好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“山楂雪球的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
冬天，到了吃糖葫芦的季节，而我比冰糖葫芦更爱的其实是山楂雪球……家里没有冰糖了，我用白砂糖代替，味道一样美味！来一颗，酸酸甜甜，如同儿时的记忆碎片……甜蜜中带着酸酸的味道！
材料：
山楂700g，白糖300g，水150ml，白醋25ml，
山楂雪球的做法的做法步骤：
步骤1，山楂700g洗净晾干备用；
步骤2，砂糖（或者冰糖）300g加150ml水熬至小气泡密集（约120°C），加25ml白醋拌匀，关火，倒入山楂；
步骤3，翻拌至出霜，冷却开吃。
步骤4，图
步骤5，图
97Msw.com相关知识
山楂糖雪球山楂食记的做法
冬天必做必吃的零嘴糖雪球。自己做的卫生放心，进补的肉肉吃腻了，来几颗消化消化，不去籽，让其在嘴里多转游会儿，也能活动活动面肌，帮助美容哦！
材料：
山楂200g，水100ml，白糖100g，白醋几滴，
山楂糖雪球山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，买个大色红的山楂。
步骤2，盐水泡洗。
步骤3，去山楂蒂。
步骤4，再次冲洗。
步骤5，用厨房纸擦干。
步骤6，备好白糖、山楂、白醋、水。
步骤7，糖与水同煮。
步骤8，中小火、边煮边搅拌。
步骤9，直至糖全部融化。
步骤10，开始起泡沫，泡沫由大变小，加几滴白醋，搅拌均匀，关火。
步骤11，继续用木铲不停搅拌，直至温热。
步骤12，把山楂倒入锅中，快速翻拌，让每个果子沾满糖。
步骤13，随着温度降低，糖霜越来越白直至凝固即可。
山楂雪球、山楂橘子水的做法
做东西吃总是会很开心[微笑]，饭后之余特意做了这款有助于消化的「山楂雪球」[色][色]，我曾记得你说过喜欢吃[调皮][愉快]，谢谢你陪我[微笑]，熬糖可是技术哦[调皮]，人家第一次做就成功啦[跳跳][转圈]！锅不是很好处理的，于是想了一下[调皮]，加水、加糖，又熬了点「山楂橘子水」喝[鼓掌][鼓掌][鼓掌]，酸酸甜甜的[愉快][爱心][拥抱][拥抱]
材料：
山楂200克，冰糖100克，水100克，另备山楂几个，橘子1个，水适量，白醋半汤勺，，
山楂雪球、山楂橘子水的做法的做法步骤：
步骤1，山楂去蒂，洗好备用
步骤2，在锅里加入冰糖和水，中小火，熬到冰糖全部融化，水分蒸干，出现密集白泡泡，此过程要用铲子不断搅拌
步骤3，倒入半汤勺白醋，使它和汤汁混合均匀，将无水山楂倒入锅内，关火，快速翻拌，上糖霜的过程很快很漂亮
步骤4，盛到盘子里，很漂亮吧
步骤5，糖锅里的糖不容易清洗，于是加入水、山楂，准备做山楂水
步骤6，可以大点火
步骤7，水开后加入橘子，小火熬
步骤8，加入白糖适量，待山楂用勺子可以切成一半时就可以了
步骤9，漂亮的山楂橘子水就做好啦
步骤10，一做两吃(*^_^*)
好吃不上火雪球山楂的做法
山楂有的地方也叫山里红、红果果，具有健脾开胃，消食化滞，活血化痰、降血脂、降血压、强心和抗心律失常的功效~山楂还具有抑制细菌的作用，对于腹痛、腹泻等，有良好的治疗作用，对胆固醇含量过高，也有良好的调理和治疗~昨天朋友送了一些自家种的山楂来，做一些雪球山楂吧，加入了冰糖，酸酸甜甜，口感特别棒，喜欢的一起来看一下制作方法~
材料：
山楂720克，冰糖100克，清水150克，，
好吃不上火雪球山楂的做法的做法步骤：
步骤1，准备一下所需食材。
步骤2，把山楂洗净。
步骤3，晾干表面水分。
步骤4，锅中加入清水白糖，开小火煮至冒小白泡泡后关火等待3分钟。
步骤5，放入表面没有水分的山楂。
步骤6，翻炒至山楂表面起糖霜即可。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
冰糖葫芦+山楂雪球的做法
这次买的山楂成熟鲜红真漂亮～外面贩卖的冰糖葫芦总是觉得不够卫生健康，还是自己动手做吧，其实很简单哈～余锅的糖浆还能再做山楂雪球，一举两得不浪费～
材料：
山楂，冰糖，
冰糖葫芦+山楂雪球的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜山楂简单清洗后放盐水里浸泡15分钟左右。
步骤2，洗净，用小刀剜去顶部的蒂跟底部黑色部分，用竹签串起来，放一旁备用。
步骤3，开水跟冰糖1：1。大火煮开，可用铲子辅助搅拌冰糖更快融化，全部融化后，转中火煮约八分钟。冰糖融化之后不要搅拌了。
步骤4，煮到像图中泡沫密集微黄就大概可以了。
步骤5，可用一根筷子戳到糖浆中，再放到凉白开水里，放入口中一咬，糖是脆的即可，若还粘牙便让糖浆再熬一会。
步骤6，最后拿串好的山楂迅速在糖泡里滚一圈，挂大碗或其他容器里，在通风阴凉处晾十分钟或更长时间，糖浆凉了变脆就完成了。
步骤7，最后完成的糖葫芦，厚厚的脆糖衣跟山楂真是酸甜的完美搭配～
