9,加芹菜,酱油、蚝油快速炒匀
步骤10,最后尝下味道,加点盐和糖调味炒匀即可
步骤11,成品
步骤12,成品
芹菜素鸡烧腐竹的做法
材料:
芹菜适量,腐竹适量,素鸡适量,橄榄油一勺,葱,姜,肉片适量,,
芹菜素鸡烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,中火烧热锅子(测温的方法:滴一滴水,水珠可以在里面滚动),加一茶勺橄榄油、加葱姜肉片、再铺上素鸡
步骤2,铺上芹菜
步骤3,铺上腐竹
步骤4,盖盖儿,转小火。等盖边冒气了,开锅加盐调味,就可以吃咯~~
芹菜木耳烧腐竹的做法
收到了试用的鸡粉,用它炒了芹菜木耳烧腐竹,食材的味道突出的很好,也很好吃,所以拿出来分享一下
材料:
芹菜2棵,木耳4朵,腐竹2根,蒜3瓣,姜丝、葱段适量,家乐鸡粉3克,植物油20ml,,
芹菜木耳烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发后撕成小朵,腐竹泡发后切成斜段,芹菜切斜段
步骤2,锅内放植物油,6成热时,下入葱段、姜丝爆香
步骤3,先加入芹菜段略炒半分钟,再加入腐竹和木耳,翻炒半分钟后,加入家乐鸡粉和蒜蓉,翻拌均匀后出锅即可
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