好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?下面是小编精心整理的"精品菜谱挑战赛 椰子风味酒酿玛德琳的做法",相信你能从中找到需要的内容!
超级爱酒酿,也喜欢椰子的香气,想同时拥有两种,就有了这个玛德琳超简单!一把叉就能拥有一切哈哈哈参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
椰子油100g,椰蓉45g,鸡蛋一个(带壳60g),细砂糖50g,酒酿150g(米和汁的总重),低筋粉80g,泡打粉3g,,
精品菜谱挑战赛 椰子风味酒酿玛德琳的做法的做法步骤:
步骤1,现在玛德琳模具上涂油撒粉涂的油最好是黄油或者椰子油
步骤2,挖100g椰子油,隔热水或者微波炉融化
步骤3,准备好所有需要的材料泡打粉和低粉混合以后过筛预热烤箱180℃
步骤4,鸡蛋用叉子打散,略微混合以后加入细砂糖搅打均匀,不需要打发,搅打至细砂糖融化
步骤5,鸡蛋液加入酒酿(我用的自制酒酿,米比汁多一点)搅拌均匀
步骤6,加入椰蓉搅拌均匀
步骤7,然后加入低筋粉搅拌均匀,这里切记不要画圈搅拌,避免起筋,Z字形搅拌就可以了,搅拌至无干粉
步骤8,已经搅拌好的,略微有点厚度的面糊
步骤9,再加入融化的椰子油,搅拌至和椰子油完全融合
步骤10,搅拌好的面糊装进裱花袋里
步骤11,裱花袋剪小口,别太小,毕竟还有酒酿米,容易堵
步骤12,挤入模具7.8分满,轻震一下
步骤13,放入预热好180℃的烤箱烤20分钟就可以啦真的真的香炸了!也很好吃!出炉就没了
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精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧,用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话,炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼,也差不多是同样的方法,先将鱼煎一煎,再炝个锅倒热水,水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着,方法很家常,但是却很香。
材料:
鲳鱼1条,八角2颗,桂皮1小块,大葱1棵,姜1块,花椒1撮,油适量,酱油少许,蚝油少许,盐少许,醋少许,白糖1小勺,
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿;
步骤2,锅中油8、9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来;
步骤3,锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味;
步骤4,依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开;
步骤5,将煎过的鱼入汤中,水再次开后,倒少许醋,趁着水蒸汽把腥味儿带走;同时撒少许白糖、盐;
步骤6,盖盖子,小火慢炖约20分钟,汤汁变少后,再淋少许醋,关火,撒香葱末;
步骤7,红烧鲳鱼,鲜香入味好吃!
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