食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“【香椿煎蛋】的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
前两周有个姐姐给我发短信说家里的香椿发芽了，让我过去取。新鲜的香椿我全给烫好，做了一大罐的香椿酱，可以拌面炒饭，非常好。剩下的一小部分做了这个香椿煎蛋，非常好吃，真是一到春天必吃的美味呢！
材料：
香椿芽1把，鸡蛋2-3只，食盐一点，胡椒粉（可无）一点，
【香椿煎蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，把香椿叶的硬梗摘除，只去嫩叶和嫩枝，洗净沥干水。
步骤2，把小半锅水煮滚，把香椿叶入锅烫45秒左右。
步骤3，取出把香椿叶切小段。
步骤4，把鸡蛋和食盐还有胡椒粉打散，
步骤5，把切好的香椿加到蛋液里。
步骤6，热上一口锅，加入一点食油把鸡蛋和香椿两面煎熟即可。
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香椿煎蛋??
食材明细：
主料：：香椿80g，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
香椿煎蛋??的做法步骤：
1.成品??。
2.??诱人的香椿！我喜欢去当地采摘，绝对的纯正??还过把瘾。
3.水开烫一下，变绿即捞出?(看下面温馨提示哦那❤️)。
4.切碎?。
5.把搅好的蛋液倒入香椿里，放盐搅拌均匀称?。
6.热锅下油，倒入锅中开煎?。
7.煎好一面，用圆盘倒扣(这个技巧学别人的?)，反过来再煎?。
8.上盘(用鸡蛋壳做造型)，趁热开吃?????香到肺里了????。
小贴士：
正确食用方法：香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味??。
香椿肉末煎蛋
食材明细：
主料：：香椿50G，肉末50G，蛋150G，
辅料：：米酒适量，油适量，盐适量，
香椿肉末煎蛋的做法步骤：
1.切碎五花肉和姜末
2.鸡蛋打散成蛋液
3.香椿先焯水
4.香椿挤干水分，切碎。
5.将香椿碎倒入鸡蛋液中
6.将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒
7.滴入几滴香油，加适量盐调匀
8.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液
小贴士：
烧水，水开后将洗净的香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出沥水
感谢您阅读“97美食网”的《【香椿煎蛋】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿的做法专题，希望您能喜欢！
