食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“梅子酱的做法”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
单位的梅子成熟了。没有人采摘。这么诱人的果子，我只有默默的带梅子们回家了，吃不完，又怕坏掉，制作果酱吧！
材料：
梅子随意，盐一小勺，冰糖根据自己口味随意，，
梅子酱的做法的做法步骤：
步骤1，酸酸，甜甜的梅子
步骤2，梅子洗干净，用盐水泡一夜！
步骤3，倒掉盐水，冲洗梅子！然后将梅子倒入锅里，加上适量的水，加上适量的冰糖（我放的是黄糖片）梅子酸就多放点糖！
步骤4，开大火煮开，期间要搅动梅子汁，防止粘锅，开后转小火熬制，觉得浓厚了就差不多了！我做的汁比较多，可以冲水喝，味道棒极了！解渴！
步骤5，梅子果酱汁装瓶了，放到冰箱保存！完成！
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梅子酱蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：梅子酱适量，蒜头适量，
配料：：料酒适量，糖适量，盐适量，醬油适量，油适量，淀粉适量，
梅子酱蒸排骨的做法步骤：
1.准备食材
2.将排骨洗净沥干水,蒜头拍碎,梅子酱备好
3.排骨加入梅子酱、蒜头、料酒、糖、盐、油、淀粉、酱油拌匀待30分钟
4.锅里加水大火烧沸后放入排骨,然后盖上盖子大火蒸10分钟关火,待5分钟后才开盖
5.蒸好的排骨放些薄荷叶作装饰！好香的唷！
梅子炒饭的做法
材料：
隔夜饭一碗，梅子一颗，鸡蛋一个，白胡椒粉适量，盐适量，，
梅子炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，用料简单，也适合夏天来吃。
步骤2，一颗鸡蛋拌入隔夜米饭，拌匀，让鸡蛋浸入米饭。（虽然只加蛋黄可以追求出黄金蛋炒饭的视觉效果，但是多出的蛋清还要麻烦想做其它菜，用不好就浪费了。这样一碗饭一颗全蛋其实效果没有很大差别。关键是不浪费）
步骤3，梅子切小丁备用（我用的是日本的腌制梅子，非常的酸和咸。其实可以选我们中国的乌梅干来做，酸酸甜甜的味道应该更符合我们中国人的口味）
步骤4，铁锅烧热以后再加油，这样来炒菜炒饭基本就不会粘锅。
步骤5，油温烧热以后倒入浸过蛋液的米饭倒入锅中翻炒。可以看到现在基本是不粘锅的。
步骤6，炒到米饭颗粒分明，放入梅子粒稍加翻炒，然后放入少量葱末，用适量胡椒粉和盐调味盛出即可。
步骤7，不加梅子就是简易版的黄金蛋炒饭。夏天吃开胃解暑
步骤8，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
梅子排骨的做法
钟鸣鼎食之家/江献珠的博客//blog.sina.com.cn/zhongmingdingshizhijia
材料：
肉排250G，酸梅4个，面豉酱1汤匙满，糖1汤匙，蒜.2瓣，剁成茸，生粉2茶匙，小红辣椒2只，去籽切粒，葱白1棵，切粒，生抽、绍酒各2茶匙，麻油1茶匙，油1汤匙，，
梅子排骨的做法的做法步骤：
步骤1，肉排斩成约2.5厘米（1英寸）方块，冲净沥水，以厨纸拭干水分，置于大碗内
步骤2，梅子去皮去核，放在小碗内捺烂，加入蒜茸、糖和面豉酱同拌匀
步骤3，将生粉加进肉排内，拌匀后方加调味料，再加梅子面豉酱及红辣椒粒，转盛至直径20厘米之深碟内
步骤4，将整碟排骨放在蒸笼内，加盖大火蒸15分钟至全熟，移出，撒下葱白粒便可供食
梅子荸荠的做法
梅子开胃，荸荠爽口！
材料：
话梅15颗，荸荠20颗，
梅子荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，把荸荠用刀削好，洗干净。话梅用开水泡开，把荸荠放入浸泡半小时就能吃了！
感谢您阅读“97美食网”的《梅子酱的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梅子沾酱专题，希望您能喜欢！