步骤8，做多了，用油纸包裹起来带去跟他人分享～
步骤9，之后锅里还剩些糖浆，这量又不足以再裹糖葫芦了，便可用铲子迅速翻炒，让糖浆快速结晶。
步骤10，开始出现结晶的时候便可下山楂，再迅速翻炒使山楂均匀裹上糖霜。
步骤11，装盘待其冷却即可。
步骤12，享用这山楂雪球吧～
酸酸甜甜就是我‖雪球山楂的做法
口感酸甜、开胃，你有没有流口水~
材料：
新鲜山楂果500g，白糖100g，清水100g，，
酸酸甜甜就是我‖雪球山楂的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，把山楂去蒂去把洗净晾干水分。
步骤2，锅中倒入清水和白糖，开小火
步骤3，煮至冒白泡泡后关火。
步骤4，关火3分钟左右后放入山楂开始翻拌
步骤5，翻拌一会后出现白色糖霜即可
步骤6，酸酸甜甜~
步骤7，成品图
步骤8，开吃喽~
步骤9，再来张竖图
冬季小零嘴，消食又开胃：山楂雪球山楂食记的做法
每到冬天，山楂上市，各色红彤彤的山楂美食争奇斗艳。其中，我觉得最简单又好吃的就是这红红的裹着白雪的山楂雪球啦。——-重要的事情写在前面——不粘锅筷子或者硅胶铲搅拌山楂热糖不能放山楂下去，会炸裂
材料：
山楂250g，白砂糖200g，水50g，白醋1勺，
冬季小零嘴，消食又开胃：山楂雪球山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，山楂挑选颜色鲜红个头均匀的
步骤2，用剪刀剪去杆
步骤3，加入少量食盐清洗
步骤4，我是用椰子开口器去掉果核。新手操作，最好不剩去这个步骤，保留果核操作更简单
步骤5，加水，白砂糖，熬成糖稀
步骤6，等到里面的水蒸发，加入醋，搅拌关火。
步骤7，锅的边缘有白沙化，关火，再放凉制温热
步骤8，加入山楂，一直翻炒，如果有电扇或者扇子帮忙可以加快白砂糖凝结。
步骤9，裹好的山楂，就可以马上吃啦。酸酸甜甜非常好吃。
步骤10，满院香风乍熟楂，猴孙抱子坐枯槎。
雪球明虾
食材明细：
红豆沙200克，油皮300克，土豆(黄皮)200克，胡萝卜150克，鸡蛋黄10克，白砂糖10克，料酒10克，醋10克，盐5克，花生油60克，味精3克
雪球明虾的做法步骤：
1. 拌豆沙馅团成12 个直径4 厘米左右的小圆球；
2. 马铃薯（土豆）洗净煮熟去皮制成泥；
3. 胡萝卜去皮煮熟制成泥，加蛋黄，合放一起拌匀；
4. 拌匀的胡萝卜泥下热油锅中煸炒2分钟，加盐、味精、白糖、料酒、米醋煸炒入味；
5. 将油皮改切成长10厘米、宽6厘米的长条；
6. 胡萝卜去皮洗净，切成细丝；
7. 面粉加水成面糊；
8. 把成条的油皮摊开，抹上马铃薯泥馅，两端夹上胡萝卜丝卷起来，用面糊粘牢封口，弯曲成对虾形；
9. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至五成热，把豆沙球放入面糊中裹匀，逐个下锅炸至浅黄色时捞出，码在盘心外边；
10. 然后再将备好的对虾下锅炸透至虾红色，捞出码放在盘心，再往球上洒些白糖即成。
小贴士：
1. 炸雪球或对虾，皆宜温油中火，以表皮酥脆为度；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
山楂糖雪球-----应季健康零食必备的做法
去年过年回家的时候去金华表姐家里，然后一道回家闲着没事出去逛逛看到有卖这个，和小侄女一人买了一小包都觉得挺好吃的，酸酸甜甜，貌似女孩子都喜欢哈一直怀念那个味道至今前几天去买菜的时候吧居然看有山楂卖小兴奋了一把，赶紧买了点回来折腾上了方子我是别处看来的，操作不算难，大家可以试试做给家里的小朋友吃，至少健康啊
材料：
山楂500g，糖250g，水250ml，白醋一勺半，
山楂糖雪球-----应季健康零食必备的做法的做法步骤：
步骤1，现在超市已经有新鲜的山楂啦，尽量买新鲜的大小差不的
步骤2，去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的但今天还是去了，家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以的哈
步骤3，弄好啦
步骤4，全部弄好用清水泡着，很容易氧化可以不去核，洗净以后摊开外面吹一下，水份全部没有掉
步骤5，下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可
步骤6，我们先将冰糖和水的比例配好
步骤7，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急找部电视剧一边看一边搅动直至糖全部化开，水份蒸发掉，
步骤8，开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋马上关火，同时继续不停的搅拌，会慢慢出现白霜这个时候可以放一些熟芝麻进去吃的时候会更香哦
