食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“一人一道拿手菜云南气锅椰子鸡的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
专门咨询了云南当地人汽锅鸡的做法，其实不难，食材准备好后，一切交给时间就好～
材料：
乌鸡500g，干黄花一小把，椰子1个，玉米半根，枸杞十来颗，姜7-8片，大蒜（蘸水）2瓣，姜（蘸水）2片，香葱一根，薄荷叶（蘸水）7-8片，小米辣椒（蘸水）2颗，海鲜酱油（蘸水）适量，柠檬（蘸水）半个，，
一人一道拿手菜云南气锅椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，干黄花凉水泡发备用
步骤2，乌鸡切块，锅内烧开水后，鸡块放入，把血水和浮沫煮出来
步骤3，鸡块捞出来，凉水冲干净
步骤4，我不喜欢汤里有油，所以把鸡皮都撕掉了
步骤5，气锅拿出来，把鸡块，黄花，葱，7-8片姜片放入锅内
步骤6，将一个椰子的水倒入锅内，再把椰子劈开，用金属勺子把椰肉挖出来
步骤7，将椰肉切丝放入锅内
步骤8，汤锅内放入清水，多放一些，把气锅和汤锅中间和气锅盖子与气锅中间用纱布封严实，大火烧开后，中小火炖2～3个小时，然后开盖放入玉米，盖盖子再蒸煮半小时，关火，放入枸杞，盖盖子闷5分钟即可
步骤9，煮汤的时候，把大蒜切末，2片姜切末，小米辣切丁，葱绿切末，薄荷切碎，放入一小碗还想酱油内
步骤10，再在蘸水中挤半个柠檬汁，放入香油（可以滴两滴木姜子油，也可以不滴）
步骤11，时间到后端锅上桌即可，加适量盐调味即可。喝鸡汤后，食材可以配蘸水吃，超养生，原汁原味。
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一人一道拿手菜烤年糕的做法
家里的糯米粉太多了，想着做些什么好，无意中发现了这个方子，操作很方便，最好趁热吃，外皮脆脆的，内里软软的，很不错。
材料：
糯米粉150克，牛奶135克，油50克，鸡蛋1个，糖30克，泡打粉5ml，
一人一道拿手菜烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2，然后，把糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
步骤3，把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖。用手抽搅拌均匀。
步骤4，加入提前混合过筛好的糯米粉和泡打粉。
步骤5，继续用手抽搅拌均匀。
步骤6，搅成糊状。这是搅拌好的状态。
步骤7，在不粘派盘底部和侧面涂油抹粉，做好防粘工作，用别的适用的模具也可以。
步骤8，面糊倒入模具中，略震出气泡。
步骤9，然后放入已提前185度预热好的烤箱中层，以上下火，175度，放中层，烤30分钟左右。出炉后放烤架上略晾凉，然后趁热吃口感最好，外皮脆脆的，内里软软糯糯的，不一般的美妙滋味啊。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法
丝瓜营养丰富，特别是对于妹纸们千万不要错过。丝瓜不仅可以清热解毒，美白皮肤，帮助减肥，孕妈们吃丝瓜还能帮助胎儿发育。丝瓜作为夏天的当季菜，清爽脆嫩，再配上酸甜可口的番茄，滑嫩多汁，让人不得不爱。
材料：
丝瓜一根，番茄一个，油适量，盐少量，鸡精少量，，
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.丝瓜，番茄去皮。
步骤33，.丝瓜滚刀切块。
步骤44，.番茄如图所示切好待用。
步骤55，.起锅烧油。
步骤66，.下入丝瓜。
步骤77，.翻炒2分钟左右。
步骤88，.下入番茄。
步骤99，.翻炒均匀。
步骤1010，.加适量的盐。
步骤1111，.加适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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