食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？小编花时间特意编辑了西红柿冬瓜菌菇汤（清爽无油）的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
素汤可不可以鲜美过肉汤？这个菜可以给你答案。不信你做来试试。
材料：
西红柿1个，葱花一根，姜一个，盐一勺，香菜适量，黑胡椒适量，鸡粉少许，冬瓜300克，金针菇150克，菌菇150克，
西红柿冬瓜菌菇汤（清爽无油）的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净切薄片。
步骤2，西红柿洗净切片备用。
步骤3，金针菇、菌菇洗净，撕好备用。
步骤4，烧开热水，锅里放入姜块，加入冬瓜和西红柿熬煮十五分钟。
步骤5，待汤汁变色有香味之后加入金针菇菌菇一起熬煮。加入一勺盐，少许鸡粉，少许黑胡椒调味。
步骤6，煮到冬瓜软烂，有番茄香味之后关火。加入香菜和葱末调味。尝尝咸淡哦。
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西红柿菌菇肉圆汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，肉圆5个，香菇适量，蟹味菇适量，杏鲍菇适量，茭白1根，
辅料：：大蒜2瓣，玉米油适量，盐适量，香菜适量，清水适量，
西红柿菌菇肉圆汤的做法步骤：
1.西红柿2个，茭白一根，剥去叶子，削去外皮(正常可不削皮)
2.菌菇洗净去掉根部
3.西红柿切块，茭白切厚片
4.香菇杏鲍菇切片
5.热锅入油，蒜末爆香，下西红柿大火翻炒
6.西红柿炒软出汁，放入菌菇翻炒
7.加入清水
8.加入肉圆(肉圆是昨天做好放冰箱冷冻的，可参考红烧狮子头肉圆做法)，大火煮开，调至中小火煮5分钟，加入茭白，煮5分钟，关火前两分钟加盐
9.开吃，别烫着哦?
无油的冬瓜蛤蜊汤
食材明细：
主料：：蛤蜊500g，冬瓜250g，
辅料：：香菜少许，葱一块，姜一块，盐适量，鸡蛋一个，
无油的冬瓜蛤蜊汤的做法步骤：
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净
2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，
3.中火 蒸5-10分钟，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来；
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用；蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用；
5.冬瓜去皮、籽，洗净，切片，鸡蛋打散
6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开；倒入冬瓜，烧开
7.煮至冬瓜略变透明；倒入蛤蜊肉，再煮开
8.淋入蛋液，煮开，
9.此时调味，加少量的盐，有香菜此时放入，淋少许的香油，盛出。
小贴士：
蛤蜊吐沙时用盐水，本身带有咸味；放锅里蒸，让汤汁流到水里，保留蛤蜊的鲜味；冬瓜汤调味的盐也用的很少，也无需 用油炝锅。在青岛买回的嘎啦基本都是吐过沙子的。
海虾毛冬瓜汤（无油）的做法
天气热想喝点清淡有营养的汤，鲜！
材料：
野生海虾适量，冬瓜适量，葱花适量，盐适量，芹菜适量，，
海虾毛冬瓜汤（无油）的做法的做法步骤：
步骤1，洗净备用，看人数定，喜欢吃多放点，
步骤2，芹菜和冬瓜切好备用，冬瓜皮可以一起煮更加去寒气！
步骤3，加水烧开，加入冬瓜，芹菜干！等煮熟后加入虾！
步骤4，等虾变色后加入芹菜叶，葱花，再次烧开就可起锅！
步骤5，美味的冬瓜虾汤出来了！赶快去做做吧！
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿冬瓜菌菇汤（清爽无油）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜金针菇汤专题，希望您能喜欢！
