中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心整理的"牛蒡排骨汤的做法",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
排骨300克,牛蒡1根,盐少许,,
牛蒡排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
步骤2,砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;
步骤3,牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;
步骤4,将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
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牛蒡山药排骨汤的做法
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材料:
排骨山药,牛蒡,枸杞子,姜,盐,,
牛蒡山药排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨用凉水拔去掉血水用开水焯一下佐料切好备用
步骤2,放到电压锅按上肉/排骨键完成后加一点点盐调味即可淡淡的排骨香牛蒡山药美容养颜赞!
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法
炖汤完全是最营养简又单无难度的做菜方法。牛蒡是非常理想的天然保健食品,牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存。每100g的牛蒡中胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍,而含钙量达91.79毫克,是芹菜的九倍,含铁量达50.3毫克,是菠菜的十六倍。
材料:
排骨六块,牛蒡一根,胡萝卜一根,金针菇一把,盐适量,姜适量,
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨六块,洗净,放入锅中。加水没过排骨,加入姜片,开火煮到沸腾。去除表面浮沫,再煮约三分钟,倒掉锅中的水,重新加水没过。开小火。
步骤2,牛蒡削皮,切大约三厘米长的小块,较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。
步骤3,胡萝卜削皮,切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后,倒入锅中,继续煮。大约煮30分钟。
步骤4,加入金针菇,再加盐,煮大约五分钟即可关火。
步骤5,盛出,可以撒香菜碎或者葱花碎。
牛蒡红萝卜排骨汤
食材明细:
主料::新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g,
辅料::盐1匙,
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材:新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g
2.烧开500ml的水,把排骨洗干净后放进开水里,姜5g也放进开水里去血腥味
3.用汤锅也烧开一锅水,大概1.5升吧,(按照个人喜爱汤的浓度)把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里,盖上汤锅盖,中火烧开,转中小火煲
4. 在煲猪骨的时候,把红萝卜和牛蒡削皮,切段
5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里,大火烧开,转小火煲2小时
6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦,好好喝
小贴士:
牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化
牛蒡鲜淮山排骨汤的做法
材料:
排骨300g,鲜淮山150g,牛蒡200g,盐少许,
牛蒡鲜淮山排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨剁小段,鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片。
步骤2,排骨沥干水放入砂锅内。
步骤3,放入鲜淮山和牛蒡片。
步骤4,倒入约2500ml清水,武火烧开,撇去浮沫,改小火煲90分钟。食用时调入盐即可。
夏季牛蒡排骨汤(2-3人)的做法
功效:发散风热、解毒润肠、改善内循环,男女老少皆宜
材料:
牛蒡200g,排骨250g,香菜少许,,
夏季牛蒡排骨汤(2-3人)的做法的做法步骤:
步骤1,网上买的新鲜牛蒡,刚出土的灰常牛蒡味十足
步骤2,牛蒡去皮洗净切片,排骨焯水洗净,香菜摘洗备用
步骤3,牛蒡先放入汤锅,加水1.5升,大火滚开,放入排骨转中火煲45分钟后下香菜、盐调味即可
莲藕排骨汤的做法
材料:
莲藕500克,排骨750克,红萝卜250克,蜜枣2颗,姜1大块,,
莲藕排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,排骨洗干净,切成长度约6厘米左右的在块。
步骤3,放进煮开水的锅中焯一下,以逼出污血。
步骤4,取出,用流动清水冲去浮沫,并沥干水分备用。
步骤5,莲藕去皮,切成块。
步骤6,红萝卜去皮,切块。
步骤7,姜去皮,用刀背轻轻拍一下,蜜枣洗干净备用。
步骤8,汤锅中注入适量清水,倒入所有准备好的材料。
步骤9,大火煮开,转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。
竹笋排骨汤的做法
材料:
排骨一斤,竹笋一斤,小青菜三四棵,姜片,酒,盐,味精,,
竹笋排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋剥壳,洗净,切滚刀块
步骤2,排骨加水,烧开,出现很多浮沫时关火,把排骨倒入篮子,洗净。锅洗净
步骤3,小青菜浸泡,洗净
步骤4,把洗净的排骨重新放入烧锅内,再加水,再烧开,加酒,撇浮沫,再大火烧开,再撇浮沫,加姜片、加竹笋,再烧开(如还有浮沫,再撇,一定要撇干净),转小火焖二个小时,加小青菜略烧,加盐味精调味,关火盛出。
冬笋排骨汤的做法
材料:
猪肋骨一根,冬笋200克,鲜香菇五个,葱白两段,姜三五片,花椒适量,八角适量,桂皮一小片,香叶两片,小茴香适量,盐根据个人口味,料酒适量,
冬笋排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,笋是自己到山上偷偷挖的,刚刚冒出来的笋尖尖,一点点挖出来,从小就对这样的事情很兴奋,这还是个双生笋~
步骤2,这是今天战果的一半,把笋皮剥去,根部口感较老的部分切掉。顺着笋尖到根部从中间切一刀,然后改切成六七毫米厚的片。
步骤3,事先将排骨冷水下锅焯一下,除去血沫。另取高压锅放入焯好的排骨、笋片、整个的香菇(在头上开个十字花会更好看,我忘记了)、葱白、姜片加水没过原材料就可以了,再加入料酒、盐、调料盒(八角花椒之类的都包起来,汤煲好了可以直接把料盒领出来)。高压锅压十分钟就好了~
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