中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编从网络上精心整理了《香菇油菜酱香鲜的做法》,仅供参考,我们来看看吧!
这次又打到酱油,还是味事达的,大品牌,味道好,吃着放心参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料:
油菜半斤,香菇10朵,味事达酱香鲜酱油适量,蚝油适量,盐适量,水淀粉适量,花生油适量,蒜末适量,
香菇油菜酱香鲜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜择好,浸泡10分钟,洗净
步骤2,香菇去蒂洗净
步骤3,蒜剁碎成末
步骤4,香菇切成自己喜欢的形状
步骤5,烧开一锅水,滴几滴油放点盐把油菜焯30秒
步骤6,焯好油菜捞出沥水,摆在盘子里
步骤7,准备好水淀粉
步骤8,锅里油烧六成热,放入蒜末爆香
步骤9,放入香菇翻炒均匀
步骤10,加入蚝油、味事达酱油炒匀
步骤11,加入一点点盐翻匀,加入水淀粉勾芡
步骤12,出锅把香菇放在盘子中间
步骤13,成品图
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鲜香菇炒油菜
食材明细:
主料::鲜香菇适量,油菜适量,
辅料::调和油少量,盐适量,鸡精少量,香油少量,淀粉少量,
鲜香菇炒油菜的做法步骤:
1.准备好原材料洗净,油菜掰片
2.香菇去帝切片
3.热油锅
4.下油菜、香菇炒
5.炒到快要熟的时候加盐,再炒会儿滴点香油,最后再下入淀粉水快速翻炒哦
6.出锅
小贴士:
1、炒菜时少放点油。
2、切香菇时稍微切薄点。
酱香菇焖油菜
食材明细:
主料::油菜6朵,香菇4个,
辅料::龙骨汤粉一匙,黄豆酱一匙,芝麻油少许,淀粉半匙,
酱香菇焖油菜的做法步骤:
1.油菜去除老叶子留嫩的部分。用淡盐水浸泡清洗干净。
2.清水里加龙骨汤粉。水沸以后放入油菜煮断生。
3.把油菜摆盘均匀的滴上适当的芝麻油。
4.热锅起油倒入切成丁的香菇炒再倒入黄豆酱
5.勾芡做成酱汁
6.再把香菇和酱汁均匀的淋在油菜上即可。
油菜香菇的做法
菜市场中还有没开放的油菜嫩苗绿油油地,买一把回家,吃不了几次了,过了这个时节,得等明年了。从春节前后一直吃到现在,对青菜的爱是说不完的,油菜花含有多种营养素,有着丰富的铁、钙和维生素C,胡萝卜素含量也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持正常生长的重要营养物质,对抵御皮肤角质化大有裨益,人人都需要,爱美人士更是要多摄入一些。和香菇相配,除了能很好的促进食欲,二者还互补,油菜花中丰富的维生素C和维生素A,正好补充了香菇中维生素不足的缺点,起到很好的宽肠通便、解毒消肿的作用,不失是一款营养丰富、味道鲜美的推荐菜。小孩子多吃此菜,能促进长个儿,因为油菜和香菇中都含有钙,还含有铁及维生素等营养物质,有助于增强机体免疫能力,对预防感冒也有好处。
材料:
油菜200克,香菇200克,大蒜3瓣,盐1小勺,油1汤匙,,
油菜香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右,以便去除菜虫和一些残留杀虫药。
步骤3,新鲜的香菇清洗干净后,切成片,不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。
步骤4,大蒜切小。
步骤5,热锅中加入油,放入蒜炒出香味。
步骤6,加入香菇翻炒。由于放的油比较少,炒的过程中锅中太干,可加点清水进去。
步骤7,待香菇入味后,放入油菜,大火翻炒几下就熟了,放入盐炒匀后出锅即可。
步骤8,成品。
香菇油菜的做法
(百度)香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富。香菇油菜是款经典家常菜了,今天把香菇切了花刀,看上去更招小朋友们喜欢。
材料:
香菇160G,油菜200G,盐适量,葱适量,生姜适量,蒜适量,辣椒适量,蚝油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,香油适量,,
香菇油菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备洗净的鲜香菇和油菜
步骤2,香菇切花刀:在香菇表面一端,用小刀从一侧斜切,如图
步骤3,再用小刀从另一侧斜切,切成浅V形。按照这样的刀法,切“米”字或“十”字形状。如图
步骤4,给所有香菇切花刀