步骤9，这样就好啦【其实很简单，但是千万别熬过火，不然就成拔丝山楂之类的了，大泡泡转换成小泡泡的时候就赶紧放醋熄火搅拌至泡泡消失出现白霜放山楂】
步骤10，赶紧倒入提前沥干水的山楂
步骤11，开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺
步骤12，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止我是嘴里直冒酸水，趁热赶紧来了一个，酸甜开胃
步骤13，还好做的多，拍照的时候旁边放了一盘，一边拍照一边吃这种感觉很爽的哦，你们赶紧试试
步骤14，如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻再拿出来时一样好吃
步骤15，前几天看见别人教的切石榴的方法,试了下还挺好用，哈哈，一勺一口还挺好用
步骤16，天气渐凉，空气也干燥，泡了一壶玫瑰花醋茶，一边吃山楂球，一边吃石榴，一边喝茶，在写个菜谱，悠哉悠哉
步骤17，♡“希望你不用奔赴大海也能看到春暖花开不用颠肺流离也能遇到一生所伴有人陪你看潮起潮落护你一世周全如果这些都很难那愿你一生平安”
核桃雪球
核桃和腰果、榛子、扁桃并称为世界著名的四大干果，含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素，也含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，都说核桃含脂量大，吃了容易发胖，但核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克。
这些脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。
核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱合脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管病。
与核桃有个约会---核桃雪球
材料：核桃70克、细砂糖38克、盐3克、低筋面粉175克、黄油125克
表面材料：糖粉适量
烘烤：中层，170度，上下火，烤22分钟。
核桃雪球的做法
1.核桃入预热150度的烤箱，中层烤5分钟。取出后切成3-5厘米大小的粗粒。
2．黄油室温完全软化，加入细砂糖、盐。
3．用刮刀大至拌和一下，防止砂糖一会儿尺溅出来。
4．用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积变大。筛入低筋面粉。
5．用刮刀把面粉和黄油拌合成均匀的块状，加入切好的核桃。
6．再次用刮刀拌和均匀，用手抓捏成团。
7．分成每15克一个的小球并搓圆。
8．把小球放入铺了油纸的烤盘中，入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤22分钟，至饼干底部微黄即可出炉。
9．取出完全放凉以后，在表面筛上糖粉。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★ 的做法
最近的吃的真心不少~下巴上长了个巨大的痘痘，一年不长几个痘痘的我，对这个痘痘真的是束手无策~给吉林卫视录了个教做雪球山楂的节目，正好也自己做了在博客里八卦下~简单又好吃，而且很消食~12月会在电视里播出，如果没学会的亲，记得来博客看看喏~北京今年的秋天特别长，各种暖和，不冷，但是我还是比一般人早的进入的冬天，每天就想吃些火锅啊，烧烤啊，这样暖和的东西。吃山楂消食成了我很关键的一个饭后零食。。。。老妈熬着各种山楂酱，抹面包，配馒头片~各种吃，但是吃多了一个味道肯定会烦，炒个雪球山楂吧~简单又能换个味道~可爱的11月~水逆过去了，各种转机~小蓝子要加油~幸福在召唤呢~如果一定要给我的生活下一个定义，大概是摔倒后不要哭，爬起来带着伤痛继续往前走吧。我强大的自愈能力有时候自己都很佩服自己。神经大条有时候是一种美德~
材料：
山楂300g，冰糖60g，砂糖60g，水30g，白醋5ml，，
☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★ 的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗干净去核儿备用（网上什么用吸管去山楂核的做法真心不好用，踏实用刀子挖吧）
步骤2，锅烧热，加入冰糖和水，小火熬到冰糖融化加入砂糖，中火一边熬一边搅拌
步骤3，当水糖溶液里的水基本熬干，糖开始翻小泡泡的时候，加入白醋，关火
步骤4，关火加入山楂。翻炒到看到糖液冷却变成白霜把山楂包裹好为止
感谢您阅读“97美食网”的《山楂雪球的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山楂糖雪球专题，希望您能喜欢！
