没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《杏酱果茶的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
这道菜背后的故事~(选填)在我们当地,有一种杏,长得特别好看,下面有图片,我看老农在杏的上面,写着胭脂杏,我才知道这个杏,叫做胭脂杏,这个杏不仅外表好看,更可贵的是它的味道好,价钱便宜,简直成了我的大爱了。每年这个季节,我都要买好多,用来制作杏酱,果茶,还可以加琼脂和吉利丁,制作冰糕,总之就是特别特别的好吃,今天就和大家分享一下它的制作方法,希望大家喜欢:
材料:
杏500克,白砂糖65克,柠檬汁10克,布丁粉13克,
杏酱果茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备杏,处理干净。
步骤2,将杏核去除
步骤3,放料理机里面搅成泥。(没有料理机,就等熬软烂的时候,用勺子压成泥,其实带点块状果肉的更好吃)
步骤4,将果泥放面包机里面,没有面包机的放小锅里面慢火熬粘稠,加糖和其它材料就可以。
步骤5,加入白糖和柠檬汁,布丁粉
步骤6,启动面包机果酱功能
步骤7,做好的果酱
步骤8,装容器中,此时可以蘸面包,馒头,还可以制作蛋糕卷等。舀出一勺,加凉白开,就是果茶,酸酸甜甜的特开胃。
步骤9,成品
步骤10,这杯是果茶
步骤11,这杯是果茶
97Msw.com相关知识
酱杏
食材明细:
杏1500克,芝麻300克,芝麻叶500克
酱杏的做法步骤:
1.把杏放到盐水里腌30分钟,捞出后晾晒10-15天。
2.把野芝麻叶和晒干的杏重新放到盛着盐水的坛子里盖上盖,腌到进味时即可食用,此菜又咸又酸,具有独特的风味。
酸甜杏酱的做法
材料:
新鲜杏子1000g,新鲜柠檬1个,香草荚1根,白糖500g,食盐10g,,
酸甜杏酱的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜杏子盐水浸泡10分钟后冲干净,用水果刀延杏子凹缝处划一圈,两只手分别捏住两半轻轻一拧就能轻松开去掉杏核了。
步骤2,将香草荚剖开剔出籽、柠檬削取外皮(注意不要削到白色的内皮)、白糖连同香草荚的壳全部拌入去核后的杏肉,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
步骤3,将腌渍后的杏肉连同渗出的汁水倒进锅里大火熬至沸腾转小火,边熬边搅拌以防粘糊,直至粘稠。中途将香草荚壳和柠檬外皮取出。
步骤4,将耐高温密封罐烫煮10分钟入烤箱低温烤干水分,将熬好的杏酱趁热装入密封罐,拧上盖子后放入沸水中煮15分钟,关火后使其自然冷却(这样做是为了尽量杀灭细菌,使杏酱保存时间长一些)。
步骤5,做好的杏酱放入冰箱冷藏保存。自制的果酱不含防腐剂,要尽快食用哦。
桃杏酱的做法
桃子与杏买回来放一两天就会变软,对于喜欢吃脆生生的果肉的人来说,变软便没有任何食欲了。所以桃子与杏变软了,就再也不想吃了,有人说,可以用水泡泡会变新鲜,用水泡再久也恢复不了脆生生的口感,还不如做成果酱。做果酱不仅没有浪费水果,同时吃面包、喝酸奶的时候,浇一勺果酱更添美味。将桃与杏放在一起做,不过是因为桃与杏都蔫了,同时桃的颜色太白,放点杏黄白相间颜值更高,如果只有其中一种水果,那么就用一种水果做好了,不用太强求。我的这种做法,还能保留相当一部分果肉,喝酸奶的时候,浇一勺果酱一不小心就能吃到大颗的果肉,那叫一个实在与开心。如果不喜欢吃到果肉的做法,那么直接将桃与杏用料理机打成泥,再熬煮即可。这还是夏天时做的,如今杏是没有了,桃也不多了,不过秋天可以做山楂酱呀。
材料:
桃子1200克,杏300克,冰糖150克,,
桃杏酱的做法的做法步骤:
步骤1,桃子放到清水中洗净。
步骤2,洗好的桃子。
步骤3,去皮。
步骤4,切成小块。
步骤5,杏也同样处理。
步骤6,锅上火,倒入桃与杏,小火慢慢煮。
步骤7,煮一小会儿,汁水就出来了。
步骤8,煮的过程中,要用木勺慢慢搅动。
步骤9,大部分汁水出来后,放入冰糖。
步骤10,熬煮到略黏稠即可。放凉后,会变得更稠一些。将果酱放到瓶子里密封,放到冰箱里保存即可。
果酱—杏酱的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
杏1000g,柠檬1个,冰糖20个,,
果酱—杏酱的做法的做法步骤:
步骤1,把杏拔皮,切成小块放入乐扣盒中,柠檬压成汁。倒入盒中。放适量冰糖。封好盖子。放入冰箱腌制10小时。
步骤2,把腌制好的杏倒入锅中,大火煮开,撇去白沫。
步骤3,大伙煮开后转小火,不停的搅动,以免沾锅,熬稠。
步骤4,趁热装入罐子中,撒一层白糖,盖上盖子,倒置。放凉。
杏酱吐司的做法
成都这个时节出了杏子,直接吃也很好吃,熬成酱也不错!酸溜溜,除了跟戚风还有酸奶!最简单的是跟烤吐司一起吃啦!参与活动:#爱的周年庆#
材料:
杏500g,冰糖50g,白糖50g,柠檬汁少许,吐司一片,,
杏酱吐司的做法的做法步骤:
步骤1,杏去皮去核
步骤2,加冰糖白糖腌制一个晚上
步骤3,杏皮
步骤4,杏核
步骤5,小火慢慢熬一开始就会有泡沫哦。不要离开,不然泡沫会吃进去了,要撇掉,不然会涩!
步骤6,泡沫可能要撇三四次酱大概要熬个半个小时以上哦!
步骤7,有点干了可以挤柠檬汁增亮延长保质期
步骤8,瓶子洗净烘干
步骤9,装瓶立马倒扣哦
步骤10,等凉透了再倒回来
步骤11,杏酱
步骤12,吐司烤一下也可以用平底锅无油小火烤
步骤13,印kitty猫
步骤14,成品
步骤15,细节
步骤16,细节
步骤17,成品
步骤18,成品
步骤19,成品
步骤20,成品
步骤21,细节
步骤22,把果酱抹在吐司上
步骤23,这只是米奇
步骤24,也可以夹着
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