步骤5,油菜对半切,再清洗一下油菜根部的杂质。
步骤6,老规矩水里放盐放油,焯一下
步骤7,把油菜摆盘,如图
步骤8,油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香
步骤9,放香菇炒。
步骤10,适量来点水,放盐,盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿,放胡椒粉、香油搅匀。
步骤11,把香菇倒在油菜盘上即可。
酱香鱼酱鲜香的做法
我只是想试一下我能不能做鱼。结果做的太少了,室友说不够次。参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料:
鲫鱼一条,青椒两个,葱,姜,蒜,味事达酱香鲜酱油,
酱香鱼酱鲜香的做法的做法步骤:
步骤1,在超市让老板把鱼摘干净,回宿舍自己好好洗一下
步骤2,鱼背上切口子。在鱼肚子里面塞满姜丝,蒜,葱,倒入料酒,腌20分钟
步骤3,锅内加油……学生党只有电热锅。放入鱼煎(小心啊,有水)小火慢剪,差不多熟,盛到盘子里面
步骤4,加入葱姜蒜炒香,再加一勺郫县豆瓣酱炒香,放入刚才那条鱼,再加入切好的青辣椒。加入水,炖……。这里不要加盐了,因为豆瓣酱很咸。
步骤5,炖了几分钟,熟了以后装盘。国内还有汁,取一个碗,加入水和生粉,倒入锅内勾芡。然后把汁浇到鱼上,就OK了。
香菇油菜烩饭的做法
之前加班晚归,常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热,味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实,烩饭也有“懶饭”之称,菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。
材料:
香米适量,香菇5朵,小油菜5颗,食用油少许,生抽8克,老抽5克,糖6克,纯净水适量,盐少许,,
香菇油菜烩饭的做法的做法步骤:
步骤1,香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。
步骤2,香菇洗净切片,生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水调成料汁备用。
步骤3,小油菜洗净,烧开水后焯熟。
步骤4,焯熟的小油菜切碎备用。
步骤5,锅中加入食用油,油热后下入香菇煸炒至变软,倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。
步骤6,加入白米饭炒匀。
步骤7,加入小油菜炒匀即可。
香菇油菜盏的做法
材料:
小油菜适量,香菇适量,鸡胸肉适量,,
香菇油菜盏的做法的做法步骤:
步骤11,香菇洗净
步骤2,香菇蒜姜切成丁备用
步骤3,准备好淀粉把肉切成丁备用
步骤4,油菜洗干净切掉叶子
步骤5,把根茎用剪刀修整一下成型
步骤6,锅里加水把油菜燎一遍
步骤7,从锅里捞出过水凉凉
步骤8,捞出控干放少许盐味精腌制入味
步骤9,入味后摆入盘中
步骤10,锅里加油烧热放上肉丁炒至断生
步骤11,放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
步骤12,倒上老抽翻炒
步骤13,倒上适量的水
步骤14,放上少许盐和味精炒均匀
步骤15,倒上水淀粉勾芡
步骤16,出锅浇入油菜盘中
【家宴】香菇油菜的做法
材料:
【食材】:,干香菇(小)30个,油菜5棵,【配料】:,大葱1/5根,大蒜5瓣,【辅料】:,植物油,食盐,鸡精,白糖,淀粉,【工具】:,尖底炒锅,量勺(大勺)50ml,量勺(小勺)5ml,
【家宴】香菇油菜的做法的做法步骤:
步骤1,将干香菇洗净用开水泡发备用;
步骤2,将油菜洗净切两瓣备用;
步骤3,将大葱切花、大蒜切片备用;
步骤4,小碗中加入2小勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用;
步骤5,锅中倒入半锅清水中火烧开,倒入油菜上盖煮熟;
步骤6,将油菜用筷子逐一夹出沥水摆盘备用;
步骤7,将香菇倒入锅中中火上盖煮熟,出锅沥水备用;
步骤8,锅中倒入1/2大勺植物油大火加热;
步骤9,将葱蒜倒入锅中炒香,倒入香菇,加入1/2小勺食盐、1小勺白糖翻炒均匀,倒入淀粉水勾芡关火,加入1小勺鸡精翻炒均匀后入盘中心即可。
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