食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了小四卷草莓蛋糕松下烘焙魔法学院的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
最近朋友圈里私家烘焙热卖小四卷，卖的很贵，64元一卷，我觉的还是自己做经济实惠更放心参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
低筋面粉40g，鸡蛋4个，牛奶40g，白砂糖40g，柠檬汁几滴，淡奶油150g，草莓适量，白砂糖15g，
小四卷草莓蛋糕松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里
步骤2，蛋白滴几滴柠檬汁打至粗泡加40克的三分之一白糖
步骤3，打到细腻加三分之一白砂糖继续打
步骤4，打至出现纹路接近湿性泡发加上最后的三分之一白砂糖
步骤5，打到出现大弯钩的湿性泡发状态，把蛋白用保鲜膜包好，放冰箱冷藏
步骤6，蛋黄用刮刀划散
步骤7，加入40克油混合均匀
步骤8，加入40克牛奶混合均匀，没有牛奶用水代替也可以
步骤9，筛入40克低粉，上下翻拌均匀
步骤10，取3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀，不能划圈只能翻拌
步骤11，把蛋黄糊倒入剩下的3分之2的蛋白中，混合均匀
步骤1228，mm*28mm的方烤盘铺上油纸，倒入面糊，刮平，大力震出气泡，烤箱预热180度10分钟，放入烤箱中层，180度烤18-20分钟
步骤13，淡奶油加15克白砂糖打至纹路清晰比较硬且不流动冷藏备用
步骤14，蛋糕烤好后放凉几分钟，上面虚盖一张新油纸防止表面干燥，不热时抹奶油，由于时间问题我是热着卷起来放凉，用油纸裹好，第二天早上再拆开蛋糕卷抹奶油，热着卷不会开裂
步骤15，蛋糕抹奶油，靠近自己的这边多抹点，另一端少抹点，草莓切丁，铺在靠近自己的这一端卷成卷，我不会用擀面杖卷，就这样卷的，这款蛋糕比较软，不会裂
步骤16，成品图
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不会开裂的草莓奶油蛋糕卷松下烘焙魔法学院的做法
这是一个超级好操作而且成功率高的蛋糕卷，关键是蛋白不要打过头，值得收藏的一个配方！参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
鸡蛋5只，水50克，色拉油50克，盐1克，细砂糖70克，低筋粉85克，淡奶油200克，草莓5个，细砂糖20克，，
不会开裂的草莓奶油蛋糕卷松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里备用。
步骤25，个蛋白分次加入50克细砂糖，打发至湿性发泡（就是提起是个大弯沟，打蛋盆里的蛋白可以直立的状态，如图）。同时175度预热烤箱。
步骤3，然后用打蛋器1档将步骤1的食材搅打均匀。
步骤4，筛入低筋粉。
步骤5，搅打均匀。
步骤6，然后将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，混合物倒入三分之二的蛋白中，切拌均匀。
步骤7，烤盘垫上两层吸油纸，或者放上一块硅胶垫再铺上一张吸油纸，我的是后者。倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面刮平整。
步骤8，放入烤箱中层，175度，上下火，烤15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。
步骤9，出炉后倒扣到网架上，及时撕去底部的吸油纸，然后盖回去。趁着蛋糕冷却，将奶油打发好。200克的淡奶油加入20克细砂糖，打至硬性发泡。
步骤10，将温温的蛋糕体翻转，然后每间隔2cm划上一浅刀。
步骤11，抹上奶油霜。
步骤12，卷起，卷好后定型20分钟，然后取走吸油纸，将蛋糕卷转移到蛋糕底托上。
步骤13，表面挤出5个奶油花，然后放上5个草莓，如图。
步骤14，放入蛋糕盒里。
步骤15，包得漂漂亮亮的，未送人前放在冰箱保存。
——鲜奶吐司松下烘焙魔法学院的做法
这个面包做了好长一段时间了，一直都在电脑里存着，天天都想着把它整理出来，可是每天都有好多事要做，让你躺了这么久，真有点对不住你了。这款面包，全是用牛奶加鸡蛋做的，奶香味十足，松软无比，手撕着吃是必须的。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
高筋面粉325克，牛奶140克，全蛋56克，盐3克，细砂糖45克，酵母4克，黄油30克，鸡蛋液适量，
——鲜奶吐司松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料放入面包机内。（黄油和鸡蛋液除外）
步骤2，启动面包机的和面程序揉20分钟。
步骤320，分钟后面团到了扩展程度。
步骤4，然后加入黄油，再次和面一个程序20分钟。
步骤5，当两个揉面程序结束后，检查一下面团，可以出手套膜了，如果还不出膜的，可以把面团取出，摔打几十下就可以。
步骤6，然后把面团放回面包机桶内，发酵至七分满，再刷上鸡蛋液。
步骤7，启动烘烤程序，设置45分钟。烤好后，趁热把面包倒出，放至手温时用保鲜袋装起保存。
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