只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蛋白椰子冰淇淋的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
材料：
蛋白4个，椰丝20克，淡奶油250ML，糖90克，椰浆粉2大勺，，
蛋白椰子冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。
步骤2，写方子的时候没有这个，制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可。
步骤3，搅拌淡奶油至8分发状态，加入椰味蛋白液中，翻拌均匀。
步骤4，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时，中间可搅拌可不搅拌。（我没有搅拌，冰淇淋不会冰渣，很绵密）
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芒果椰子冰淇淋
芒果去皮去核，其中150克形状随意，最后要打成泥。50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
材料：
主料：柠檬2大勺，芒果200g，奶油120ml，白砂糖80g，
辅料：椰奶100ml，，
芒果椰子冰淇淋的做法步骤：
1. 芒果去皮去核，其中150克形状随意，最后要打成泥。
2. 50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
3. 将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁，放入料理机/果汁机/搅拌机打碎。
4. 打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。
5. 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可)，就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
6. 成品图。
蛋白无油椰子球的做法
做泡芙剩了四个蛋白利用起来
材料：
蛋清4个，细砂糖100克，椰丝160克，低筋粉40克，玉米淀粉30克，，
蛋白无油椰子球的做法的做法步骤：
步骤1，分三次把糖加入蛋清中，打发至立起不会弯
步骤2，烤箱预热170度，椰丝与玉米淀粉和低筋粉拌匀后放入蛋清糊中，拌匀，洗干净手，用手揉搓成1-2厘米的球，放入烤盘，中间留些间距
步骤3，放入烤箱170度20-30分钟，请按照自家的实际情况看颜色掌握时间，我家烤箱温度偏低，我用了30分钟
椰子饼的做法
去过厦门旅行的朋友们估计都知道椰子饼是厦门著名的美食特产之一，香浓的椰子味，外皮酥松，甜而不腻，喜欢椰子椰蓉味的亲们有口福了，来自热带风情的椰子饼送给大家。
材料：
饼皮材料：，黄油70g，低筋面粉150g，细砂糖35g，鸡蛋液20g（约半个鸡蛋），饼馅材质：，低筋面粉30g，细砂糖70g，椰蓉60g，黄油30g，椰汁（或椰浆）90g，全蛋液一个半鸡蛋，泡打粉1.25g，，
椰子饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，黄油隔温水搅拌至融化，加入细砂糖继续搅拌溶化。
步骤3，离火稍放凉后，加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤4，筛入低粉。
步骤5，用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。
步骤6，黄油隔热水至融化，加入细砂糖搅拌均匀。
步骤7，加入椰汁和全蛋液，搅拌均匀。
步骤8，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤9，加入椰蓉，搅拌均匀。
步骤10，把醒发好的面团分成12等份。
步骤11，用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
步骤12，倒入椰子饼馅，约八分满即可。
步骤13，入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
步骤14，出炉稍放凉即可脱模食用。
步骤15，成品图。
步骤16，成品图。
步骤17，成品图。
椰子鸡的做法
鸡分为很多种：柴鸡、三黄鸡等；鸡肉的吃法有很多种，炖、炒、烤、煎等。探索鸡肉另外的味道就要用不常用的配料食材与烹饪方法来做，今天，我们做的是椰子鸡。用新鲜的椰子水和椰肉炖煮文昌鸡，不仅椰子香甜的味道使鸡肉更清新，文昌鸡的肉质比三黄鸡更白细嫩弹，配上沙姜绝对是鸡肉菜肴的新高度。如果没有文昌鸡用三黄鸡代替也是可以的哦。椰子鸡不仅是一道菜，也可以当做火锅的涮锅锅底，如此清甜的鸡汤作为汤底去涮其他肉菜，让火锅也清爽起来。逐渐炎热起来的春天和夏天不错的选择。
材料：
椰子鸡，椰子水500g，椰肉半个椰子的量，文昌鸡或三黄鸡一只，蘸料，青金桔5-8个，沙姜几块，大蒜半头，小米椒几根，海鲜酱油适量，
椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，上一排是椰子鸡的原材料
步骤2，蘸料原料
步骤3，将文昌鸡或三黄鸡剁块，焯水，洗去血沫。
步骤4，椰子水配1：1的清水，加上半个椰子的椰肉，放在锅中煮沸。
步骤5，椰子水烧开后，加入鸡块
步骤6，如果使用文昌鸡，大火煮沸后，打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡，则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时，椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。
步骤7，等待煮沸的过程中，可以将沙姜和蒜切末，小米椒切片，青金桔剖半。
步骤8，依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽，挤上酸酸的青金桔，开始享用美味吧。
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