食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编收集并整理了“一人一道拿手菜云南气锅椰子鸡的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
专门咨询了云南当地人汽锅鸡的做法,其实不难,食材准备好后,一切交给时间就好~
材料:
乌鸡500g,干黄花一小把,椰子1个,玉米半根,枸杞十来颗,姜7-8片,大蒜(蘸水)2瓣,姜(蘸水)2片,香葱一根,薄荷叶(蘸水)7-8片,小米辣椒(蘸水)2颗,海鲜酱油(蘸水)适量,柠檬(蘸水)半个,,
一人一道拿手菜云南气锅椰子鸡的做法的做法步骤:
步骤1,干黄花凉水泡发备用
步骤2,乌鸡切块,锅内烧开水后,鸡块放入,把血水和浮沫煮出来
步骤3,鸡块捞出来,凉水冲干净
步骤4,我不喜欢汤里有油,所以把鸡皮都撕掉了
步骤5,气锅拿出来,把鸡块,黄花,葱,7-8片姜片放入锅内
步骤6,将一个椰子的水倒入锅内,再把椰子劈开,用金属勺子把椰肉挖出来
步骤7,将椰肉切丝放入锅内
步骤8,汤锅内放入清水,多放一些,把气锅和汤锅中间和气锅盖子与气锅中间用纱布封严实,大火烧开后,中小火炖2~3个小时,然后开盖放入玉米,盖盖子再蒸煮半小时,关火,放入枸杞,盖盖子闷5分钟即可
步骤9,煮汤的时候,把大蒜切末,2片姜切末,小米辣切丁,葱绿切末,薄荷切碎,放入一小碗还想酱油内
步骤10,再在蘸水中挤半个柠檬汁,放入香油(可以滴两滴木姜子油,也可以不滴)
步骤11,时间到后端锅上桌即可,加适量盐调味即可。喝鸡汤后,食材可以配蘸水吃,超养生,原汁原味。
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一人一道拿手菜烤年糕的做法
家里的糯米粉太多了,想着做些什么好,无意中发现了这个方子,操作很方便,最好趁热吃,外皮脆脆的,内里软软的,很不错。
材料:
糯米粉150克,牛奶135克,油50克,鸡蛋1个,糖30克,泡打粉5ml,
一人一道拿手菜烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先,来准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2,然后,把糯米粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。
步骤3,把鸡蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖。用手抽搅拌均匀。
步骤4,加入提前混合过筛好的糯米粉和泡打粉。
步骤5,继续用手抽搅拌均匀。
步骤6,搅成糊状。这是搅拌好的状态。
步骤7,在不粘派盘底部和侧面涂油抹粉,做好防粘工作,用别的适用的模具也可以。
步骤8,面糊倒入模具中,略震出气泡。
步骤9,然后放入已提前185度预热好的烤箱中层,以上下火,175度,放中层,烤30分钟左右。出炉后放烤架上略晾凉,然后趁热吃口感最好,外皮脆脆的,内里软软糯糯的,不一般的美妙滋味啊。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法
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材料:
丝瓜一根,番茄一个,油适量,盐少量,鸡精少量,,
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材。
步骤22,.丝瓜,番茄去皮。
步骤33,.丝瓜滚刀切块。
步骤44,.番茄如图所示切好待用。
步骤55,.起锅烧油。
步骤66,.下入丝瓜。
步骤77,.翻炒2分钟左右。
步骤88,.下入番茄。
步骤99,.翻炒均匀。
步骤1010,.加适量的盐。
步骤1111,.加适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
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