好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上【木耳青椒爆炒猪腰花】的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
我做这道菜是因为我奶奶木耳青椒配猪腰是奶奶经常做给我吃的一道菜我也很喜欢每次一人可以吃掉一盘、那天我在想不能让奶奶一直为我做下去我自己要学会这道菜、于是奶奶便手把手教我、很大一部分原因我想这个味道一辈子都不会忘记、虽然我自己做了那么多次和奶奶的味道还是相差些许、但我很感激!一份满满的爱❤️
材料:
猪腰一个,泡发木耳适量,青椒5个,生粉2勺,老抽适量,盐2勺,醋3勺,,
【木耳青椒爆炒猪腰花】的做法的做法步骤:
步骤1,将青椒切丝干木耳泡发
步骤2,猪腰剔除白筋处理干净之后切粗丝
步骤3,将猪腰丝放入热水中去除血水加适量盐
步骤4,加适量老抽腌制
步骤5,搅拌均匀后腌制20分钟入味
步骤6,锅倒入油油温热时倒入猪腰爆炒
步骤7,这一步很重要下锅前洒三四勺生粉搅拌!口感嫩滑在于此步骤加完搅拌即可下油锅
步骤8,下油锅翻炒几下倒入醋
步骤9,木耳下锅
步骤10,青椒青椒最后下锅翻炒几下即可这样可以保持青椒的清脆口感
步骤11,像这样便可出锅啦
步骤12,好啦吃锅!我一人吃完了一盘哟^_^
97Msw.com相关知识
洋葱猪腰花的做法
材料:
猪腰1个,洋葱半个,红椒3~5个,蒜子3个,
洋葱猪腰花的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰切开把里面的白筋去干净,然后打花刀,切成长条状。过几遍清水,然后用清水再浸泡一会。切好红椒,蒜子,洋葱,姜。烧开一些水,把腰花过水焯,不要太久,已免变老,然后烧油炒辣椒,洋葱及配料,放盐,胡椒粉,生抽。翻炒,最后倒入腰花,快速翻炒。尝咸淡。OK。
清香猪腰花的做法
材料:
猪腰,胡萝卜丝,蒜苔,生姜生抽,料酒,,
清香猪腰花的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰切成自己喜欢的形状,放入碗中,加入生姜生抽料酒腌制十分钟。
步骤2,胡萝卜切丝,蒜苔切段。
步骤3,待油锅热,加入猪腰翻炒,半熟后加入胡萝卜丝,蒜苔。炒熟即可。可需按照个人口味添加辣椒等…
酸辣猪腰花
食材明细:
主料::猪腰1个,蒜苗1根,
辅料::泡椒适量(依个人口胃定),青椒半个,
酸辣猪腰花的做法步骤:
1.备料。将蒜苗切段,青椒切条,泡椒切段备用。
2.将猪腰清理干净,猪腰中间那白白的东西一定要清理掉,不要会有一股骚味。我一般在超市买,随便叫师傅帮忙清理了。
3.将猪腰打花刀。我个人是将两半猪腰的表面,打一条条竖的刀痕,刀痕距离差不多就行。然后再横切成一小片一小片就行了。
4.猪腰花腌制十来分钟。主要是洒上盐倒点酒到猪花里,然后搅拌均匀即可。
5.过水。将锅里倒水去进烧开,到腌好的腰花进去一分钟左右捞出备用
6.锅里下油,倒入腰花,切好的蒜,青椒,泡椒一起下锅,炒到快熟后,加入盐,生抽,鸡精即可。完美出锅
青椒猪腰的做法
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材料:
猪腰,青椒,
青椒猪腰的做法的做法步骤:
步骤1,切成花纹在油爆炒.加青椒翻炒即可
爆炒猪腰子的做法
材料:
猪腰子一只,洋葱一个,青椒一只,姜,酱油,料酒,盐,味精等调味品,
爆炒猪腰子的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材、猪腰子从菜场买回来已经让店家片好,回来洗干净,放入干净器皿加入姜丝、料酒、少许盐抹匀
步骤2,接着将青椒、洋葱洗净切好备用,青椒我选的的灯笼椒,不辣,肉质也厚,用到半个就够了
步骤3,热油锅,大火,倒入青椒与洋葱翻炒,等快熟时加入猪腰子继续翻炒几分钟,因为猪腰子很嫩,不用太久,加少许水,加调料:酱油上色、盐、味精适量,可以调些生粉勾芡!
步骤4,出锅!猪腰子口感很嫩!灯笼青椒口感肥美,洋葱也很好吃!
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